No manual da Gaggia tem a indicação de utilizar água mineral para evitar a formação. Estranhei a informação e fui consultar um professor de química da universidade onde trabalho. Ele me disse que no caso do Brasil a água mineral pode ter uma concentração maior de cálcio do que a do filtro e, portanto, eu deveria utilizar a água do filtro sem problemas.
Inclusive, mesmo caso haja cloro não seria problema, pois na caldeira a cerca de 160 graus o cloro evapora. (Confesso que não entendi se ele poderia condensar e voltar novamente).