Jozevctr64
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[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
Jozevctr64 respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Excelente! Vou dar um jeito de imprimir. E tbm não sabia q essa moldura era para a parte de dentro. Obrigado pela informação! -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
Jozevctr64 respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Pessoal, consegui fazer todo o processo de instalação do dimmer, manômetro e PID. Ainda estou nas configurações dos parâmetros do PID. Coloquei igual a sugerida pelo Regis e Tales. Demora uns 4 min para sair de 25°c a 90°c. Mas como não tenho nenhum termometro confiável que possa auferir a temperatura corretamente, tive q comprar um. Esperando o frete da China. A questão que eu queria saber é se há alguém q tenha conhecimento sobre peças 3D para o acabamento dessas peças. O PID n ta firme, usei o suporte q vem com ele. E esteticamente não é muito agradável. -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
Jozevctr64 respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Precisa configurar os parametros P, I e D do PID? Vi uma galera falando. -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
Jozevctr64 respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
"Fiz igual, usei como referência esses dois videos e algo não deu certo. O SSR não acionou. O led dele não deu sinal e a resistência sequer esquentou. Fiquei confuso agora. Pq a ligação em si, conforme os dois vídeo acima são bem simples mas não funcionou. Será que o SSR veio com defeito?" Kkkkkkkk Eu tinha ligado invertido os polos no ssr. Funcionou! Ainda bem que não queimou!! Obrigado, obrigado!!! -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
Jozevctr64 respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Saudações. Acabo de instalar um Dimmer e um manômetro na Philco 15 bar e deu tudo certo. Porém, na instalação do PID, como há muitas conexões e não sei nada de eletrônica ou algo do gênero, não consegui entender quais cabos devem ser conectados. Vi todos os vídeos no youtube explicando. Cada um faz de um jeito, confundindo mais ainda. Não gostaria de tirar a função do termostato de vaporização como o Regis e o Tales fizeram em um dos vídeos. Sei que pode ser simples a instalação mas para quem não entende nada fica complicado. Se alguem puder ajudar eu ficarei grato. -
Moka / cafeteira italiana Bialetti Brikka
Jozevctr64 respondeu ao tópico de falajames em Técnicas e Dicas
Qual a receita que vcs usam? O sensorial da Brikka vai para uma alta acidez. No final da extração dá para sentir pelo aroma que sobe. Já tentei a receita tradicional, 180ml de água. Café sai ácido. 200ml, continua cítrico. Outras variáveis, como água quente no reservatório, moagem mais fina, filtro de aeropress, mais água. Mas continua com acidez. Eu queria contornar essa acidez mas percebo que é a característica do método. E quando a temperatura do café baixa, essa acidez vai suavisando. Hoje eu fiz a receita de 1:10, 24g de café para 240ml de água a 95°c. Moedor Blade R3 click 50. O início da extração foi em 1:30 e terminou com 3:15m. O sensorial foi esse descrito por último. Por fim, queria saber a receita que vcs usam. -
Espresso sem crema (Dimmer) Philco 15 bar
Jozevctr64 respondeu ao tópico de Barista de Cafofo em Técnicas e Dicas
Sobre o dimmer, o controlador pwm citado em cima é uma opção? A diferença pelo que observei na Internet é sobre a corrente ac ou dc. Outra dúvida é sobre a potência, o modelo recomendado pelo Thales e por vc foi um de 2000w. Há outros modelos tamanhos menores e com menos potência, faz alguma diferença? Obrigado por responder. -
[Mod] Tutorial: Dimmer na Philco 15 bar e outras
Jozevctr64 respondeu ao tópico de rafaelsgarbulho em Máquinas de Expresso
Perfeito! Bem e explicado e fácil de compreeder. Bom trabalho! Realmente só falta do PID. No aguardo. Acredito que as variações das instalações vai de acordo com a qualidade e a diversidade dos acessórios. E ai q ficam as dúvidas. Exemplo: qual a diferença entre os manômetros de glicerina e o capilar? Os modelos de dimmer, o controlador pwm serviria? Qual a potência mínima em watts é indicado? São questões q vão surgindo. -
Espresso sem crema (Dimmer) Philco 15 bar
Jozevctr64 respondeu ao tópico de Barista de Cafofo em Técnicas e Dicas
Essa era uma dúvida que eu tinha. Como que um dimmer iria regular a pressão de uma válvula opv de 15bar. No meu entendimento, a água só passaria se atingisse a pressão pre ajustada, no caso, 15 bar. Abaixo disso seria improvável. Não entendo ainda o funcionamento. Então, no caso de ter um maior controle da pressão da máquina, qual seria a instalação recomendada? Uma troca de opv? Ou regular a opv da ph 15 bar para 9 bar? Um dimmer faz sentido? E o manômetro? Vi no seu canal que houve algumas situações sobre um regulador de fluxo ou manômetro com tubo capilar. To querendo modificar minha philco 15 bar mas to pesquisando todas as possibilidades possíveis. Grato! -
Philco Coffee Express 15 bar - troca de informações
Jozevctr64 respondeu ao tópico de Alison Eduardo Piegel em Máquinas de Expresso
Saudações, Acabo de comprar uma philco 15bar e já estou cogitando instalar um dimmer, manômetro e PID (nessa ordem). Porém, ainda não entendi se há necessidade de trocar a OPV para 9 bar ou o dimmer já daria conta de atingir a pressão desejada.