Caio Tácito

Já faz algum tempo que chegou café Delta aqui no Brasil. Eu recomendo delta ruby, platinum ou ouro. A média de preço em PT ( grãos torrados) do platinum é de 24 euros. TOdos são blend, entretanto são bem diferenciados. O platinum apresenta nuancias de chocolate, bem encorpado e equilibrado! Possui uma acidez fresca. O gold possui acidez mais fraca e doçura intensa ( com notas de mel). Certa vez, eu li uma matéria que os grãos do gold eram comprados de fazenda que usam técnica de sombreamento e desenvolvem apicultura paralelamente (colombia e bolívia). Já o ruby, nem sei se vende no Brasil, mas lembro que o único defeito dele é tinha amagor. Cogito que ele era feito para ser tomado ristretto

Café São Braz. Eu tenho certeza que aquilo é mistura com milho e o nível de torragem nem é escura, mas queimada.