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Marcos Domingues

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Tudo que Marcos Domingues postou

  1. Marcos Domingues
    To tentando me adaptar a essa Gaggia "OLD" Baby... estou sem balança, então estou indo no susto. Estou usando o Krups mesmo, porque o Hario Mini ainda não chegou (comprei no ebay em 18 de novembro...). A princípio parece que se uso no 4, tranca, se vou no 5, extrai muito rápido. Só que sem balança, não sei se o tanto de café é o mesmo. Também não sei se estou compactando corretamente... Nesses testes detonei os cafés mais velhos que tinha aqui, agora vou começar a testar com o do Fogo, torrado dia 20/12. Se eu acertar algum, posto a foto. Caso alguém tenha alguma dica que ajude, ficarei grato.
  2. Marcos Domingues
    Ah, não é o cabo, o cabo é um plastico, sei lá, mas onde encaixa o filtro é ferro.
  3. Marcos Domingues
    Parece ferro fundido... é pesado pra cacete e fica quente pra burro!
  4. Marcos Domingues
    Não sei se o que veio é o original dela, mas deve ser. Não tem madeira, mas é de ferro fundido, coisa difícil de achar hoje...
  5. Marcos Domingues
    Achei uns diagramas, parece que o botão do meio é pra cima para café e para baixo para vapor.
  6. Marcos Domingues
    Pessoal, To com a Gaggia Baby de 1977 aqui... os botões da frente não têm mais a impressão do ícone, então fui no susto. To tentando operar ela, acho que consegui, mas se alguém pudesse postar o que é cada botão e qual o procedimento correto para utilizá-la seria melhor. Se alguém puder fazer um passo a passo igual a manual seria bom... tipo, pra tirar um shot, liga, espera a luz amarela apagar baixo o outro botão que liga a luz "pump on", desliga o outro e por ai vai... e pro leite também... abro a saida de vapor com o botão do "pump on" ou sem? hahah to bem perdido...
  7. Marcos Domingues
    Vi vocês comentando sobre a "flor"... fi\ hoje de manhã o café que ganhei do Fogo, a torra mais escura, torrado dia 20 e o resultado foi esse: Estou executando correto?
  8. Marcos Domingues
    Aê! Chegaram os grãos do Fogo Ruivo! Valeu pela carta cara! Chegou a Gaggia 77 que comprei também. Amanhã testo ela e boto as fotos.
  9. Marcos Domingues
    Eu comprei essa http://www.ebay.com/itm/181064126357?var=480212095655&ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649
  10. Marcos Domingues
    Estou assistindo o "A Entidade" (Sinister), e tem várias cenas com close na french press, inclusive uma com a mãe mostrando como se faz para a filha... Dei pause, fiz um café na minha french e vim postar aqui... heheh De volta ao filme!
  11. Marcos Domingues
    Eu fui seriamente afetado... Comprei uma Oster, Bialetti, 3 French (uma não chegou da china ainda), Hario Mini, Hario V60, balanças, Krups, cronometro, vendi a Oster, comprei a Gaggia 77... tá fóda...
  12. Marcos Domingues
    Esse humilde padawan tirando um café na Cafeteria Infinito:
  13. Marcos Domingues
    Chegaram meu copos! \o/
  14. Marcos Domingues
    O Otávio do Grãos do Brasil inclusive hoje disse pra eu levar os grãos do Fogo Ruivo que ganhei na promoção da foto lá quando chegar, para fazer uma degustação em vários formatos. Quando chegar te aviso pra irmos juntos Ricardo. Depois postamos fotos aqui.
  15. Marcos Domingues
    Continuando, Outra que não posso deixar de falar é da cafeteria Grãos do Brasil: https://www.facebook.com/pages/Café-Grãos-Do-Brasil/144378065690136 Café próprio, o dono, o Otávio é super gente boa e um grande barista. Os diferenciais: tem vários cafés, de regiões variadas do Brasil além do dele. Já tomei Ateliê, Jacu, Arte, Terroá, etc. E também serve em vários formas de preparo: espresso, aeropress, Hario V60, moka e coador de pano (tipo o egoísta) direto na xícara. Hoje tomei um Ateliê Bourbon Collection no espresso e o Terroá Vento Norte no Hario V60. Ir lá é certeza de ótimas experiências e oportunidade de provar cafés diferentes e em preparos diferentes.
  16. Marcos Domingues
    Valeu Anita! Se tudo der certo, ano que vem abre mais uma cafeteria em Floripa, ou duas né Ricardo!
  17. Marcos Domingues
    Pessoal, Abri esse tópico pois não vi nenhum falando de Floripa. Acho que o Ricardo vai poder me ajudar a citar mais cafeterias. Para abrir o tópico quero falar do que me ocorreu hoje. Vou sempre em uma cafeteria quando tenho que esperar minha esposa, que trabalha em salão de beleza e as vezes demora. A cafeteria é na frente do salão, então é comodo. Essa cafeteria abriu a pouco mais de 3 meses e ao conversar sobre curso de barista num empório aqui de Floripa, soube que todos fizeram o curso de barista, inclusive o dono, antes de abrir. Essa é a cafeteria: Infinito Café Bistrô (https://www.facebook...initocafebistro) O dono, super simples e gente boa, conversa bastante comigo, por me ver ali direto, já sou da casa. Algumas vezes mostrei algumas fotos de shots que tirei em casa para ele. E, hoje, pedi um café, e ele me deu uma touca e me mandou para a máquina tirar meu café e um para ele!!! A barista me acompanhou para mostrar a máquina no primeiro, e o segundo fiz sozinho. Foi algo inesperado e muito legal poder tirar um café em uma máquina profissional e num ambiente profissional. Segundo seu Carlos, o dono, se um funcionário faltar ele já sabe que pode me chamar! hahah Enfim, recomendo a quem vier para Floripa, a conhecer o lugar. Pode me chamar que levo lá, e se o Carlos deixar, eu mesmo sirvo!!! hahaha
  18. Marcos Domingues
    Se sobrar um Hario V60 ai eu aceito!
  19. Marcos Domingues
    Pra mim não chegou nada ainda também. No rastreamento do Correios diz que foi encaminhado para São José/SC no dia 13/12, mas não tem a movimentação de que chegou no CD daqui...
  20. Marcos Domingues
    É, a loja tá fora do ar mesmo... Léo Moço, sua loja é baseada em Facebook, por isso em alguns lugares não funciona, pois em 99% das redes internas de empresas o facebook é bloqueado. Existe outras opções, não tão caras, que podem ser melhores. E não ficam fora do ar como está o sistema atual agora. Troco a consultoria da migração por café se quiser! hahah
  21. Marcos Domingues
    Vish! Meu Hario mini que comprei no ebay não chegou ainda... acho que só em janeiro. Com ele consigo algo melhor?
  22. Marcos Domingues
    Outro bate borra tabajara que achei foi esse: http://www.mariafernandamagazine.com.br/organizadores/913-porta-cafe-filtros-de-papel-jaguar-plasticos.html Seu uso original é guardar café de um lado e o filtro de papel do outro. A divisória aguenta as porradas.
  23. Marcos Domingues
    Sério?
  24. Marcos Domingues
    Chegou a Bialetti que comprei naquela promoção do Submarino. Fim de semana vai ser os testes! Alguém que usa o Krups pode me indicar o ponto de moagem para moka?
  25. Marcos Domingues
    Só queria dizer que entrei pro clube... Acabei de comprar aquela Gaggia 77 que tava a venda nos classificados. Quando chegar posto umas fotos e videos de extrações.
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