Marcia
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Posts postados por Marcia
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Também gosto das xícaras, Cabral. Só a de cappuccino que também gostaria que fosse maior, pois em geral faço latte duplo (uso uma xícara de uns 240ml). Mas para o "single" dá.
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Acho que eu usava a 10%... vai de gosto =)
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Qual o nível de "dificuldade" de fazer a extração na mão, sem o suporte?
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Tomara que dê certo mais vezes mesmo =)
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O bolo estava mesmo delicioso!!! Cheguei a tempo! Ufa! kkkk
Parabéns Fe pela 1268! Realmente é muito bom o ambiente.
Valeu pessoal pelo papo! Legal conhecer os meninos meninos e meninas pessoalmente =)
Que venham os próximos!!
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Aeee legal demais!! Os encontros são sempre muuuito bons!
Domingo que vem tem mais? Vou trabalhar mas acho que dá pra ir!
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O problema é o "como". Se por exemplo só o título fosse algo do tipo "Divagando sobre o refratômetro " ou "Refletindo sobre o uso do refratômetro", tenho certeza que a discussão seguiria mais produtiva...
Pensemos nisso!! =)
PS. É inegável que parâmetros ajudam. A famosa extração em 25-28s não é absoluta e não significa a melhor extração sempre, mas, especialmente para iniciantes, é um excelente ponto de partida e facilita muito tirar cafés bons (não necessariamente o melhor que o café pode oferecer).
Cada parâmetro mais refinado que podemos medir, mais informações na curva de aprendizado.
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Huum bom saber!!!! Dá-lhe Brejetuba então!!!
Vai de uns 3 a uns 10 dias, Igor? Ou menos ainda?
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Nossa é muito cheiroso! Difícil Não tomar outro!
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Não resisti esperar e estou tomando na prensa o Brejetuba torrado domingo... que café é esse!??? Nem imagino como ficará daqui uns 5 dias.
Achei que tinha passado um pouquinho do ponto, mas pela umidade que o Igor mediu acho que está ok.
Os outros ainda não torrei.
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Torrei o Brejetuba hj no tostex mesmo. 1min30 de desenvolvimento e 15,4% de perda.
Ficou bonito e está com um cheiro delicioso!
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Kkkk se souber de alguém querendo fazer uma boa proposta pela minha avisa! Hehehe
Está na casa da minha mãe e não tenho tido tempo de fazer sorvete lá.
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Fica bem interessante sorbet, mas não consigo comparar direito um com outro. São sensações muito diferentes na boca, como sorvete e sorbet de limão.
Meu último sorvete foi clássico de creme com baunilha. Adoro!
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Legal Sérgio! Esta usando xantana-guar?
sorvete de certas frutas não dá pra aquecer senão amarga.
Fiz certa vez sorbet de tangerina.
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Será que rola fazer no sifão de chantilly com cápsula de nitrogênio pra testar ??? =P
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Tomei o mel de abelhas do Mário hoje no espresso. Bem ácido, bom !
Ontem o Ed. Especial dele (mel amoras negras capim cidreira) no espresso, muito bom e na prensa, maravilhoso!
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Tomei agora um coado de café misterioso... achei um resto num pacotinho genérico no freezer. Não sei o que é! Mas deu um coado maravilhoso! !! Me lembra café etíope, mas não sei se coloquei dele em outro pacote para levar pra algum lugar... tvz seja alguma torra acertada do Forquilha do Rio.
Sei lá. Sei que estava booom e acabou =(
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Show os feedbacks!
Eu já fiz fiz 3 prensas moendo nele! Estava com saudade da francesinha! Fácil, rápido e de qualidade. Meu atual brinquedo preferido!
Agora... Giiil! Não vou resistir... Quando for buscar seu café da compra coletiva leva uma caixinha de madeira pra mim!!! Vendo aí na foto, toda linda, com com os encaixes e tudo... quero! =)
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Tostex rocks! !!!!
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Comemos Até o brownie que nem tava na vitrine na verdade =|
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Cafés de SP já separados!
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Top Top Top!
A referida que enfiou o pé na jaca aí fui eu mesma
:lol: :lol: 
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Ahhhhhh engraçadinha!!! Não basta o anel vermelho?? Tem que ser o "MEU" prata e vermelho???? Kkkkkk
Tenho que ver que horas chego em SP =(
[ENCERRADA] Consulta para Compra Coletiva do 4º Colocado do Cup of Excellence 2016 - Fazenda Ouro Verde - Café Verde (CRU)
em Torra Doméstica
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Sem tempo de torrar, mas vamos lá! 1kg pra mim =)