Olá amigos,
Sou novato no assunto e aqui no fórum.
Tenho uma Chef Crema Silver e um moedor da Krups.
Assim como alguns relataram aqui, utilizando moagem mais grossa, eu não consigo extrair um bom café. Sai ralo, sem corpo e sem crema. Muito parecido com um café passado em coador.
Fiz vários testes e estou utilizando atualmente a moagem mais fina possível e bastante compactação. Assim consegui extrair meu melhor café até agora. Com o sabor, acidez e crema bons.
Ainda estou aprendendo as "manhas" da máquina e do moedor para chegar à melhor configuração possível.
Hoje já consigo extrair em torno de 30ml de café em 30s, mas noto que meu café, apesar de sair com bastante crema, a crema sai um tanto "aerada"... como se fosse um pouco de espuma.
Isso é algum erro meu ou é normal em função do filtro pressurizado?
O grão que estou usando agora é o Catuaí Vermelho da Isabela Raposeiras e também já utilizei o Octávio, então creio que o grão também não seja o problema.
Rafael