Caio Negri
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Opa!
Já vou agendar uma virose para 15/09.
Tomara que o chefe não desconfie
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Latte de kopi luwak e leite de camelo é o elixir sagrado dos hipsters.
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Parece ser muito bem construído para o que é. Mas continua sendo um cone de inox.
O fato do coado remover os óleos dá um sabor diferente pro café. Se eu quiser óleos, faço na prensa francesa, oras...
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Como você compara ela com a Gaggia Baby Class? Mesma funcionalidade com design diferente?
Parece que a carcaça é de plástico, confere?
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Talvez as bactérias e poeira dêm um sabor exótico para o café. Tipo um gosto de terra molhada com notas de coliformes fecais e fungos silvestres, aftertaste de meia suja prolongado.
Brincadeiras à parte, eu não lavaria os grãos com medo de umidecer muito e depois ficar agarrado no moedor.
Sugestão: Moa e dê de presente a um amigo que não frequenta o CDC.
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Ainda não tenho máquina de espresso, to esperando surgir uma gaggia baby twin 110V pra puxar o gatilho. Mas pelos testes que eu fiz qdo recebi o moinho, deve ser por volta do 11 mesmo.
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Pra French Press eu deixo perto do 30.
Será que estou exagerando?
Miyamoto, eu lembro que no Shopping Praia da Costa tinha uma cafeteria no piso 3 chamada Fran's Café, o pessoal lá parecia entender do assunto. Tomei um espresso e um milk shake de café muito bons.
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Só pra pra confirmar, é 127 ou 220V?
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A intenção é variar a frequência ou o módulo da tensão na saída?
PWM normalmente é utilizado para variar a frequência. Mas pelo que vocês estão descrevendo parece que querem variar o módulo.
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Eu vejo assim:
Para a mesma quantidade de Dilmas $$, você conseguirá comprar um moedor manual com conjunto de mós melhor (consequência de não ter um motor elétrico parrudo no pacote), no entanto vai gastar mais tempo e esforço físico moendo na munheca.
Como um bom preguiçoso, eu acho o tradeoff muito desfarorável para o moedor manual. Prefiro sacrificar um pouco de qualidade e ter café moído em 5 segundos ao invés de 5 minutos.
Também há o argumento de que um motor elétrico realiza a tarefa de rodar um eixo com muito mais firmeza e precisão do que um braço humano. Já vi moedores manuais (mais baratos) em que o eixo balança quando o caboclo roda a manivela, produzindo uma moagem desigual.
Dito isso, existem duas situações em que eu compraria um moedor manual:
1. Para levar em uma viagem de vários meses
2. Apocalipse zumbi, com escassez de eletricidade
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Gosto do design das gaggia.
Mas quando olho pra esse bico panarello da tristeza!
A verdade é que 90% das pessoas que compram uma máquina nessa faixa de preço não estão dispostas a aprender a vaporizar com o braço convencional. Se fosse como o da Silvia, veríamos vários reviews de leigos no Walmart dizendo que a máquina não vaporiza bem.
Nós somos uma parcela muito pequena desse mercado. Não vale a pena comprometer a facilidade de uso pro público geral, só para nos agradar.
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A 110V ta indisponível. Será que já acabou? Ou era só a 220 mesmo?
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José,
Eu tenho um multímetro que veio com termopar. Tentei usar ele pra medir a temperatura do meu forno, quando chegou a 200 graus a borrachinha começou a queimar e o fio ficou marrom, tirei ele de lá antes que a coisa ficasse pior.
O termopar em si aguenta até 250 graus, mas o fio e a borracha que fica na ponta queimam antes. Se for comprar um desses, verifique se o fio é feito para aguentar altas temperaturas.
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Muito bacana o design da máquina.
Onde comprou?
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Já que entramos no assunto de comida, eles tem uma nova receita de empada que é um espetáculo. A de carne seca é indecente.
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Antes de conhecer o fórum eu comprava o Toledo. Devem ter outros melhores, mas o desses até 25$ o quilo o Toledão é o menos ruim.
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Eu cheguei a vê-los na prateleira do Verdemar. Acho que tinha até um Bourbon Amarelo. Talvez na falta de algo melhor até atendam.
Tem sim, o bourbon amarelo é um dos melhores.
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Pra quem é de BH, fica a dica:
O Verdemar da Nsa Sra do Carmo torra café quase todos os dias. Parte do café abastece a cafeteria/pizzaria que fica logo depois dos caixas, e parte é vendida na seção de cafés especiais.
A logística deles não é das melhores, os cafés das prateleiras costumam ter entre 10 e 20 dias de torra mas, se sua prosa for boa, é possível pedir para um atendente buscar café mais novo no estoque.
A torra, embora não seja comparável com a de entusiastas como o Alexandre e outros membros aqui do fórum, é aceitável (média-escura, para a maioria). O café é de qualidade, da última vez contei 7 variedades, entre blends e S.O.
Quem mora e BH sabe quão poucas opções temos, então fica dado o recado para quem quiser experimentar um café fresco. Os preços giram em torno de R$ 9,50 por 250g.
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Também tentei fechar negócio com essa mocoronga.
Não sabia dar informações básicas sobre a máquina, disse que ia me retornar a ligação e não retornou, não responde minhas mensagens. Sinceramente, ou é muito incompetente, ou é cilada mesmo.
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Antes de comprar, verifique se a moka tem diâmetro suficiente para ficar apoiada na grade do seu fogão. A minha aqui é grande (6 xícaras), mas mesmo assim fica na beirola, quase caindo. Também é bom ter uma chama bem concentrada pra não esquentar as laterais
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Sim, é boa. A minha já foi muito mal tratada e ainda funciona que é uma beleza. O modelo que eu tenho é esse aqui
Pessoalmente, eu prefiro café na prensa francesa, mas isso vai do gosto.
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Não entendo dessas máquinas profissionais, mas essa aí me chamou atenção pelo preço.
Pelas fotos, parece bem conservada.
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A figura do barista não é valorizada em BH. Os cafés são tirados por atendentes de lanchonete, que estão acostumados a fritar coxinhas e servir coca-cola.
Lugares como o Kahlua e Academia do Café são exceções.
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Eu ficaria com a Slayer single group, que está para ser lançada. Parece tão grande e tão potente quanto a GS/3, mas é muuuito mais bonita
http://sprudge.com/slayer-one-group-melbourne.html
Ah..se eu tivesse ganhado na Mega Sena ... =/
Clube das Máquinas Gaggia.
em Máquinas de Expresso
Postado
Alguém conhece essa loja?
http://www.equipabar.com.br
Lá tem a baby twin pra vender por R$ 1.559,90
Não achei nenhuma referência ou avalição de consumidor. Mandei um email perguntando sobre a disponibilidade do produto e também não me responderam.