pazustep

Tive que gastar dois discos, mas acabou dando certo.

Isso mesmo.

Ahã, tenho uma balança de cozinha digital com precisão de 1g. Eu já tinha ela para outros usos, mas deve me servir bem para café.

Sim, um Porlex Mini. Chegou ontem, ainda estou me acostumando com essa coisa de moer grão

Obrigado pelas sugestões, Anita. Procurando pela C08 no forum, achei um tópico sobre despressurização do filtro dela. Em nome da ciência, resolvi sacrificar o meu filtro 1-cup e tentar despressurizá-lo. O resultado está na foto em anexo, acho que foi um sucesso. O crema falso não acontece mais, agora só preciso melhorar minha extração para obter um crema verdadeiro

Ah, entendi. Uma informação que talvez ajude é que quando comprei essa Philco, do lado dela estava uma Mondial C08, que parece ser mais comum aqui pelo forum. Até onde pude observar, as duas são idênticas exceto por detalhes estéticos — o reservatório de água, o dial do vapor, o vaporizador, o coletor de resíduos… tudo exatamente igual à C08, só muda mesmo o painel frontal. Acho que as duas são as mesma máquina. Acabei levando a Philco exatamente porque achei ela mais bonitinha que a Mondial, mas talvez um filtro que sirva na C08 sirva também nessa Philco.

Oi Anita, obrigado pelas boas vindas. Medi o porta-filtro, imaginando justamente que qualquer filtro substituto deveria caber nas medidas dele. O diâmetro interno do filtro propriamente dito é de 52mm.

Se eu medi direitinho, são 54mm, pela borda interna do pf.

Caros, Iniciei há pouco tempo na arte do café espresso, quando comprei uma máquina Philco 15 Bar. Ela prepara um café decente (considerando a minha inexperiência), mas a produção de crema dela não tem me deixado satisfeito. O crema produzido é muito denso, parecendo mais espuma de sabão. Pesquisando um pouco sobre o assunto, parece que a culpa disso é o filtro pressurizado que essa máquina usa. A minha pergunta então é: Há solução? Posso encontrar um outro filtro, não pressurizado, que sirva no mesmo cachimbo? Ou talvez um conjunto de cachimbo + filtro que sirva na máquina? Em anexo algumas fotos da máquina, filtros e café preparado por ela.