rgbessa

Acabei de comprar um !!! Comprei o de plástico por enquanto !!!! Já comprei também um aerollate, vamos esperar chegar da terra do Tio Sam :-)

LUW Que belissimo lugar e excelente para tomar um café, e que belo maquinario !!!! E os cafés servidos, sabe a procedencia ? Vários tipos de cafés ? Abraços!

Deus te ouça Anita, Ainda estou pensando e planejando ainda, mas estamos na luta pra dar certo !!! Abs

Bernardo, Também sou assim viu, mas infelizmente não é uma regra, já tomei cafés horriveis em excelentes máquinas!! e vice versa LUW, se puder tirar algumas fotos agradeço, realmente ponto e cair no gosto das pessoas é tudo.... A pergunta que me faço diariamente é, será que esse é ponto certo ? Mas estou estudando pra isso... Abs

Anita, moro em São José dos Campos, aqui tem 3 Shoppings Grandes.... ( Colinas, CenterVale , Vale Sul ) e o shopping Centro ( menorzinho ) ..... Aonde estou querendo abrir é em Pinda, cerca de 60Km daqui, pela oportunidade .... Em SJCampos, o valor de uma luva em shopping ou no centro já esta bem caro.... LUW exatamente eis a questão, se é o momento de ir pro Shopping onde existe o Rei do Mate e Donuts ou ir para uma loja no centro, aonde talvez circule mais pessoas diariamente ( já que durante a semana o movimento do shopping ainda é fraco ) Por outro lado, a oportunidade de estar de frente com a Riachuelo e C&A é muito boa .... Por isso tanta dúvida ! rs Isso que estou pesando, a ideia é realmente estar lá todos os dias.... até quem sabe , fazer workshop, cursos com alguns clientes....etc.... Tentar estimular esse lado.... Abs

o Shpping é esse www.patiopinda.com.br o Shopping é grandinho, muita loja fechada e recem inaugurado ( Dez/13 ) Ja tem CacauShow, Renner, Marisa, Riachuelo, Americanas, Rei do Mate , Boticario , Donuts .....Cineflix... Pb Kids ( 3 ou 4 salas ) , Hering Só que não tem quase nada de outras lojas, nenhuma livraria, e outras lojas de nome Arezzo, World Tennis... No meu quarteirão tem muita loja fechada, pra não falar quase todas... que ainda não foram vendidas, talvez estejam esperando o shopping ficar um pouco mais maduro.... Ali, na região existem poucas empresas perto, mas até que tem um movimento ( pequeno ) na hroa do almoço por eqto..... é o primeiro Shopping da cidade, da impressão que o pessoal ainda esta acostumando com o shopping etc.... O problema seria me manter até o shopping ficar maduro , pois sei que se "bombar" ficaria de fora do mesmo.... pois luva/aluguel já seriam bem maiores....

Opa, dependendo do dia posso ir sim Moro pertinho ( 100 Km ) Abs

LUW o ponto é até bom, Esquina de frente com a Riachuelo e C&A, são 2 ancoras do shopping.... Isso ajuda muito, o que falta mesmo é público diario, a cidade é relativamente pequena, cerca de 150mil habitantes e o movimento ainda é bem instável.... Mortari, também acredito nisso, só queria saber se tinha alguma outra máquina com um custo x beneficio melhor, pois sempre vemos essas Italian Coffes nas cafeterias.... mas agora vejo é pela estrutura do pós venda, que é melhor..... Grãos exóticos ainda não estão na lista, mas se tiver uma boa aceitação, pode ser uma boa ! Realmente nessa área é complicado, achar profissionais motivados e dispostos a trabalhar bem num fds, aí entra numa outra esfera ( administração ) , que ai também estou estudando formas de tentar manter o pessoal motivado e melhorar remuneração, vi casos que a cada livro que um funcionário ler apresentar um resumo ele ganha X reais, isso de uma certa forma ajuda ..... há diferentes formas de tentar isso, tem que ver qual melhor se adapta ! Abs

Claytomovel , Deu certo a sua encomenda ? Abs

Gil, Muito obrigado, realmente como o shopping esta no começo o movimento ainda é bem fraco, teria que atender a todos, por isso não posso escolher um tipo de publico e focar nele, não agora..... realmente barba, cabelo e bigode ! Mas sempre tentando focar na qualidade..... Estou conversando com vários lojistas, e analisando...... O café escolhido foi um da cidade Carmo de Minas, Unique Café ( Ganhou Prêmio Internacional ) , também o café Fortaleza ( Organico ) Consultei algumas marcas de máquinas para o aluguel, a que mais se enquadra ( custo beneficio ) é a Italian Coffee mesmo! Obg

Rodrigo, Já sim, são bem prestativos, porém como é um shopping novo eles não conseguiram opinar muito, porém todos acharam a ideia muito boa, mas também tem o receio do fluxo de gente que ainda é pouco... Porém, a "facilidade" só conseguiria agora, justamente como tem muitas lojas fechadas, estão fazendo facilitando algumas coisas... Estou conversando com os lojistas do shopping e outros donos de cafeterias.... Em relação ao aluguel de máquina estou vendo que por enquanto a mais viável é a Italian Coffee.... A ideia é abrir colocar bolos caseiros, brownies, pães diferentes....e alguns salgados feitos num buffets diferenciados, ao contrário dos concorrentes Intenção é vender algo com qualidade, algo mais caseiro e com preço justo, inclusive o famoso café :-) Abraços Abraços

Anita, Vou colocar essas informações hoje a noite..... De qualquer forma meu nome é Rafael , sou de São José dos Campos, e sou mais um movido a cafeina e a culinária.... Mas sou analista de sistemas, a veia comercial vem da família.... Não consegui achar o post do Gabriel, mas li na internet algumas coisas, e achei bem interessante, vou procurar novamente aqui..... Sim, a ideia é exatamente essa, a começar pelo café e pães de queijo artesanais, diga-se de passagem deliciosos.... Uma das curiosidades, é que o pão de queijo vendido geralmente nos cafés, não tem cerca de 5% de queijo, já o que consegui tem cerca de 30% queijo meia cura! Extremamente Saboroso.... Realmente, a Franquia tem o lado de querer cada vez mais puxar para o lado dela, são poucas as que conseguem achar um ponto de equilibrio... Um conhecido tem algumas lojas do Rei do Mate, ele acha muito boa a franquia, mas agora estão apertando o cerco... E dar 8% do seu faturamento é complicado.... Já li esse livro, depois que você acaba de ler, sua vontade é realmente de abrir uma cafeteria, mas depois que você calcula todos os custos e riscos que desanima um pouco..... mas em breve teremos novidades !!! E novamente obrigado pela ajuda de todos..... Por favor, não parem de postar para me ajudar :-)

Pessoal, Obrigado por todas as respostas, e podem continuar ajudando, por favor... Sobre a concorrência tem o Café Donuts e Rei do Mate e caso eu decida abrir a cafeteria, o shopping não iria abrir uma outra cafeteria até a ampliação do mesmo... Anita, sua amiga esta gostando ? Creio que a franquia chama um determinado publico, pois "garante" uma certa qualidade e passa confiança.... Já uma marca própria, você tem que conquistar clientes, pois ninguem te conhece..... por outro lado você consegue fazer essas promoções e diversificar os produtos.... Teria que trabalhar com produtos e atendimentos melhores...... Gilberto, sim tenho a preocupação com moedores também, com certeza, mas creio que o aluguel da máquina nesse momento é um pouco mais complicado, devido ao alto custo... Andreia e Santiago, a ideia é essa mesmo, oferecer algo bom a todos os clientes.... O grão consegui uma parceria com a Unique Café ( fornecedor do Scada Café ) , Cursos irei fazer alguns na Unique e outros em SP, ainda não defini ao certo.... Mas falta é coragem para poder pagar todos os custos ( Aluguel , Condominio, Funcionarios, Matéria Prima ) etc.... num shopping que ainda esta começando.... Obg

Concordo plenamente contigo , Só queria saber dos experts como o expresso "manual" é aceito, visando que num shopping você atende todo o tipo de público.... Ainda só me preocupo com o fluxo de pessoas no shopping, pois o shopping ainda é novo e não se conseguiria manter a cafeteria até o shopping virar..... Qualquer ajuda , será muito bem vinda ! Abs

Obrigado, Desculpas pelo "quote"