rbcassani
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Tudo que rbcassani postou
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As duas compras que fiz esse ano chegaram sem imposto (com rastreio) Lisboa, cascara é a polpa ressecada do café e é usada pra fazer chá
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Você deu sorte, pois enviam através da DHL comum (que se diluiu nos correios). Pedi duas vezes esse ano, uma chegou em 3 semanas e a outra em 45 dias
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Aproveitando a deixa do Maroo, a Isso é Café é bem vaga nas informações também
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
rbcassani respondeu a um tópico em Café Torrado
Já que todo mundo tá falando de gesha, hoje tomei um sensacional da hacienda lá esmeralda no hario.- 8.497 respostas
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Em Paris tem a Telescope, não gostei do espresso (não foi bem extraído), mas tinha uma boa variedade de cafés com torra recente: Coffee Collective, Has Bean, Square Mile e outra que não lembro
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
rbcassani respondeu a um tópico em Café Torrado
Avelino Helker da Coffee Lab como coado, baita café- 8.497 respostas
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Burny, tem xícaras figgjo na alemanha ? O Tim Wendelboe colaborou com umas bem legais.
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
rbcassani respondeu a um tópico em Café Torrado
Etíope duromina no V60, dessa vez usei água versant, o ph mais neutro valorizou as notas florais- 8.497 respostas
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Ganhei dois cafés de presente, maragogipe e Avelino Helker. Por enquanto, só abri o maragogipe, está excelente no espresso com acidez média e gosto intenso de avelã.
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Bem legal. Nos 3 cafés menos apreciados, você acha que foi devido a torra, perfil de sabor ou uma combinação de ambos ?
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
rbcassani respondeu a um tópico em Café Torrado
Variedade Castillo da Finca Tamana no espresso, boa acidez e notas herbáceas que não consigo identificar, mas está muito bom -
O meu ROK demorou mais 6 meses além do combinado
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O meu é da primeira leva, diria que consigo diminuir uns 5 numeros ainda
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Talco e café. Até poderia ter moído um pouco mais fino, mas já tinha terminado. Ao toque são idênticos.
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Eu assino o moka clube e decidi experimentar o grão gourmet também (esse mês), pedi torra média clara, mas por algumas fotos que vi tem mais cara de média
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Qual o grão no seu moinho HOJE (ou café na sua máquina, coador, aeropress etc.)?
rbcassani respondeu a um tópico em Café Torrado
Etíope duromina na aeropress, bem doce e floral -
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Comprei o livro, é excelente, temática e técnica.
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É bem legal esse livro. Li e nunca comprei torrador
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E disso ele entende, Rodolfo
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Lisboa, ele também é sócio/ ou consultor da Lyn Weber
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Sim, tem uns vendedores que anunciam bem barato (20 reais 100 filtros), mas são filtros genéricos, o gosto de papel é maior e o fluxo não é tão bom. Digo isso pois comprei e não gostei.
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O preço está o mesmo do eBay (100 do 155 branco) João Ribeiro, eu uso o 155 pra 300ml, mas pode usar tranquilamente pra 350ml.
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O polonês venceu
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Wagner, esse café está com uma torra media clara pra espresso (9 dias de torra), por isso a crema mais clara e menor, pois são as torras mais escuras que geram mais crema e com aquela cor de avelã/caramelo escuro Sim, botei uma edição básica, meus videos estavam muito bagaceiros