edgecosta
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@Lunatico, Legal, obrigado e gostei termo de que usar um pf pressurizado é como videogame no modo easy, muito prático, hahaha. Mas usando a máquina por 2 anos, eu também indico usá-la para como foi projetada, porque já tentei de várias formas e ela nunca funciona com um resultado consistente.
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Olá Pessoal, para quem já tem uma cousinart dbm-8 pode considerar o seguinte hack abaixo no site instructables.com, que consiste em aproximar as engrenagens de moagem entre si, e não afiá-las. Achei interessante e estou para executar na minha. Segue. http://www.instructables.com/id/Hacking-the-Cuisinart-SupremeGrind-for-Espresso/
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@Lunatico Vc diz que o tempo de extração vs. pf pressurizados não influenciam tanto no resultado final... poderia explicar melhor isto? Usando a máquina por dois anos, percebo que a única coisa que faz a diferença para ela (dentro das configurações que ela foi criada para trabalhar) é mesmo a granulação correta para cada tipo de grão.
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@Lunatico Que legal saber que está tirando shots nessa velocidade e com o PF ainda montado, vc deve tirar um grão bem fino para esta velocidade, não? Tenho uma Poemia há dois anos e meio e gosto muito dela também, e não tiro o PF porque não gostei do resultado. Estou fazendo um hack no meu moedor cusinart dbm8 para afinar os grãos afim de deixar a extração mais lenta. É uma pena esta maquininha ter saído de linha no mercado.
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Opa Lunatico, tudo bem? Vc disse que fez esta extração com o PF ainda pressurizado? Como estava o grão que vc usou? Vc mesmo moeu?
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NESPRESSO - Cápsulas alternativas
edgecosta respondeu ao tópico de Caio Lima em Máquinas de Expresso
Comprei estas duas cápsulas compatíveis com a nespresso: Hu.Man Coffe e Pilão Splendente 10 cápsulas do Human custaram 10 reais no Walmart, mas é intragável e não produz crema, mas comprei por que se dizia um mogiana, mas nem parece café de tão azedo. O Pilão Splendente saiu a 15 reais (10 capsulas), e é um ótimo custo/benefício. Saiu com uma boa crema no ristreto e também no espresso, cumpre o que promete em suas descrições na caixa (intensidade 7, notas de castanhas e cítrico, e crema aveludada). -
Máquinas de Expresso em Cápsulas
edgecosta respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Comprei estas duas cápsulas compatíveis com a nespresso: Hu.Man Coffe e Pilão Splendente 10 cápsulas do Human custaram 10 reais no Walmart, mas é intragável e não produz crema, mas comprei por que se dizia um mogiana, mas nem parece café de tão azedo. O Pilão Splendente saiu a 15 reais (10 capsulas), e é um ótimo custo/benefício. Saiu com uma boa crema no ristreto e também no espresso, cumpre o que promete em suas descrições na caixa (intensidade 7, notas de castanhas e cítrico, e crema aveludada). -
Máquinas de Expresso em Cápsulas
edgecosta respondeu ao tópico de Billy Puppet em Máquinas de Expresso
Comprei a nespresso u, achei prática, acaba sendo boa para iniciantes e exigentes também. Achei uma boa máquina para se ter em casa ou escritório. Prática e rápida para quem não tem uma cozinha por perto para fazer sujeira, porém a falta de informações técnicas a respeito dos cafés no catálogo de cápsulas confundem um pouco o usuário (ex. tipo de grão, cultivo, tamanho, etc), mas não desmerece o resultado final, que é a de uma das melhores cafeteiras de cápsulas do mercado. Poderiam também melhorar também todo o material de comunicação, pois o site onde se compra as capsulas é bem desorganizado. -
É Possível um Moedor de 70 reais fazer um bom Café Espresso?
edgecosta respondeu ao tópico de Ruston Louback em Moedores
Tipo souvenir da china? Kkkkkk Olha que os chineses sabem tudo heim? Tem patentes de tudo que compramos hj! -
É Possível um Moedor de 70 reais fazer um bom Café Espresso?
edgecosta respondeu ao tópico de Ruston Louback em Moedores
Ei pessoal, Achei este moedor por R$ 63 no aliexpress, o que acham dele? http://pt.aliexpress.com/item/Manual-Coffee-Grinder-with-Porcelanin-body-Best-selling-models-in-Europe-Free-shipping/1588767427.html -
E como tinha dito anteriormente, creio que ao compactar o pó no PF, fez uma boa diferença também por aqui.
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Legal, então estamos fazendo um processo bem parecido. Só não tenho recursos de medidas exatos ainda (acabei de $ com a máquina), mas não quero me prender a detalhes, vou experimentando e observando com o que a máquina trouxe por enquanto. Estou tirando resultados satisfatórios.
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Legal! E como fez o tamper Bruno? Aqui em casa estou com uma impressão que o shot duplo distribui a quantidade exata de vasão x tempo para a pressão desta máquina...
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Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
edgecosta respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Gostei Igor, ótima dica. E Anita, obrigado também. Encontrei algumas bodum pavina com bons preços no ali express também. http://pt.aliexpress.com/wholesale?SearchText=bodum+pavina&catId=0&initiative_id=SB_20140602164611 -
Xicaras, copos e canecas: Boas opções de compra poste aqui!
edgecosta respondeu ao tópico de Billy Puppet em Buscafé
Opa José Alexandre, tudo bem?? Aqui estamos com dias frios, céu limpo e ensolarado. Uma gripe ou outra ali, e feliz por ter adquirido uma máquina espresso para preparar mais bebidas quentes E em Ponta Grossa, tudo certo?
