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Moçada, Moro no Rio mas possuo uma plantaçao de cafe no sul de Minas,Pedralva, distante uns 40 km de Carmo de Minas,conhecem? estou com 1 kg aprox. de cafe CD do meu colega,muito bom.Não sei a variedade mas eu creio que seja Catuai. Em maio devo passar umas 3 semanas em Pedralva ajudando meu Pai na apanha de cafe.Pretendo comprar cafe verde na cooperativa de Carmo de Minas. A principio estava pensando em comprar um saco de cafe mole ou estritamente mole.Dependendo do interesse, posso comprar mais de um saco e dividimos o cafe,o que acham ? Abs Marcelo

Salve (plagiando mestre Alexandre). Recebi email do site Cafeicultura sobre a redescoberta das maravilhas do café coado. Segue link para a matéria. Algum de vocês já testemunharam esta tendência ? Saudações. Marcelo Goulart http://www.revistacafeicultura.com.br/index.php?tipo=ler&mat=43108&&utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+RevistaCafeicultura+%28Revista+Cafeicultura%29

Salve, (plagiando mestre Alexandre) Parabéns pelo novo site, muito legal. Vida longa e profícua para o clube. Ainda faltam moinho e maquina de expresso para que eu possa me "esbaldar" neste fantástico mundo do café. O tempo e o detalhe do $ ainda não me permitem sonhar mais longe, mas com um moinho desses que o Carneiro postou de aprox. USD90,00, uns R$350,00 R$400,00 no Brasil, volto a sonhar mais longe.Caso vcs estejam cogitando importar, podem contar comigo para dividirmos frete. abraço a todos. Marcelo Goulart

Fogo Ruivo, Torra City Plus? Qto tempo de torra, uns 15 minutos? Tbem torro no apto, uma delicia né ? Sds

Boa noite Carneiro, desculpe pela demora, esse final de ano esta uma correria. Ainda não decidi pelo data logger e termopar , vou deixar pra 2012 quando tiver mais tempo,mas de qquer maneira te procuro pra saber mais sobre o assunto. Sds

Caros colegas, alguem de voces conhece este software para torra? http://www.home-barista.com/forums/userpix/4875_first_roast.jpg

Julio , valeu pela aula. Café é sempre assim mesmo né, um assunto puxa outro. Sds Marcelo

Salve Alexandre, A propósito, conseguiu beber meu café torrado ? Estou curioso para saber se a minha torra vai ficar muito diferente da sua torra. Abs. Marcelo

Boa noite moçada, Alguém conhece www.presso.com ? No vídeo parece sensacional e ao vivo e a cores, alguém já experimentou? Sds, Marcelo

Moçada, na cafetira Espresso dos Alpes, ou qquer coisa assim, Rua do Rosario, ao lado da Devassa, ESPM. Sds, _ Completando, Lá também tem Cafe ORFEU

Ola Julio, Estou ou estava tentando comprar o filtro metálico para o Aeropress mas agora fiquei en dúvida. Pq vc não aprovou o filtro metálico? Sds,

Ola Paulo, trabalho na Quitanda 50. Onde fica essa Bessi, não conheço.

Valeu Carneiro, obrigado

Alguem sabe onde posso comprar peneiras para seleção de café verde ? Sds Marcelo

Gustavo, comprei em uma cafeteria aqui no Rio. R$238,00. Sds, Marcelo

Alexandre, tbem moro no Rio e pretendo conhecer sua cafeteria. Poderia encomendar um filtro metalico do Aeropress com o Klause pra mim ? Te pago quando na sua cafeteria. valeu. Sds, Marcelo

Ainda não comprei o temperature datalogger , estou no manual e ainda aprendendo a utilizá-lo. Parece-me completo. Carneiro, o Arduino está trabalhando bem ? Eu estava pensando em comprar o Minipa MT-600, mas soh em 2012. Sds, Marcelo

Moçada, vários softwares , planilhas de torra no rede. Tem um bem interessante que estou me divertindo bastante. Artisan, livre , gratis e parece completo. Fica a dica. Sds, Marcelo

Ola Alexandre, Por acaso vc conhece o café Geisha ou outra variedade " exótica" ? Sds, Marcelo

Ola Ricardo, Torrando em um tambor à gás de laboratório.

Ola Bruno, gostaria de conhecer as tecnologias existentes de moinho existentes. Conico, lamina etc , tem bastante coisa pra eu estudar. Posteriormente pretendo comprar um elétrico mas por enquanto estou me divertindo bastante com o Kyocera manual. Abs. Marcelo

Ola Ricardo, valeu pelas dicas de moinho. Onde comprá-los no Brasil? Conhece alguma loja ? A propósito, o Moinho e manual Kyocera CF-50M e não quero vendê-lo , pelo contrário , quero comprar mais. Não no momento pois ainda preciso aprender ao máximo com o que tenho. Abs. Marcelo

Ola Alexandre, muito interessante seu post. O filtro de ceramica japonesa, Hario, o que vc pode me dizer dele ? Resultado muito diferente de um filtro de plastico Melita da vida? Sds. Marcelo

Pessoal, alguém poderia me informar onde posso comprar um resfriador de café pequeno , para 200g de café torrado ? Estou resfriando na peneira e tá fazendo uma sujeira danada no apto. Obrigado. Sds, Marcelo

Moçada, prazer , Pedralvense no clube. Meus aparatos se resumem a torrador caseiro, moinho manual Kyocera, aeropress, prensa francesa, maquina "expresso" mondial e finalmente maquina da nespresso. Pois bem, estou tentando aprender mais sobre moinhos , experimentando moagens diferentes e realmente, faz uma diferença enorme. Se puderem me enviar algum link sobre tipos de moinhos agradeço. Sds. Marcelo