Lucas Passaretti

Pessoal, a máquina já foi vendida. Agradeço a todos pelas sugestões e apoio!

Alguém conhece alguma assistência ou profissional com conhecimento em elétrica em São Paulo para consertar um torrador Gene CBR-101? Tive um pico elétrico na minha casa e tive o azar de queimar meu moedor e meu torredor. O moedor é fácil de encontrar assistência mas o torrador eu não sei por onde procuro? Por ser dano elétrico, o problema deve ser na placa eletrônica mas não tenho certeza o que comprometeu o sistema.

Tem razão Felipe, importar esse negócio é uma dor de cabeça. A Musica é bem rara de se encontrar por aqui, só vi outra igual a minha em um stand na FISPAL Café. Era a máquina do Lucas Salomão, campeão brasileiro da Brewers Cup e bi-campeão da copa barista de 2011 e 2016. Abraço!

Olá Cabral, obrigado pelo feedback. Você tem razão, me enganei na referência dos EUA uma vez que já estavam juntos os preços de importação. Agradeço a simulação que você fez com os valores reais em euro, adiantou bastante gente de fazer isso com certeza. E dado esses números, se fosse eu o comprador com certeza optaria por comprar por aqui mesmo do que importar, uma vez que até ofereço um "test drive" do equipamento para checar se está tudo em ordem. Como citei antes, quando eu fiz esse tipo de importação em um produto grande, mesmo com as simulações, foram aparecendo taxas ocultas no decorrer do processo e o que era para levar 30 a 40 dias levou 60 e poucos. De qualquer maneira, juntei seu feedback com o de outros colegas aqui do clube, inclusive que entraram em contato comigo diretamente e resolvi reduzir o preço da máquina somente por aqui, mantive meus outros anúncios com o preço original. Já tinha calculado uma sobrinha para negociação que sempre acontece, mas acabei dando um descontão de uma vez para achar logo um comprador interessado. Mais uma vez obrigado pelo tempo dedicado no feedback. um abraço!

Boa tarde Heitor, obrigado pela sugestão. Não se preocupe em ofender, mercado é assim mesmo. A máquina nova pela Nuova Simonelli na gringa custa U$3.350, apesar de ser possível encontrar mais barato por ai. Esse valor de 11 a 12 mil que você estimou é só o preço direto da máquina, sem considerar os custos de transporte que são bem altos. Na época paguei R$13.600 comprando no Brasil, já com os custos de transporte. Além disso tem a gaveta de borra que é toda em inox - sem aquela estrutura plástica dentro - que paguei R$ 650 na época. Todos os adicionais - filtro cego e filtro single com o bico - paguei a parte direto da Nuova Simonelli e foram bem caros junto com os valores de importação. Em suma, o valor que sugeri considera que a máquina está com pouquíssimo uso, apesar da idade, pois não usava nem 10% da sua capacidade. Outra questão é que a máquina está aqui no Brasil a pronta entrega e é uma máquina rara de se encontrar, além de muito atrativa em todos os sentidos. Trazer uma máquina dessa de outro pais as vezes se prova como uma dor de cabeça tremenda. Trouxe meu torrador de café Gene CBR-101 por importação direta e tive diversos problemas; além de acabar pagando o dobro do esperado com taxas ridículas da transportadora, a caixa do produto veio completamente avariada e com atraso de quase 2 meses. Quando reclamei, a sugestão deles é devolver o produto e esperar mais 2 meses para chegar uma nova. Mas não se preocupe, seu feedback é muito válido e com certeza estou aberto a negociações. Para quem quiser conhecer e testar a máquina sem compromisso, eu estendo o convite. E façam as propostas conforme acharem justo, tenho certeza que chegaremos em um consenso. Um abraço!

**Levando em conta o feedback dos colegas do clube, resolvi reduzir o valor de venda original da máquina. Aproveite! CONTEÚDOMáquina de Café Espresso Nuova Simonelli Musica Lux Led+ Gaveta de Borra Grande em Inox+ Tumper em Inox com Peso+ Filtro single com bico+ Filtro Cego para Limpeza VALOR R$ 8.900,00 CONDIÇÃOMáquina com 6 anos, porém muito bem conservada, visto que era usada somente por mim em minha residência. Eu preparava não mais que 15 cafés por semana.Máquina passou por uma limpeza e descalcificação de caldeira a 2 anos e seus sistemas estão impecáveis.A máquina é indicada para uso em cafeterias com movimentação média, com capacidade de tiragem de até 50 cafés por hora.ESPECIFICAÇÕES GERAIS - Altura: 43,18 cm/ Largura: 33,02 cm / Profundidade: 40,64 cm / Peso: 20,41 kg- Máquina com Leds nas laterais com acionamento independente;- Caldeiras independentes para o vaporizador, permitindo que as duas coisas sejam feitas ao mesmo tempo;- Dispensar de água quente do lado esquerdo com botão independente;- Botão de dosagem contínuo + 2 botões com dosagem de água regulável, perfeito para padronização em cafeterias.- Indicador de falta de água e aquecimento;- Superfície acima da máquina aquecida para xícaras;- Reservatório removível com 2,3 L;- Pés ajustáveis para nivelamento;- Bandeja coletora funda.- Máquina 220v com tomada de 20amp- Tempo médio para aquecimento total da caldeira - 10 minutosPara especificações mais detalhadas, por favor verifique a Spec Sheet no site oficial da Nuova Simonelli:https://simonelliusa.com/products/musica-model.aspPARA RETIRADANão envio essa máquina pela dificuldade logística e o risco de danificá-la.Marcamos em um lugar e fazemos todos os testes possíveis antes da retirada. VÍDEO FOTOS: 6d588e5f-d950-4d37-b1f3-6ad1325c089e.jfif 7df0522f-2943-4f34-a57a-6d4e4a8903c4.jfif 14f34ff0-20a4-41cf-891d-2861ef4deb5e.jfif 57228ec3-7971-4fff-ac36-6129e0e8219d.jfif d5e1b77a-3444-4a50-8d5a-7e073a71841d.jfif

Esse video fala sobre isso e é mto bom! https://www.youtube.com/watch?v=ktjajRuia_o

kkkkkkk Se for jogar da janela avise, que eu pego em baixo!

Fala Lisca / Babbo Na verdade o manual não é bem específico, você não tem que apertar as duas teclas juntas... Para entrar na pré-infusão: Aperte e segure o botão de fluxo contínuo até piscar tudo Com todas as teclas piscando, pressione e segure o fluxo contínuo novamente por aproximadamente 2 segundos, e sem soltar esse último aperte o botão de café duplo Agora você terá a tecla de fluxo contínuo acesa e a tecla de café duplo piscando. Pressione a tecla de fluxo de água (extrema esquerda) e divirta-se. Para sair, pressione o botão de desligar duas vezes. Abraços

Fala Bernardo, Dei uma pesquisada em reviews do K3 e no geral o pessoal fala muito bem dele. O valor que eu paguei nele é praticamente de um moedor de mós cônicas. Por ser meu primeiro moedor não tenho muita referência para falar.

Infelizmente não, tenho o mesmo problema. Tive que deixar a máquina e esperar por um mês da última vez... Porém eu me recordo de que na última Espaço Café Brasil que teve sem SP, eu vi algumas empresas que eram especializadas no comércio de peças sobressalentes para máquinas de espresso. Não tenho contato e nem referência e nem sei quais máquinas essas empresas trabalham. Mas talvez valha a pena ir atrás da informação.

Opinião é opinião, Na minha opinião, ter uma música e não fuçar nos controles de pré-infusão e de pressão é um desperdício. Faz um espresso ótimo sozinha? Faz! Mas se quisesse que ela fizesse sozinha tinha comprado uma super automática. Uma máquina com o potencial da Música, tem que mais é que inventar moda mesmo. Você falou do moedor, o que você acha? Acha de devo trocar? Me preocupo de estar perdendo potencial da máquina por um moedor intermediário...

Seguem imagens

Então, realmente a pressão dela é inquestionavelmente estável. Também uso de flushes maiores para regular a pressão ideal, porém, esse controlador de pressão atras da bandeja coletora do qual eu falei, te possibilita brincar com a regulagem e obter extrações diferentes, com variantes diversas, como por exemplo, a regulagem do seu moedor. Quanto ao opv, essa é a pergunta do milhão! se você der uma olhada na internet sobre isso vai achar gente falando que tem, gente falando que não tem e gente falando que tem um opv regulável... Eu fui atrás da informação com o pessoal da Nuova Simonelli, e apesar de não ser um grande entendedor de hidráulica, achei as respostas um pouco vagas e confusas (fiz uma pergunta de sim ou não se havia opv e eles não responderam). Dei mais uma pesquisada e eis a conclusão que cheguei: A Música conta com uma bomba de vibração que gera aproximadamente16 bars de pressão, um número muito alto para um espresso. É essencial que a máquina alivie um pouco dessa pressão (apesar de muitas máquinas no mercado não fazerem), nesse contexto entram principalmente dois tipos de válvulas a OPV (Over Pressure Valve) e a Válvula de Retenção. A música utiliza válvula de retenção (cuja principal função é permitir o fluxo somente de um lado, porém, também é responsável pela limitação de pressão do sistema), o que me leva a crer que não há OPV em seu sistema. Lembrando que não sou especialista em hidráulica, portanto quem tiver uma informação mais apurada por favor compartilhe. Seguem fotos em anexo, sobre a localização da válvula, e esquemas de OPV e da válvula de retenção para quem tem curiosidade sobre o assunto. Sobre essa peça de cobre da qual você fala, não achei nenhuma. Talvez eu esteja procurando no lugar errado, se possível explique um pouco melhor onde fica. Agora estou curioso Abraços.

Até da pra usar o Cadence, mas não é o meu caso. Acontece que quando comprei a máquina, já comprei junto com o moedor, pq ganhei um puta de um desconto. Porém não consigo achar marca ou modelo nenhum no moedor, sendo que a única informação que ele traz é "Libermac" a empresa que eu comprei. Segue uma foto do moedor, se alguém souber a marca ou modelo eu agradeço.

Vou aproveitar o gancho do Reynhard, para falar de torra. Estou pegando o jeito com o Gene Roaster, uma vez que tenho 0 de experiência de torra. Da um medo lascado de estragar os grãos... A segunda torra que eu fiz está em uma cor perfeita, porém, estranhamente está sem aroma nenhum, já faz 4 dias que eu torrei e nada de aroma. Alguém sabe por que?

O controle de pressão da caldeira, fica atrás da bandeja coletora de baixo. Remova a bandeja e com ajuda de uma chave de fenda controle livremente a pressão que é indicada no manômetro até achar a ideal. Da uma diferença muito grande nas extrações. A sua é de reservatório ou de conexão direta?

Valeu Carlos Eduardo, dei uma pesquisada nos preços e me assustei um pouco. Talvez eu opte por levar um comum em um torneiro. Mas eu falo o que pro cara? mostro uma foto de porta filtro naked? Rodrigoks, dei uma olhada nesse site, fica aproximadamente 134 reais. Acho que consigo mais barato pela filial do Brasil da Nuova Simonelli, vou tentar e se conseguir eu aviso.

Fala Gilberto, Obrigado, estou gostando muito.. Fazia as consultas com o Lucas Salomão (competidor da World Brewers Cup desse ano) ele era barista e consultor da Libermac na época. Foi extremamente atencioso e solicito, e me ajudou muito com a máquina.

Por acaso as vendas ainda estão abertas?

Alguém conhece um lugar legal que venda café verde? Conheço a Unique Cafés, mas gostaria de experimentar outros... Os lugares que eu encontro só vendem em grande escala, quero algo para torra caseira, como por exemplo existe a Roastmasters.com para os americanos.

Alguém conhece algum lugar que venda filtros naked para a Nuova Simonelli Música? Vi em alguns posts que algumas pessoas adaptam um filtro para se tornar um naked, como? Um espresso extraido no naked possui muitas diferenças, ou só muda o visual da extração? Qualquer informação sobre filtros para máquinas de espresso também são bem vindas!

Legal o vídeo gostei muito, acabei de comprar minha Gene dos EUA e estou empolgado pra começar. Vou ver se filmo e coloco o vídeo aqui. Já li muitas opiniões sobre o assunto, mas quantos dias vocês recomendam preparar o café depois da torra?

Apesar de você provavelmente já ter comprado, vou responder para outros que ainda podem estar na dúvida. Adquiri recentemente a CBR-101 da Gene Café. Os resultados como todos dizem é excelente, tanto quando a padrão de torra e velocidade da mesma, ficando a única desvantagem por conta do resfriamento que dura longos 8 minutos (mais que o suficiente para perder o ponto da torra), e que necessita de um resfriador a parte construído na base da gambiarra. Comprei nos EUA (presencial) pela Roastmasters.com, frete de um dia e grátis. Paguei aproximadamente 700 dollares e estou muito satisfeito com os resultados comparando com os que eu tinha na pipoqueira. Como você disse ela realmente não tem memória para guardar definições, porém não considero isso primordial, afinal são dois comandos: temperatura e tempo, é só escrever os números em algum lugar. Quanto ao fato da máquina morrer, eu também vi o caso em que a máquina morria após algumas torras. Porém foi o único caso que eu vi, não achei na internet muitas reclamações sobre a mecânica. Se mesmo assim estiver preocupado, de uma olhada nisso (http://www.frcndigital.com/coffee/genecafe.html) nesse link o cara abriu a máquina dele e revelou a mecânica, que como você pode ver é extremamente simples. Você não terá assistência técnica, porém qualquer especialista nesse tipo de sistema elétrico pode consertar. É um risco que eu escolhi correr. Ela é razoavelmente grande (a foto engana bastante), não é tão silenciosa como dizem, e produz fumaça em um nível controlável. Se for comprar, procure principalmente no E-bay ou na Amazon, máquinas que incluem um resfriador pequeno a parte, pode parecer besteira mas será muito útil.

Tenho uma Música em casa, comprei pela Libermac em 2012 no Espaço Café Brasil. Quanto as qualidades da máquina, não há o que reclamar. As caldeiras do grupo e do vaporizador são separadas permitindo que você use as duas ao mesmo tempo, a programação da máquina é 100% customizável, o vaporizador é muito bom, esquenta rapidamente, o reservatório é grande e ela é muito fácill de limpar. Se eu tivesse que reclamar de alguma coisa seria o fato de acessórios básicos (para uma máquina desse preço) como filtro cego e filtro single devem ser comprados separados. Outro problema que tive é que a boia do reservatório parou de identificar o nível de água fazendo com que a maquina travasse todas as suas funções pela "ausência" de água. Mandei para a assistência técnica pela Libermac, a máquina foi enviada para a Itália para ser concertada e eu não paguei um centavo. Porém o conserto levou aproximadamente um mês. Atualmente a máquina não é vendida mais pela Libermac, mas sim pela própria Nuova Simonelli Brasil. Não sei quanto a valores atuais, porém o atendimento deles é excepcional. Fiz um esquema com o pessoal da Libermac e comprei em um pacote só: a máquina, o moedor, a gaveta de borra, a pitcher, acessórios extra como tamper, pincéis e filtro cego por 10 mil. O preço assusta, mais a Música é uma máquina completamente profissional, um equipamento de primeiríssima linha e que eu afirmo que vale o investimento!