Felipe Ruan

Alguem, que possui a EMC10 e depressurizou o filtro pode tirar um shot do café para eu ver ?

Não sei se este é o topico para se discutir isso, mas caso não for, por favor me falem que eu procuro... Para fazer um café despressurizado, o que eu levo em consideração é só a moagem ? Ou na hora do preparo tenho que não só acertar a moagem mas como a força que aplico no tamper?

O tiago, só isso que eu queria ouvir kkkkkk... Agora, enquanto não compro um filtro despressurizado e nem meu moedor, vou quebrar o galho com pelo menos um café bom, mesmo q a falsa crema nao saia, o café pelo menos será de melhor qualidade (vou mandar moer para mim na cafeteria) **Moro em Viçosa, MG

- Com o filtro pressurizado, existe correlação muito direta entre o tempo de extração e a qualidade do café ou neste tipo de extração nao muda muita coisa ? Se muda, qual é o tempo ideal ? E ainda, para atingir esse tempo ideal determino na quantidade e na granulometria dos grãos, certo ? **** Caso o tempo não importe para filtros pressurizados**** : como então eu sei que atingi a granulometria otima para o meu café ? Ou a granulometria, desde q não trave, já funciona no otimo, se tratando de filtros pressurizados ? ... Obs : eu estava colocando como base para extração do café perfeito, a crema (que descobri q não tem jeito sem despressurizar), e o tempo (que li que tem q ser de 20 a 30 segundos, e o meu dura uns 5 a 8 seg - 30 ml ) - A despressurização do filtro não estraga a maquina ?? (SEI Q O ORIGINAL EMPENA) .. Pois se tratando de uma maquina de entrada, as vez estraga...

Olá, lendo o post algumas horas, percebi que minhas duvidas não eram tão absurdas e o que estava acontecendo com o meu famigerado cafézinho não era tão ruim, digo é ruim, porem "consertável". (Possuo a Cafeteira EMC10) ... ****Meu filtro ta originalzinho, pressurizado**** Seguinte, aqui algumas duvidas que não consegui sanar lendo esse post (sou novo, por isso peço paciencia, por favor) : 1-) Acertar a moagem dos grãos resolve o problema da falsa crema ? Ou pelo menos parte dele ? Alguem que ajeitou uma moagem boa, teria como tirar uma foto do cafezinho feito, de filtro pressurizado, com extração de aproximadamente 20 a 30 seg/ 30ml) pra eu ver como fica a crema e ter uma base melhor ? (OBS : (para mim a falsa crema é a pior parte do meu café, odeio, queria arrumar isso ou melhorar pelo menos) 2-) (essa vai gerar polêmiiicaaa kkkkk) Qual café barato já "muido" quebra o galho pro meu cafézinho matinal ? Não possuo ainda o moedor.. E li tambem que não dá certo os sachês, correto ? OBS : (eu ultilizo por enquanto o melitta, cai igual uma cachoeira, porem tapeio colocando mais café e calcando um pouco mais forte [ apesar de saber que não mudará muita coisa, sendo o filtro pressurizado **estou correto ? ** ]

Seguinte, minha cafeteira chegou no dia seguinte a minha compra, me surpreendeu a rapidez com que a lojas americanas me entregou o produto, que foi muito barato por sinal (R$ 224) em relaçao ao preço original, claro. Na ansiedade de experimentar o saboroso café expresso comprei um café diferenciado (Matos de Minas), contudo os grãos dele são muito finos, tive que comprar outro, só que agora comprei em uma loja que mói café na hora, mas o café saia com um leve amargor alem de não ser um café de muito boa qualidade. Experimentei o melita, funcionou muito bem, ficou uma delicia, porem os grão são muito grossos e a extração é extremamente rapida mesmo calcando o café com MUITA força e isso faz com que o café não crie aquela densidade tipica dos cafés expressos. Alguem que tem a cafeteira Expresso Chef Emc10, pode me ajudar com qual café comprar ? Gostaria de saber tambem qual é a causa de tanta crema(com bolhas grandes), isso é bom ou ruim ? (pq no comecinho, vai muita espuma com bolhas grandes e tem que esperar ela descer, enquanto outras cafeteiras, tipo da padoca, sai só um pouquinho e é uma crema mais gostosa, mais fininha... Alguem tem uma solução ?? Valew