Pedro Augusto L

kkkk desculpe e obrigado pelo comprometimento!

Estou "no aguardo" tb!

Tenho interesse na versão mais simples! Abçs

Entendi, Rafael! Desculpe a pergunta, estou por fora, vc mói com qual moedor? Segue o vídeo de hoje, com o Suplicy Micro Lote... Pra esse grão uso um ponto mais fino em relação ao Fazenda Pessegueiro, acho ele levemente mais torrado, mas se fosse stepless afinaria um pouquinho mais ainda. Esse copinho é menor que aparenta, vou medir qtos ml dá isso.

Rafael, não acredito na qualidade desse sachê Pilão, eu já testei o Bravo Café, o Illy e o Orfeu, todos são razoáveis, mas nada se compara a conseguir algo razoável moendo na hora. Eu me surpreendi com o resultado da despressurização, fiquei quase 3 anos com a Oster aqui sem muito ânimo, agora é expresso todo dia. Quero ver se arrumo um tamper melhor quando puder pagar. Rodolfo, quanto ao sabor, eu achei sensacional, mas não sou padrão de degustação. Hoje fiz outro vídeo, dessa vez com um grão Suplicy Micro Lote, vou upar e coloco aqui, bem como as fotos da modificação. Abçs!

Oi pessoal! Tenho uma Oster Prima Latte que não escolhi, ganhei de casamento, e nunca me empenhei muito nos espressos, minha preferência sempre foram os coados, french press, muito pelas limitações da máquina que sempre li. Bem, como tinha 2 cestos, um repetido, decidi modificá-lo, cortei a parte de baixo que o pressurizava. Costumo controlar apenas o tempo de extração, em torno de 23 segundos (esse do vídeo passou um pouco pq estava usando o celular pra filmar, não pra cronometrar), e faço um flush pra diminuir temperatura dá água. Junto com um moedor Hario Mini Slim, consegui esse resultado do vídeo... Achei bom pro que tinha em mãos, gostei! No caso usei um grão Fazenda Pessegueiro e o tamper de plástico xinfrim que vem com a máquina. Desculpem pelo copo, era o único que tinha transparente e pequeno... Abçs!

Obrigado pessoal, vou seguir as dicas de vocês e na volta, ponho os registros fotográficos caso os obtenha. Grande abraço!

Olá pessoal! Irei à Costa Rica em Julho. Sou apreciador de cafés mas não pleno conhecedor, diria que nível iniciante-intermediário: em casa me arrisco nos coados do V60, French Press e Espresso sem muito compromisso, moendo num Hario Slim, buscando grãos arábica com torra recente e boas referências de quem conhece, e só. Gostaria de aproveitar o passeio pra tomar bons cafés e, se recomendarem, trazer alguma coisa de grão. Alguém tem alguma sugestão de como posso descobrir o caminho pra isso por lá? Abraços!

É, pra um coado de R$13 fica mais chato ainda Pode ter sido isso mesmo, mas bola pra frente. Valeu a visita, queria ver onde ficava e tal pra fazer alguns cursos e como falei, gostei do grão comprado... Abçs!

Pois é... E quanto a não ter feito a pré-infusão, ela não é unanimidade tb? Disso não me segurei na hora e perguntei, ela respondeu que no V60 não dava pra fazer a pré-infusão e sim no Clever... Sei lá, gostei muito do local, comprei um Caturra que adorei, mas não senti firmeza na técnica da barista, embora eu seja semi-leigo ainda.

Oi Lisboa, sim, estava lotado, aguardamos cerca de 15 minutos para entrar no CL, mas acredito que não estava fechando, ñ recordo que horas eram mas era Domingo de tarde, senti uma irritação em outra barista também ao responder uma dúvida que tive em relação a um café lá na estante da lojinha. Se esse modo que foi feito o V60 não é muito adequado, acredito que tenha sido influenciado por pelo menos 2 coisas: 1-Pressa pela casa cheia, como você parece que sugeriu 2-O restante da mesa não conhecia os métodos, portanto quando a barista perguntou se conhecíamos fiquei na minha pra não interferir na explicação dela pro pessoal, ela pode ter suposto que ninguém notaria o migué. Enfim, me pareceu chato, mas eu perguntei mais pra saber se isso é alguma outra técnica que não conhecia. Esse lance de agitar com a colher após cada despejo é desejável? Também é diferente das técnicas que já vi... Abraço!

Olá pessoal, tenho feito esse método do Hoffmann e achado muito bom. Definitivamente virei fã da prensa francesa, o óleo extra na bebida é algo que me agradou demais.

Pessoal, boa noite! Acompanho o fórum há tempos mas acho que nunca postei. Gostaria de tirar uma dúvida, fui outro dia pela primeira vez no Coffee Lab, aproveitando que estava em Sampa e pedi um grão X no v60. A garçonete veio, explicou um monte de coisas pro pessoal que estava comigo e não conhecia os métodos de lá, e na hora de fazer, despejou a água toda de uma vez só no V60, mexeu com uma colher. Achei estranho pois o café passou nuns 40s no máximo, e as técnicas que já li sugerem sempre um tempo total de pelo menos uns 3 minutos. Não teve pré-infusão nem nada... O que aconteceu? Uma técnica diferente ou foi migué?