Mardenmb

1) Para vaporizar para latte art, quanto mais quente melhor ou tem um valor que é o sweet spot? Resposta: Primeira coisa. Quanto mais quente estiver o boiler maior será a pressão medida em Bar. Dá uma olhada no link abaixo. https://www.valvesonline.com.au/references/steam-tables/?srsltid=AfmBOorSscMqZFPnE5t3QffHKL_9yCf6fGbKnornPOJQqITBCA6xmHo0 Em outras palavras, quanto maior a temperatura do boiler, maior será a temperatura E A PRESSÃO de saída de vapor. Qual é a melhor pressão e temperatura? Depende do quanto de leite está vaporizando e do quanto você está acostumado a vaporizar. Temperatura alta é aconselhável para quantidades grandes de leite e para aqueles que já estão bem acostumados a vaporizar o leite, pois o processo será bem rápido com risco de espirrar leite para todo lado. Temperaturas mais baixas são boas para quantidades menores de leite e para quem está começando. É mais seguro e o processo é mais lento. Já vaporizei com diferentes temperaturas e obtive bons resultados com todas. Basta pegar o jeito de cada uma. Apesar disso, muita gente considera que o sweet spot está entre os 120 e 130C. 2) Sabemos que o termostato de segurança original da Silvia desarma a 165C. Mas será que qualquer coisa abaixo disso é segura no longo prazo? Ou será que usar 140 ao invés de 150 podem aumentat a vida útil do boiler, por exemplo? Resposta: Se qualquer coisa abaixo disso é segura? Em teoria sim, mas depende da conservação do seu boiler. Só um técnico pode dizer. 3) Como medir efetivamente a temperatura do vapor para saber se o termopar está lendo corretamente? Será que aqueles termômetros de pistola infravermelhos servem para aferição da medida do termopar? Acho mais fácil você medir a temperatura da água, mas lembre-se que existe uma diferença (offset) entre a temperatura do boiler e a temperatura de saída da água (e também do vapor). O offset depende de um monte de variáveis que o regisassao explicou. No caso do Auber PID que eu uso ele é de uns 8 graus a menor na saída. Se o PID marca 100, a água sai a uns 92.

Sim, esse aqui. Ele interrompe o aquecimento. Se ele abrir você precisa esperar a máquina esfriar e apertar de volta. Depende muito de onde o seu termostato está instalado. O Auber PID vem configurado para funcionar com 140C para vaporização.

Qual o risco pro vendedor? Acho que você não entendeu. Isso é sonegação fiscal e sonegação na Europa é crime.

Escrevi para eles. Obrigado

Olá colegas, Em primeiro lugar, perdão aos moderadores se o tópico está fora de lugar. Estou pensando em importar uma Lelit Mara X ou Bianca, mas me preocupo com a falta de assistência técnica no Brasil, já que nenhuma das duas é vendida oficialmente aqui. Como o pessoal aqui tem feito para consertar máquinas importadas sem tradição no Brasil? Algum dono de Lelit já precisou de conserto ou manutenção? Como fez? Conhecem alguém que se aventure a arrumar e que traga peças do exterior? Obrigado a todos!

Olá. Comprei o vinil em uma loja aqui de Brasilia (Paulista Sign). A aplicação foi simples, sem uso de pistola de ar quente. Só destacar e colar. Há muita gente que trabalha com envelopamento de móveis. Talvez consigam envelopar a Silvia sem necessidade de desmonte.

Ok. Vai precisar de adesivo de vinil e espátula de feltro. Veja tutoriais no youtube de como envelopar geladeira e microondas. O processo é o mesmo. Eu desmontei toda a carcaça. Retirar os interruptores foi a parte mais crítica. Tive que soltar os fios, retirar os interruptores e montar de volta depois de envelopar. É preciso muita atenção aí. O logotipo da Rancilio também foi ruim de tirar, mas saiu. O resto foi tranquilo. Você pode tentar envelopar sem desmontar. Talvez funcione, não sei. Só não vai conseguir envelopar bem a peça que fica atrás do portafiltro e bandeja. O espaço aí é apertado.

Valeu. Sim, envelopei (plotei). Difícil imaginar o que possa ser melhor que essa La Marzocco.

Minha Silvia. Já são 15 anos de bons cafés.

Minha Silvia com envelopagem. Desconfio que a Rancilio venderia mais se produzisse versões coloridas.

Essa queda de temperatura é com café no portafilbro? Em uma extração normal? Para cair a 83 graus voce deve estar correndo bastante agua pelo grupo. Dependendo da temperatura da agua e fluxo de água é isso mesmo. Se o fluxo for muito grande o aquecedor da máquina não consegue compensar a perda de temperatura pela passagem da água. Também influencia se a máquina ficar pouco tempo ligada, pois o boiler e o grupo não aquecerão de forma consistente. O ideal é esperar pelo menos 20 minutos após atingir a temperatura dde 105C que voce mencionou. Veja se isso resolve.

Preço e informações sobre o tamper por favor.

Eu no seu lugar gastaria os 2000 em um bom moedor. Com esses 2000 você quase pega um DF54, que é um moedor que vai te entregar tudo que você precisa por muitos anos. Sobre a máquina. Se o seu orçamento é 2.000 então não adianta sonhar com a Apex. Está mais de 4.000 no Brasil. A menos que alguém traga na bagagem sem impostos para você. No seu caso eu tentaria achar uma Breville/Tramontina usada. Preferencialmente Bambino ou Infuser. Já tive as duas e me surpreenderam. São thermocoil e vão te entregar um espresso bom. Conseguem vaporizar bem o leite, há muitos pontos de assistência no Brasil e tem uma estética agradável. A Bambino é muito popular nos EUA. Entre na amazon.com e leia os reviews. Há a venda nova no Mercado Livre por uns 2.600. Conselho: evite as maquinas com moedor embutido. São mais propensas a problemas, o moedor não costuma ser bom e tem o risco de esquentar os grãos. Boa sorte!

Vejo que há muitas informações esparramadas sobre manutenção, instalação de acessóros, conserto etc em diversos tópicos. Uma sugestão para os administradores: criar uma seção para que os profissionais possam oferecer seus serviços. Ou que os usuários possam mencionar pessoas que fazem manutenção de equipamentos, principalmente moedores e máquinas de expresso. Abraços

Vendido. Obrigado à moderação pelo espaço.