Mardenmb

1) Para vaporizar para latte art, quanto mais quente melhor ou tem um valor que é o sweet spot? Resposta: Primeira coisa. Quanto mais quente estiver o boiler maior será a pressão medida em Bar. Dá uma olhada no link abaixo. https://www.valvesonline.com.au/references/steam-tables/?srsltid=AfmBOorSscMqZFPnE5t3QffHKL_9yCf6fGbKnornPOJQqITBCA6xmHo0 Em outras palavras, quanto maior a temperatura do boiler, maior será a temperatura E A PRESSÃO de saída de vapor. Qual é a melhor pressão e temperatura? Depende do quanto de leite está vaporizando e do quanto você está acostumado a vaporizar. Temperatura alta é aconselhável para quantidades grandes de leite e para aqueles que já estão bem acostumados a vaporizar o leite, pois o processo será bem rápido com risco de espirrar leite para todo lado. Temperaturas mais baixas são boas para quantidades menores de leite e para quem está começando. É mais seguro e o processo é mais lento. Já vaporizei com diferentes temperaturas e obtive bons resultados com todas. Basta pegar o jeito de cada uma. Apesar disso, muita gente considera que o sweet spot está entre os 120 e 130C. 2) Sabemos que o termostato de segurança original da Silvia desarma a 165C. Mas será que qualquer coisa abaixo disso é segura no longo prazo? Ou será que usar 140 ao invés de 150 podem aumentat a vida útil do boiler, por exemplo? Resposta: Se qualquer coisa abaixo disso é segura? Em teoria sim, mas depende da conservação do seu boiler. Só um técnico pode dizer. 3) Como medir efetivamente a temperatura do vapor para saber se o termopar está lendo corretamente? Será que aqueles termômetros de pistola infravermelhos servem para aferição da medida do termopar? Acho mais fácil você medir a temperatura da água, mas lembre-se que existe uma diferença (offset) entre a temperatura do boiler e a temperatura de saída da água (e também do vapor). O offset depende de um monte de variáveis que o regisassao explicou. No caso do Auber PID que eu uso ele é de uns 8 graus a menor na saída. Se o PID marca 100, a água sai a uns 92.

Sim, esse aqui. Ele interrompe o aquecimento. Se ele abrir você precisa esperar a máquina esfriar e apertar de volta. Depende muito de onde o seu termostato está instalado. O Auber PID vem configurado para funcionar com 140C para vaporização.

Qual o risco pro vendedor? Acho que você não entendeu. Isso é sonegação fiscal e sonegação na Europa é crime.

Escrevi para eles. Obrigado

Olá colegas, Em primeiro lugar, perdão aos moderadores se o tópico está fora de lugar. Estou pensando em importar uma Lelit Mara X ou Bianca, mas me preocupo com a falta de assistência técnica no Brasil, já que nenhuma das duas é vendida oficialmente aqui. Como o pessoal aqui tem feito para consertar máquinas importadas sem tradição no Brasil? Algum dono de Lelit já precisou de conserto ou manutenção? Como fez? Conhecem alguém que se aventure a arrumar e que traga peças do exterior? Obrigado a todos!

Olá. Comprei o vinil em uma loja aqui de Brasilia (Paulista Sign). A aplicação foi simples, sem uso de pistola de ar quente. Só destacar e colar. Há muita gente que trabalha com envelopamento de móveis. Talvez consigam envelopar a Silvia sem necessidade de desmonte.

Ok. Vai precisar de adesivo de vinil e espátula de feltro. Veja tutoriais no youtube de como envelopar geladeira e microondas. O processo é o mesmo. Eu desmontei toda a carcaça. Retirar os interruptores foi a parte mais crítica. Tive que soltar os fios, retirar os interruptores e montar de volta depois de envelopar. É preciso muita atenção aí. O logotipo da Rancilio também foi ruim de tirar, mas saiu. O resto foi tranquilo. Você pode tentar envelopar sem desmontar. Talvez funcione, não sei. Só não vai conseguir envelopar bem a peça que fica atrás do portafiltro e bandeja. O espaço aí é apertado.

Valeu. Sim, envelopei (plotei). Difícil imaginar o que possa ser melhor que essa La Marzocco.

Minha Silvia. Já são 15 anos de bons cafés.

Minha Silvia com envelopagem. Desconfio que a Rancilio venderia mais se produzisse versões coloridas.

Essa queda de temperatura é com café no portafilbro? Em uma extração normal? Para cair a 83 graus voce deve estar correndo bastante agua pelo grupo. Dependendo da temperatura da agua e fluxo de água é isso mesmo. Se o fluxo for muito grande o aquecedor da máquina não consegue compensar a perda de temperatura pela passagem da água. Também influencia se a máquina ficar pouco tempo ligada, pois o boiler e o grupo não aquecerão de forma consistente. O ideal é esperar pelo menos 20 minutos após atingir a temperatura dde 105C que voce mencionou. Veja se isso resolve.

Preço e informações sobre o tamper por favor.

Eu no seu lugar gastaria os 2000 em um bom moedor. Com esses 2000 você quase pega um DF54, que é um moedor que vai te entregar tudo que você precisa por muitos anos. Sobre a máquina. Se o seu orçamento é 2.000 então não adianta sonhar com a Apex. Está mais de 4.000 no Brasil. A menos que alguém traga na bagagem sem impostos para você. No seu caso eu tentaria achar uma Breville/Tramontina usada. Preferencialmente Bambino ou Infuser. Já tive as duas e me surpreenderam. São thermocoil e vão te entregar um espresso bom. Conseguem vaporizar bem o leite, há muitos pontos de assistência no Brasil e tem uma estética agradável. A Bambino é muito popular nos EUA. Entre na amazon.com e leia os reviews. Há a venda nova no Mercado Livre por uns 2.600. Conselho: evite as maquinas com moedor embutido. São mais propensas a problemas, o moedor não costuma ser bom e tem o risco de esquentar os grãos. Boa sorte!

Vejo que há muitas informações esparramadas sobre manutenção, instalação de acessóros, conserto etc em diversos tópicos. Uma sugestão para os administradores: criar uma seção para que os profissionais possam oferecer seus serviços. Ou que os usuários possam mencionar pessoas que fazem manutenção de equipamentos, principalmente moedores e máquinas de expresso. Abraços

Vendido. Obrigado à moderação pelo espaço.

Não entendi. Ele "começa a aquecer água quando a temperatura chega a 92 C"? Ele começa a aquecer muito antes, quando a água está em temperatura ambiente. Ou ele PARA de aquecer quando a temperatura chega a 92 C? Que é o esperado? Também não fica claro se a temperatura mostrada é de 105 C e ele sai agua a 86 ou 83 C. Está medindo com um termometro? Tente explicar melhor para podermos te ajudar

Olá. Está praticamente vendido

Está praticamente vendido. Se tudo correr bem eu encerro o tópico em breve.

Novo preço de R$ 3.800,00 com anúncio no OLX: https://df.olx.com.br/distrito-federal-e-regiao/eletro/eletroportateis-para-cozinha-e-limpeza/moedor-de-cafe-miicoffee-df64-gen-2-novo-1354021060?utm_medium=shared_link&utm_source=direct

Pra quem quiser calcular custos de importação esse site da Receita ajuda. Não será exato pois o ICMS varia de estado. Importante colocar custo+frete no valor da encomenda: https://www.gov.br/receitafederal/pt-br/assuntos/aduana-e-comercio-exterior/manuais/remessas-postal-e-expressa/calculadora-versao-iii/calculadora.html

Esse moedor dispensa explicações. MiiCoffee Turin DF64 Geração 2. A geração 2 traz algumas mudanças importantes como botão na lateral, mecanismo anti-estática, ajuste no posicionamento do dosador, disco anti-popcorn e outros. Recém adquirido. Caixa aberta apenas para testes. Funcionando, 100% novo, nunca foi usado. Mós originais de aço. Plugue padrão EUA. Motivo da venda: moro em Brasília e aqui a voltagem é 220V. Comprei essa unidade para mim, mas depois da compra decidi importar um outro, de 220V, para não ter que usar transformador. Preço: R$ 3.800,00. Pronta entrega, pode ser retirado em mão em Brasília (bairro Asa Sul). Pode ser testado na hora, se o comprador quiser. Envio para outros estados a negociar. https://df.olx.com.br/distrito-federal-e-regiao/eletro/eletroportateis-para-cozinha-e-limpeza/moedor-de-cafe-miicoffee-df64-gen-2-novo-1354021060?utm_medium=shared_link&utm_source=direct

Essa máquina me parece uma Sunbeam Torino com pequenos ajustes cosméticos. Como ponto negativo vejo a falta de válvula de controle de pressão (OPV).

Olá. Vou tentar ajudar na questão da retirada do bico do portafiltro. Eu decidi instalar um bico simples no meu portafiltro e precisei retirar o bico duplo. Deu trabalho, mas saiu. Usei uma morsa em uma bancada, enrolei o portafiltro em panos para não arranhar e fiz força. Aproveitei e montei um manômetro para usar no mesmo portafiltro. Abraços

Olá amigos, Aproveitei a desmontagem do meu Lido E pra colocar algumas fotos aqui. Estou passando 1 ano nos EUA e como não consegui trazer meu moedor Rancilio Rocky comprei esse manual. Paguei 200 dólares. O que posso dizer desde já é que o Lido é uma excelente opção e briga de igual pra igual, eu acho, com moedores bem mais caros. Apesar de portátil é um moedor bastante robusto, com a parte central e o copo para o pó em PVC rígido e o restante em alumínio cromado, além dos moedores que são em uma liga de ferro/aço fabricada na Suíça. Pesa exatos 1,05 kg e é relativamente leve. Fácil de desmontar pra limpeza (10 parafusos) e com moagem extremamente homogênea. Suspeito que seja melhor que a do meu Rocky. Os ajustes são baseado em dois aneis que se movem simultaneamente e que tem um marcador em cada lado pra calibrar a granulação da moagem (como se pode ver em uma das fotos). É um pouco chato no início mas depois que a gente pega o jeito vai fácil. Moer nele também requer um pouco de força, mas acho que é mais jeito que força no fim das contas. No início achava estranho ter que rodar uma manivela pra moer o pó, mas hoje em dia é algo que vai fácil e levo uns 20 segundos pra moer 8 gramas de grãos. Outra coisa que eu gosto nele é a simplicidade pra colocar os grão, o que se faz em uma abertura na manivela. Combinado com o sistema simples e relativamente "limpo" de moagem isso dá uma versatilidade sensacional que eu não tinha no meu Rocky. Como o pó não acumula dentro dele (o grão moído cai diretamente no copo de PVC), é possível colocar apenas a quantidade de grãos que a pessoa vai moer e trocar de grãos a cada moagem sem ter que virar o moedor "de cabeça pra baixo" pra tirar os grãos antigos e sem o o risco de misturar com o pó da moagem anterior. Isso faz uma diferença enorme pra quem - como eu - gosta de beber grãos diferentes ao longo do dia. No site há 3 modelos e eu optei pelo Lido E por ser mais direcionado pra máquinas espresso (embora os outros 2 modelos também tenham uma moagem boa). O preço nos 3 é basicamente o mesmo e o que me atraiu nesse foi também o "funil" pra ajudar a colocar o pó no porta filtro, e que se vê em algumas fotos. Pode parecer bobagem, mas é um pequeno detalhe que faz muita diferença. http://www.oehandgrinders.com/OE-Manual-Coffee-Grinders_c_1.html Como eu já tive dor de cabeça com isso peço desculpas pra um pouco de franqueza: não tenho qualquer ligação com a empresa, não sei se mandam pro Brasil e não tenho como mandar pra ninguém pelo correio. Grande abraço a todos

Oi Alexandre, A verdade é que ainda não explorei muito a Silvia. A gente trabalha pra comprar o que gosta mas acaba não tendo tempo de curtir aquilo que compra. Ironias da vida. Mas já tirei uma conclusão: o moinho que eu tenho (Solis 166) não está dando conta do recado. Infelizmente, vou ter que comprar um melhor. Me avisa se receber um rocky sem dosador. Depois coloco as impressões aqui no fórum. Obviamente, com um elogio a você por toda a atenção que recebi. Grande abraço