Heitor Medeiros

Bom dia a todos. Primeiramente quero agradecer por toda a atenção e respostas com conteudo que tenho recebido aqui no forum. Sou novo tanto aqui como no hobby, mas estou meio que "fascinado". Realmente é incrivel. Depois de um investimento inicial numa maquina de expresso, alguns kilos de cafe ja moido e R$100,00 num moedor(pff) usado que eu tentei modificar, descobri pela dor que o moedor realmente é o "coração" do cafe (eu pensava antes ser um tipo de exagero ou algo superfulo apenas para os mais conhecedores do assunto) e vi que não tem como seguir no espresso sem um de qualidade pra moer meu cafe na hora. Bom, ter ate tem, visto que ja passei de alguns kilos de moido na loja, mas realmente não é o mesmo. Agora bem. Como ja disse, estou nessa a um mes, e me surgiu a oportunidade de comprar um Baratza Encore novo por volta dos seus 750 reais, importado dos EUA claro, já que nas terra tupiniquins esta em volta dos 1200 o novo. Na opinião de voces colegas, eu que estou tomando cafe moido, gostaria de saber: a) Vale a pena o investimento? b ) Vou ficar plenamente satisfeito com o produto? Digo, nao terei novamente a decepção que tive com meu moedor "generico" que não aguentava o tranco pra espresso? Já andei pesquisando internet a fora e vi que tem ate como regular internamente pra moagem mais fina no geral nesse modelo de Baratza c) O produto é duradeiro? Não quero comprar outro em alguns anos. d) Novamente, vale o investimento para quem esta começando no mundo dos cafes? Obrigado a todos pela atenção.

Uff! Update: Nova possibilidade na jogada, pelo mesmo valor dos manuais que listei antes, um eletrico tipo burr beeem generico, usado e bem conservado me apareceu no mercado livre, de marca nacional. Com regulagem de 16 niveis. Detesto fazer escolhas. hehe

Muito obrigado a todos pelas respostas! Andei pesquisando e me decidi ficar com os manuais. Por serem baratos, de qualidade e regulaveis. Agora vem a proxima questão. Aqui na argentina posso conseguir modelos manuais genericos de moinho tipo burr pelo mesmo valor que um Hario Skerton, sendo esse pelo ebay (demoraria +- 1 mes para chegar, sairia mesmo valor). A pergunta é, compro o "generico" aqui para poder usar logo ou espero 1 mes pro Hario? Existe diferença entre esse sendo que são, em teoria, apenas moinhos de ceramica? Não seriam a mesma coisa? Esse generico, pelo que perguntei, tem regulagem tambem. O Hario nas lojas aqui na argentina sai 5 vezes o valor do generico, seria isso pelo fato apenas de ser importado (lembrando q se compro pelo ebay sai pelo mesmo valor) ou realmente essa marca tem uma qualidade que se destaca e vale a pena esperar? Fotos do generico Heitor com R rsrs agora esta certo! Obrigado pelo tempo de comentar! Vou optar por um manual por ser barato pelo momento! Saberia me dizer se a diferença perceptivel entre o Hario e os genericos tipo burr de ceramica ou é apenas marca/fama?

Bom dia galera. Sou novo por aqui e mais ainda nesse mundo empolgante da degustação/preparação do cafe. Bem novo mesmo, coisa de algumas semanas. Seguinte, sempre tive admiração pela bebida. Depois de alguma pesquisa e uma boa oportunidade de negocio, acabei comprando um Philips Saeco de expresso, porem, com mais pesquisa ainda, me dei conta como todos vcs sabem que o moedor e processo de moagem seria ainda mais importante que a maquina no resultado final. Minha duvida é a seguinte, sou estudante, não tenho $$ sobrando ou guardado para esse tipo de investimento pesado de moedor eletrico professional, e acabei de entrar nesse "novo mundo", tanto que agora estou tomando um cafe moido já que trouxe do Brasil da melita (moro na argentina no momento) feito na coagem mesmo com leite e estou achando uma delicia hehe (minha maquina chega essa semana). Enfim, o pais onde moro ademas de ser tudo mais caro, em relação a café não tem quase nada disponivel. Minha duvida seria: Pesquisando na internet, cheguei a conclusão que moedor tipo burr de ceramica tem a melhor alternativa pra mim nesse momento, visto que esses são preferiveis se a unica opção for um tipo eletrico de laminas sem regulagem alguma de precisão (apenas com o tempo de uso obviamente), sendo esse moedor manual com um tipo de regulagem ainda para o resultado final ser mais fino ou mais grosso. Agora peço a opinião de voces, visto que investir num moedor profissional nesse momento não é viavel por 1- eu estar apenas começando/nunca ter tomado nada moido na hora e 2(+importante)-Não tenho dinheiro no momento nem como juntar nos proximos meses, eu deveria: A) Ir de moedor manual tipo burr por "quebrar" o cafe e teoricamente ter um resultado melhor ou; B ) Ir de moedor eletrico generico/laminas pela praticidade Como sei que muitos vão falar "Opção C) Espere e compre um profissa!" hehe eu sei, acreditem, se tivesse condições eu faria isso, mas não é o caso em forma alguma, e aqui no pais onde estou praticamente nao tenho essa possibiidade de compra. Muito obrigado a todos pela atenção com um iniciante como eu! Ah, aproveitando, vi ja muito na internet da necessidade de precisão em relação ao peso dos grãos/qualidade do cafe, com muitos videos e usuarios utilizando balanças pra medir os grãos de forma exata antes de moer; Isso é mesmo necessario/implica tanta diferença?