Tarde, pessoal!
A minha chegou semana passada mas só voltei pra casa hoje e comecei os testes.
A máquina é linda demais, amor à primeira vista kkkkk
Consegui regular a moagem observando o focus. Ficou show de bola.
Escaldando a aram de 3 a 4 vezes e com a moagem ajustada eu consegui tirar bons espressos, com boa crema. Mas eu ainda achei ácido demais. O que me leva a concluir que de duas uma: ou não estou escaldando o suficiente ou estou extraindo com um café naturalmente ácido e não tão recomendado para espressos.
Estou usando o café da La finca, que eu adoro nos coados mas eu sei que tem uma acidez acentuada.
Não consegui postar as fotos do meu celular. Quem quiser, dá uma olhada no workflow que gravei dela no meu Instagram kkkk
https://www.instagram.com/reel/CyGqmuBuHMB/?igshid=MWZjMTM2ODFkZg==
Abraços.