[Tramontina/Breville - BES870 ou BES840 + Moedor]

José, bem vindo ao Clube do Café.

 

Antes de mais nada, sugiro que dê uma passada na seção de iniciantes, há muita informação boa por lá e diversas dúvidas podem ser sanadas com pouca leitura. Enquanto estiver lá, é sempre bom aproveitar e dar uma olhada nas regras, assim fica mais fácil saber o que postar, e onde. O uso adequado da Busca (de preferência em modo Google - basta clicar no "botão" dentro do campo de buscas, à esquerda da "lupa") pode também ajudar bastante. Em tempo, sugiro que preencha seu perfil, indicando pelo menos a região onde está, assim fica mais fácil entender problemas e sugerir soluções geograficamente viáveis.

 

Para começar, a sua máquina é importada, uma Barista Express, ou é a nacionalizada da Tramontina, a Express pro?

 

Há diferenças significativas na fonte de alimentação das nacionais, para aguentar o "tranco" da rede elétrica brasileira. Se a sua for importada, recomendo o uso de um estabilizador de pelo menos 2000W reais, com faixa de regulação estreita e banda larga de entrada. Na minha Breville Dual Boiler, o uso de um SMS 2000W microprocessado dedicado para impressoras Laser foi a salvação da máquina. Perdi muitos componente, inclusive duas placas-mãe, antes dessa solução.

 

Se eu soubesse a região em que vc está, teria uma ideia da qualidade da energia elétrica à disposição.

 

Ela estava funcionando e parou, ou você começou a usar agora e nunca funcionou direito, ou de forma diferente da atual?

 

Quando você diz que a extração "para", está dizendo que ela para de extrair desligando a bomba, desligando a máquina, ou que fica tentando bombear e não sai nada? Os primeiros 8 segundos iniciais são da Pré-infusão, ao final desse tempo a bomba d'água deve aumentar a pressão para seu máximo. Você vê o ponteiro subir para a região "demarcada" do mostrador quando passa dos 7 a 8 segundos?

 

Não querendo subestimá-lo, mas as coisas básicas às vezes escapam da atenção... Você leu o manual e entendeu o conceito de uso dos botões de extração, que eles são programáveis, certo? Se a máquina está desligando a bomba aos 10 segundos, pode ser um mero caso de reprogramar a dose de extração  (não a dose de moagem). (vide manual).

 

Se a extração para de sair café, mas a máquina continua "bombeando", mas com um ruido diferente, e o ponteiro "volta" um tanto pra esquerda, você pode estar com problemas resultantes do uso de máquina Breville importada em rele elétrica nacional. Se o dano é permanente, apenas testando com estabilizador é que dá pra saber se "fritou" ou não. Mesmo com café moído inadequadamente, fino demais, e o café não saia por conta disso, o ponteiro deveria ir até um pouco além da região demarcada e depois voltar a cair após o desligar da bomba. Se cai durante o bombeamento, sem sair nada pelo bico do porta-filtro, há um problema técnico e, se não funcionar com o estabilizador, é necessário reparar a máquina.

 

Bons testes e boas leituras...

 

 

Olá, Cabral. Obrigado pelas sugestões. Atualizei meu cadastro com o básico, por enquanto. Sou do Rio, capital. Minha máquina é a Tramontina Breville, mesmo.

 

Comprei há pouco a máquina, e o comportamento desde sempre é esse. Pelo que entendo, ela encerra a extração por volta dos dez segundos (estou contando a partir da saída do café - só para não haver dúvida, já que sou novato). Quando muito consigo 13 ou 14. Não cronometrei o tempo de pré-infusão, mas o indicador de pressão sobe e vai para a área "ideal" depois disso, quando o café começa a sair.

 

Já havia lido sobre a programação da dose, mas considerei que talvez não fosse necessário em função do ajuste de fábrica, que imaginaria ser o padrão. De toda maneira, se desejar fazê-lo, qual o parâmetro para setar a nova medida? Dosagem em ml, mesmo?

 

Por vezes pressinto que haja água acumulada no fundo do porta-filtro. Vi que alguns removem aquele fundo plástico, mas não quis arriscar.

[Tramontina/Breville - BES870 ou BES840 + Moedor]

Salve, pessoal

 

Sou novato no meio do café e já peço desculpas por qualquer eventual bobagem que vier a comentar.

 

Estou com a 870XL e apesar de vários ajustes de moagem/dosagem e a extração para quase que invariavelmente em 10 segundos. Antes que eu comece a desconfiar do equipamento, existe algo a mais que possa verificar? Alguma dica de setagem pelo menos para teste?