Pois bem, vamos lá...
Despressurizar o filtro:
Você que já fez a limpeza do mesmo notou que tem o fundo com furinhos que sai para você limpar e tem o fundo com um furo somente que faz parte da carcaça do filtro, é feito dessa forma justamente para o uso caseiro escondendo os erros da pessoa na hora de fazer um espresso e criando uma "falsa crema", quando você despressuriza o filtro já vai mudar para melhor ou pior pois seus erros vão aparecer.
Já tem uma discussão de como despressurizar estes filtros:
Sobre o Tamper seria interessante ter um tamper bom pois ele vai ajudar muito bem, aqui está o link dos tampers que o JC faz te digo que vale cada centavo.
O picher seria uma leiteira de aço inox ela vai ajudar na hora de vaporizar o leite, fiz um video com o que eu consigo de vaporização até o momento nela.
Por último o Hario Skerton seria uma moedor manual com mós de cerâmica de entrada, acredito que seja essencial ter pelo menos um moedor assim.