Luiz Moreira

Após alguns meses, enfim chegou minha pitcher chinesa! Att. Luiz Moreira

Qual leite tá usando?? Uso o Leitissimo que tem um pouco mais de gordura! Meu suporte de celular quebrou, mas se eu conseguir arrumá-lo ou comprar outro, faço um vídeo amanhã! Eu estava conseguindo resultados melhores na vaporização... Agora tô estagnado e às vezes retrocedendo! Se não praticar bastante, perde-se um pouco do jeito... Att. Luiz Moreira

Ontem não ficou muito legal, mas agradou a patroa! Att. Luiz Moreira

Comprei um bolinha 2 e ainda não fiz torra! Alguém poderia indicar um café BB pra eu iniciar o aprendizado?? Att. Luiz Moreira

Imagina, Diogo... Tô aprendendo a cada dia! Quanto à quantidade, o ideal é na marca do início do bico... Mas às vezes eu deixo até 1 dedo abaixo! Porém, terá que segurar a pitcher e não demorar para acertar o ponto de rotação, uma vez que a temperatura do leite chega mais rápido aos 65°. Vou fazer um vídeo completo em breve utilizando menos leite desde a moagem do café. Att. Luiz Moreira

Tá mais ou menos... https://vimeo.com/199245656 Att. Luiz Moreira

Essas antigas estão na sequência...kkkk Att. Luiz Moreira

Galera, o negócio é não esquentar a cabeça em ficar segurando a pitcher e mudando a posição toda hora... Esses últimos eu fiz uns testes deixando ela parada e parece que ficaram melhores... Hj à noite vou ver se minha esposa auxilia em um vídeo!! Quem diria que eu conseguiria fazer um desenho legal... Vou procurar aqui o primeiro que postei no face! Att. Luiz Moreira

Boa noite!!! A Breville só é enrolada, mas tô começando a acertar o ponto! Em breve vou tentar expandir os modelos...rs Att. Luiz Moreira

Boa tarde! Att. Luiz Moreira

Pegando o jeito!!! Att. Luiz Moreira

Café da manhã de hj... Aí minha filha pediu um achocolatado com desenho...Kkk Att. Luiz Moreira

Arte moderna!! Att. Luiz Moreira

Isso, Diogo! O ideal é ligar o conjunto alguns minutos antes da extração para aquecê-lo completamente. Após, deixe passar água por uns 3 a 5 segundos... Após, seque o filtro e faça uma boa compactação. Por este fato que estou moendo mais grosso! Antes eu usava no nível 6 e compactava pouco, mas percebia que começava lento e aos poucos dava o efeito"cachoeira", que é um sinal de canalização. Att. Luiz Moreira

Diogo, essa extração eu fiz sem Flush... Eu percebi que quando dou um Flush com o PF acoplado, não ocorre este problema! Att. Luiz Moreira

Não tá muito legal, mas depois faço outro e posto aqui! https://vimeo.com/197920176 Att. Luiz Moreira

Depende da moagem e do grão utilizado! Provavelmente vai passar dos 30 segundos... Com o Amendoado do Mário não tive problemas, mas o Espresso22, se não tomar cuidado, acaba chocando! Att. Luiz Moreira Veja aí... Geralmente o manômetro fica nesse ponto! Att. Luiz Moreira

Eu não utilizo mais o filtro simples! Fiz diversas tentativas, mas sem êxito! Com o duplo, já alternei de 17 à 21 gramas... Geralmente, para os Lattes eu extraio cerca de 20 a 25 gramas... Quando a esposa quer, eu faço extração dupla de 20gr cada... No meu caso, sempre excedo os 30 segundos pra compensar a quantidade de café na xícara com os 180ml de leite. Quando vou tomar o shot, ou diminuo a pressão no tamper ou a quantidade, uma vez que moendo no 14 já está bem acima do normal! Com a "nutation" as extrações ficaram bem mais homogêneas e cremosas... Att. Luiz Moreira

Às vezes noto isso também!! Para o espresso, estou usando o Amendoado do Mário! Estou moendo 18gr para o duplo na configuração 14 do moinho. Att. Luiz Moreira

Boa tarde, Carlos! A resposta é não... A não ser que você não esteja buscando qualidade e sim facilidade/economia. Comprando uma máquina "pato", ela vai proporcionar um "mais ou menos" de tudo! Infelizmente, não conseguimos obter grandes resultados economizando! Para iniciar, o moedor dá Breville atende numa boa! Agora uma coisa é certa... Isso vicia! À partir do momento que vc compra um equipamento, já inicia a pesquisa para o próximo upgrade! Um abraço. Att. Luiz Moreira

Att. Luiz Moreira

Att. Luiz Moreira

Vou verificar o meu qd chegar em casa e mando a foto pra comparação! Uma coisa que ocorre desde que comecei a usá-lo é um leve cheiro de queimado... Certa vez pesquisei e encontrei diversos relatos semelhantes! Att. Luiz Moreira

De fato é bem complicado! O segredo é acertar o ponto da vaporização!!! Se o leite não ficar corretamente vaporizado, o desenho é quase impossível! Estou sempre assistindo dicas no YouTube... Principalmente os vídeos do Dritan... Aos poucos estou melhorando! Para não gastar leite, treinei algumas vezes com água gelada e umas 7 gotas de detergente. Att. Luiz Moreira

Tá difícil de pegar o jeito!!!rs Att. Luiz Moreira