Wilson Filho

Obrigado pela ajuda de todos, a minha preocupação com o tempo seria do café ficar muito amargo pelo tempo maior que o pó fica em contato com a água. Hoje dei um ajuste na encore e consegui um café muito bom. Vou mexendo nessas variáveis que vocês comentaram e aproveitar a ideia de quando precisar fazer em maior quantidade fazer mais vezes como faço diariamente para não ter mais erro. Vocês não imaginam a minha cara quando todos esperavam um super café pela propaganda que eu fiz e cheguei com aquele café fraco. Vivendo e aprendendo. Att, Wilson Filho.

Jose Alexandre, espero um convite teu para tomar um café na Aeropress e eu levo os grãos que comprei no Lucca café essa semana!

Esse final de semana fiz um café com o mellita para minha família e como era maior a quantidade eu não acertei. Geralmente uso 20g para 300ml de água, moendo médio no encore com infusão de aproximadamente 2 minutos. Dobrei as medidas porém não consegui passar 600ml de água em dois minutos, demorou quase 4 minutos e ficou fraco comparando ao que sempre faço. Como vocês fazem quando precisam passar café em maior quantidade, aumentam o tamanho da moagem, deixam o tempo de infusão maior ou outra dica? Att, Wilson Filho.

Strangedata, obrigado pela ajuda, entrei no site mokaclube e tem para vender a aero lá. João Martins obrigado também pelo comentário, o que eu gosto do coado que faço (faço coado normal, mellita, nada fora do comum) é o sabor que ele fica, doce, muito fácil de tomar. Será no aero consigo acentuar ainda mais esse doce e o sabor dos bons grãos? Att

Jose Alexandre, Fabiano vocês já tomaram café feito na Aeropress ou sabem de algum lugar que tenha aqui em Ponta Grossa? Att

Fui para Curitiba hoje e aproveitei para cassar um Aeropress mas foi em vão. Procurei na internet e o preço está realmente muito caro em relação aos preços passados. Estava querendo ele mesmo sem nunca ter experimentado o café na aero, apenas pelos comentários no fórum. Gosto do coado, faço com o Melitta e meus cafés moídos na encore ficam gostosos, mas queria aquele gostinho de novidade. Pela experiência de vocês, sente-se diferença de um bom coado para a aero? Att, Wilson Filho

Combinado Jose Alexandre!

Passei nessa cafeteria do shopping com a minha namorada e tinha alguns pacotes de grãos torrados do Lucca café, conferi as datas de torra e eram todas recentes (1 semana +-). Alguém de vocês já comprou café lá para dar uma dica de qual café deles comprar? Att

Obrigado Luis, andei lendo esses tópicos e ganhei mais algumas informações buscando na internet, mas gira mais ou menos no mesmo método, congelado. Para completar o tópico segue a foto da embalagem que eu uso para armazenar o café torrado congelado: É um pote da tupperware simples com uma tampa que pode ser aberta facilmente, sem a necessidade de retirar a tampa totalmente do pote. Esse café que está no pote foi um café que ganhei na Lucca café em curitiba, da fazenda londrina. Foi o primeiro café que armazenei no congelador, faz aproximadamente 3 semanas que está guardado e hoje retirei uma porção para moer e estava muito bom! Att

E café crú, como vocês armazenam até torrarem? Att