Wilson Filho
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Tem aqui em casa.
kkkkkkkk
Eu tenho uma,
já me rendeu boas xícaras
Jose Alexandre, espero um convite teu para tomar um café na Aeropress e eu levo os grãos que comprei no Lucca café essa semana!
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Esse final de semana fiz um café com o mellita para minha família e como era maior a quantidade eu não acertei. Geralmente uso 20g para 300ml de água, moendo médio no encore com infusão de aproximadamente 2 minutos. Dobrei as medidas porém não consegui passar 600ml de água em dois minutos, demorou quase 4 minutos e ficou fraco comparando ao que sempre faço. Como vocês fazem quando precisam passar café em maior quantidade, aumentam o tamanho da moagem, deixam o tempo de infusão maior ou outra dica? Att, Wilson Filho.
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Strangedata, obrigado pela ajuda, entrei no site mokaclube e tem para vender a aero lá.
João Martins obrigado também pelo comentário, o que eu gosto do coado que faço (faço coado normal, mellita, nada fora do comum) é o sabor que ele fica, doce, muito fácil de tomar. Será no aero consigo acentuar ainda mais esse doce e o sabor dos bons grãos?
Att
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Jose Alexandre, Fabiano vocês já tomaram café feito na Aeropress ou sabem de algum lugar que tenha aqui em Ponta Grossa? Att
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Fui para Curitiba hoje e aproveitei para cassar um Aeropress mas foi em vão. Procurei na internet e o preço está realmente muito caro em relação aos preços passados.
Estava querendo ele mesmo sem nunca ter experimentado o café na aero, apenas pelos comentários no fórum. Gosto do coado, faço com o Melitta e meus cafés moídos na encore ficam gostosos, mas queria aquele gostinho de novidade. Pela experiência de vocês, sente-se diferença de um bom coado para a aero?
Att, Wilson Filho
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Combinado Jose Alexandre!
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Passei nessa cafeteria do shopping com a minha namorada e tinha alguns pacotes de grãos torrados do Lucca café, conferi as datas de torra e eram todas recentes (1 semana +-).
Alguém de vocês já comprou café lá para dar uma dica de qual café deles comprar?
Att
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@wnfilho, seja bem vindo ao CdC. Dê uma olhada aqui
http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1459-como-conservar-seu-cafe-cru/
e aqui
http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/890-armazenagem-de-graos-crus/
Obrigado Luis, andei lendo esses tópicos e ganhei mais algumas informações buscando na internet, mas gira mais ou menos no mesmo método, congelado.
Para completar o tópico segue a foto da embalagem que eu uso para armazenar o café torrado congelado:
É um pote da tupperware simples com uma tampa que pode ser aberta facilmente, sem a necessidade de retirar a tampa totalmente do pote.
Esse café que está no pote foi um café que ganhei na Lucca café em curitiba, da fazenda londrina. Foi o primeiro café que armazenei no congelador, faz aproximadamente 3 semanas que está guardado e hoje retirei uma porção para moer e estava muito bom!
Att
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E café crú, como vocês armazenam até torrarem?
Att
Sistema de filtragem Melitta
em Coado e afins
Postado
Obrigado pela ajuda de todos, a minha preocupação com o tempo seria do café ficar muito amargo pelo tempo maior que o pó fica em contato com a água.
Hoje dei um ajuste na encore e consegui um café muito bom. Vou mexendo nessas variáveis que vocês comentaram e aproveitar a ideia de quando precisar fazer em maior quantidade fazer mais vezes como faço diariamente para não ter mais erro. Vocês não imaginam a minha cara quando todos esperavam um super café pela propaganda que eu fiz e cheguei com aquele café fraco. Vivendo e aprendendo. Att, Wilson Filho.