ferk
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Oi, pessoal, venho pedir ajuda aos experts
Minha Classika PID me atende muito bem nos espressos diariamente há mais de dois anos, mas de uns tempos para cá tenho feito um cappuccino pela manhã antes de sair de casa. O problema é que entre terminar de tirar o shot e terminar de vaporizar o leite chega a levar uns 7 - 8 minutos para a bebida ficar pronta.
O PID está regulado para 93 graus (espresso) e 123 (vapor). Antes de começar a vaporizar libero a águas duas vezes: na primeira saem cerca de 100ml e na segunda uns 50 ou menos.
Enfim, gostaria de saber se esse é o tempo normal para conseguir a vaporização na Classika ou se há alguma regulagem que pode diminuir esse intervalo.
Caso esse seja mesmo o tempo normal, estou pensando em fazer um upgrade para uma HX, a Mechanika V Slim. Alguém tem experiência com esse modelo?
Abs,
Fernando
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Oi, Burny, seu hopper funciona no Eureka Atom também? Se sim, tenho interesse caso você tenha mais unidades.
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@Postenga - comprei na Seattle Coffee Gear por meio da Amazon (a SCG não aceita cartões emitidos fora dos EUA) e uma amiga que estava nos EUA trouxe para mim.
Como comentei, minha motivação principal para trocar o Sette 270w foi o nível de ruído na hora de moer. Até onde eu pesquisei, o Atom é imbatível nesse quesito. Realmente muito silencioso, dá pra moer a qualquer hora sem incomodar ninguém.
Com o Sette eu moía por dose, colocando a quantidade necessária de café no moedor de cada vez. Com o Atom não dá pra fazer isso, os grãos têm de ficar no hopper para funcionar bem. Caso contrário eles ficam pipocando na hora de moer.
Com isso, é comum ter de alterar a regulagem depois de alguns dias para manter a consistência dos espressos, mas é bem tranquilo. Depois de um período curto de adaptação, estou muito satisfeito com a troca.
Há uma série de reviews em vídeo dele bem detalhados na internet, feitos por gente que entende muito mais que eu das coisas. Vale a pena dar uma olhada.
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Chegou há alguns dias, graças a uma amiga que aceitou trazer na bagagem. Eureka Atom para substituir o Sette 270w. Troquei principalmente por conta do barulho e é impressionante como o Atom é silencioso. Penei um pouco até me adaptar a não moer por dose e desperdicei bastante café até acertar a regulagem, mas até agora estou 100% satisfeito.
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Pois é, ele não tinha arruela instalada.
Acabei de instalar uma e moí em 5E e os 40gr levaram uns 40s para extrair. Vou tentar aumentar um pouco.
Mas nunca tinha usado uma configuração acima de 3. Parece outro moedor agora.
Obrigado pela ajuda, Carlos!
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Aparentemente voltou ao normal. Tirei um Pereira Villela 40gr (20gr grão) em 25s. Mas tive de regular o Sette em 1E...antes ficava em 2G.
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O estranho é que antes eu estava usando um Pereira Vilella e um Santa Rita normalmente e com os dois e sem mudar o moedor começou a dar esse problema. Aí abri esse da Bica que tinha congelado. Vou usar o resto do Pereira que tenho pra ver o que acontece.
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Fiz isso e funcionou, a pressão subiu para 9, 10 bar. Moí um grão da Bica no Bravo Mini 1 volta menos 5 e aí quase chocou com a pressão em 9, como sempre.
Vou fazer mais uns testes e mudar a regulagem do Sette. Pior que recentemente o motor dele foi trocado pois já havia dado problema. Vou testar e aviso.
Obrigado pela ajuda, Carlos.
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Está marcando 4 na extração.
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Carlos, não tinha reparado antes, mas vi agora que está marcando 4. Normalmente fica em 9.
Hoje cedo quando a liguei a alavanca estava levantada, meu filho pequeno mexeu enquanto estava desligada, mas não notei nada além disso.
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Pessoal,
Minha Classika PID começou a extrair muito mais rápido que de costume hoje. Não mudei a configuração do moedor, mas em vez de começar a sair café por volta dos 7, 8 segundos agora começa aos 4, 5 segundos e com um fluxo muito mais forte, levando menos de 15 segundos para 40grs (20gr de pó).
Meu moedor é o Sette 270w e testei também com o Bravo Mini na posição 1volta 0. Nos dois casos o comportamento foi o mesmo.
A única mudança que fiz foi alterar a temperatura do PID de 92 para 93.
Alguma ideia do que pode estar acontecendo?
Obrigado.
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Meu Baratza Sette 270w está há uma semana indo da Barra Funda para Pinheiros, em São Paulo. Dá pra ir andando em duas horas de um bairro para o outro. Liguei ontem na agência onde deve ser entregue e a pessoa que me atendeu foi muito sincera: “os correios não tem funcionário, está tudo demorando mais mesmo”. Só espero que não desapareça.
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Ahh agora sim[emoji2]
Obrigado, João e Bruno!
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Recebi a número 3 esta semana, mas por conta da correria só abri agora. Realmente a cafeteira impressiona pela qualidade de acabamento, agora é hora de começar a usar [emoji2]
Como o Bruno Marinho comentou, também senti falta de um manual do proprietário, por mais simples que seja. Por exemplo, veio na caixa um anel de borracha solto e não sei onde ele deve ser utilizado. Se algum dos colegas que já estão utilizando puder ajudar, agradeço!
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@Roberto Buril - comprei no site deles: https://shop.squaremilecoffee.com
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Dois pacotes da Square Mile, Red Brick, que está incrível, e o etíope Kayon Mountain, ainda não provado. Mas o melhor foi o prazo: torrados no dia 24/7 e entregue em casa ontem, dia 28.
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Vou querer um prata, por favor, Gilberto
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Gilberto, como te contei, já usei e achei ótimo. Vou querer um, por favor. Se só sobrou o dourado, fico com ele [emoji2]
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Legal, Carlos, obrigado!
Pois é, pensei nisso, acho que nunca mais vou precisar comprar detergente [emoji2]
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Olá, pessoal,
Acompanho o fórum há algum tempo, mas ainda não havia postado por aqui. Comprei uma ECM Classika PID no começo do ano com o Alexandre (que por sinal prestou um atendimento excelente) e venho tirando meus espressos diariamente desde então, até deixei os coados um pouco de lado.
Pelas minhas contas faz uns dois meses que tiro pelo menos 2 cafés por dia.
Minha dúvida é em relação a limpeza. Não encontrei o cafiza para comprar e peguei o coffee lav. Alguém sabe quantos gramas devo usar na máquina? Ví um vídeo da própria ECM mostrando como fazer a limpeza, vou seguir a instrução deles, mas só quero confirmar a quantidade para não acabar usando mais produto que o recomendado.
Obrigado!
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Clube das Máquinas ECM - Problemas, Dúvidas, Novidades e Soluções
em Máquinas de Expresso
Postado
Obrigado,@paulohvs. Realmente, o fato de perder o PID pesa na decisão. Ele ajuda muito nos espressos. Tenho lido sobre a experiência com HX e pelo visto tem um tempo de aprendizado para domar a máquina, mas parece ser ok também.
Ainda estou analisando se o upgrade vai valer a pena para mim. Naquela fase entre a razão e a emoção.
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