paulohvs

Agora já a alguns dias com as SSP Cast V3 dá para ter uma conclusão mais clara dos resultados e, sem dúvidas, estou completamente satisfeito. Não consegui notar pioras, só melhoras, sem dúvidas o alinhamento ficou correto também. Na verdade me chama atenção ter tão poucos comentários sobre ela, no geral há muito mais foco nas HU e nas MP. É bem notável o quanto é equilibrado o resultado do café utilizando as Cast. Um detalhe que acho vale a pena comentar é que, com elas, parece que o moedor está trabalhando "mais facil". Ao menos a mudança no som durante a moagem sugere isso.

Esse 064s a ideia é ficar com as Cast Mesmo. Para as HU, vou querer adicionar outro moedor. Até poderia ser outro 064s, mas o lado hobby pede mudar o modelo kkkkkkk.

A execução do método em si é bem mais prática e rápida do que a descrição dele faz parecer Demorei bem mais tempo para conseguir desparafusar a mo interna, fui obrigado a recorrer à parafusadeira para tirar um dos parafusos que, na mão, não saia de jeito nenhum, tava arriscado estragar a cabeça dele se insistisse com chave escapando. Depois disso, gastei mais tempo entendendo o mecanismo do que propriamente regulando. Apertava os parafusos e, mudando a posição do ajuste, eles "estranhamente" folgavam sozinhos ou o ajuste já não fechava mais o tanto de antes. Vendo isso cheguei àquelas conclusões e executei com sucesso dessa forma que descrevi. Agora que entendi (ao menos acredito nisso, kkkkkk), gostei muito desse mecanismo, acredito dar muito resultado de forma consistente e bem mais simples do que com a canetinha. Agora a próxima curiosidade é conseguir testar um moedor com as SSP HU, daqui um tempo quando folgar o orçamento e tiver oportunidade, talvez coloque um no setup. Vou ainda comparar o Vario com mós de cerâmica agora com o 064S com as Cast para ver lado a lado as diferenças, mas o plano A é colocar as mós de aço no Vario, para ter algo similar ao perfil das SSP MP e assim ter à disposição no leque os principais perfis.

Finalmente consegui separar um tempo e instalei as SSP Cast V3 no meu 064S. Para fazer o alinhamento, minha intenção era seguir este método, mas ao montar notei uma coisa e daí resolvi fazer uma "variação" que parece deu certo também pelos testes iniciais. O que notei é que, dependendo da posição de giro da peça de ajuste da moagem, mudava o quanto se conseguia apertar os parafusos de fixação. A partir dessa característica, então fiz o seguinte: 1. Deixei os parafusos com bastante folga. 2. Mudei o pino para permitir fechar 1 casa além do ponto zero original e fechei todo o ajuste até encostar no limitador. 3. Apertei aos poucos todos os parafusos até o limite, cada um um pouco por vez, alternando sempre entre os opostos para o aperto geral ser o mais "uniforme" possível. Com o aperto chegando no fim, as mós se encostam por completo e a peça de ajuste fica travada. 4. Folguei os parafusos o mínimo possível, com a mesma técnica alternando os opostos, sempre testando após folgar todos eles até a peça de ajuste novamente ser liberada. 5. Com a peça liberada abri a moagem até um ponto seguro para ligar o moedor e, com ele ligado (fiz em baixo giro), fui fechando até que ouvisse o barulho das mós se tocando. 6. Neste ponto folguei um tico o ajuste só para que parecem de triscar as mós e fiz o teste final como o do vídeo, fazendo uma pressão na peça com os dedos para ver se as mós voltavam a triscar. Fiz esse teste nos pontos de todos os parafusos e entendi que o alinhamento estava bom com o comportamento sendo igual em todos eles, ou seja, com uma mesma e leve pressão em qualquer um que pressionasse as mós triscavam, parando de triscar ao parar de pressionar. 7. Tudo certo, voltei o pino para limitar uma casa a menos para não permitir que ao regular no 0 as mós se tocassem, e assim ficou tudo pronto. Nos testes iniciais não notei nenhum problema de consistência, me parece estar muito bom isso. Inclusive as regulagens na prática ficaram muito próximas do que usava com as mós originais. Fiz um café na OXO que teve o mesmo comportamento utilizando o mesmo ponto de regulagem. Também fiz alguns expressos e, com as SSP, a diferença foi apenas de meia casa mais aberta usando elas em relação às originais, então estou bem satisfeito com o resultado do alinhamento. Com relação ao sensorial, a impressão inicial é bastante positiva, pelo jeito com as SSP Cast tem que fazer muita força para o café amargar. A perda de corpo em relação às originais me pareceu quase desprezível, com ganhos mais significativos em complexidade de sabor. Me chamou a atenção sentir mais aroma durante a moagem e o retrogosto, alem de excelente, ter ficado mais persistente.

Este método serve tanto para o 78s quanto para o 64s? Daqui uns dias chegarão pra mim as SSP Cast Red e terei que passar por isso no meu 64s. Se sim, parece então um processo muito mais simples do que com as canetinhas e papel alumínio.

Por culpa desse vídeo resolvi comprar uma também, vai chegar no meio de maio. A descrição bate bem com algo que me interessava, um filtrado de intensidade comparável ao expresso, porém sendo equilibrado em torras claras. Já tentei expressos com torras assim, cafés mais ácidos, pra mim não dá, 90% das vezes passa do ponto, não fui feito para expressos "modernos". Então o OXO aparenta se adequar bem ao que busco, agora é esperar chegar e testar.

Vlw, vou procurar os vídeos pra ver os detalhes.

Em algum lugar já saiu comparativo entre as originais e as respectivas fake e/ou marcas alternativas? Ainda mais especialmente as Lab Sweet

Tomar um café pra controlar a ansiedade que essa notícia despertou

Pelo que entendi tem um distribuidor local que fará isso, então devemos receber o rastreio já direto da remessa local.

Tenho um K6 e estava em dúvida o que fazer com o Vario após chegar o Sculptor, ia pegar as mós de aço para testar e comparar com o K6, mas com este post já posso ter certeza que é um upgrade garantido para os coados.

Acho que é bem por aí. Como tem aquela marcação de fábrica, na troca de uma mo por outra essa referência se perde, daí dizerem não ser uma questão de apenas trocar. Não dá para afirmar se a Timemore fará algum tipo de revisão no 078, mas a impressão que dá desse texto é que esse modelo teria o ajuste mais limitado, não conseguindo "apertar" tanto o mecanismo até chegar na proximidade necessária para expresso ao trocar as mós, o ajuste trataria antes. Só especulação.

Por aqui fui no 064s, vou pedir ele preto 220V.

Mais um nessa da recusa do banco, entrando em contato para autorizarem, mas gostei da estratégia, aguardar o comunicado antes de refazer o pagamento aproveitando esse prazo. Fico na dúvida se tentando um redirecionador acaba ainda ficando num preço melhor que o DF64.

Uma pena no vídeo não ter rolado uma comparação mais direta entre os 064s e 078s, mas pelas comparações com o Niche dá para imaginar que estes dois tenham perfis muito próximos utilizando as mós padrões deles. Sobre a maior facilidade de ajuste do Niche, não é pela "faixa maior", já que ambos são stepless, mas pelo tamanho do anel de ajuste, que por ser maior no Niche, torna mais fácil fazer pequenas movimentações.