Diogo

Verdade @Lisboa, serviço de assinatura depois que eu verifiquei sobre o tipo da entrega, realmente vale muito mais a pena comprar todo mês no serviço de entrega mais rápida. Quanto ao pote da consul, darei uma olhada, por enquanto eu guardo os meus em potes que são vedados hermeticamente, não sei se isso só resolve, pois mesmo vedando ele continua com o oxigênio dentro. Congelamento por incrível que pareça eu obtive excelentes resultados com a minha ultima compra da SM, inclusive congelei ele dentro da própria embalagem deles que é de uma ótima qualidade e tem a vedação muito boa, eu congelo e vou tirando dose a dose quando vou fazer a extração.

Exatamente @Lisboa , vou cancelar até a minha assinatura de café que tenho da Haveacoffee e tou pensando seriamente em assinar o da square mile ou apenas comprar os cafés dele quando sair algo diferente, tendo em vista que colocando eles no congelador eu tenho alcançado excelentes resultados mesmo depois de um bom tempo de torra. Creio que aqui no Rio de Janeiro o nosso clima acaba fazendo o café envelhecer mais rápido deixando eles fora do congelador.

Surreal a qualidade dos caras, torra de 8 dias atrás, dificilmente você consegue pedir um café no brasil tão fresco e o preço do frete também é praticamente o mesmo. Agora é a melhor hora, hora da prova !! Havia esquecido de anexar a imagem. Recebido ontem com a torra do dia 16 de março.

@Bruno Marinho, o que achou dos cafés ? Estava muito interessado no Gitaba mas quando pedi ele não estava mais disponível. Pedi essa semana o Wegida o Sweetshop e o Las Brisas

Vou querer 500g de cada um que for torrado !!

@Helder, comigo isso acontece quando eu não bato a borra do café logo depois que tiro o espresso, se eu esqueço e vou tirar depois ele gruda, aí eu recoloco ele, dou um mini flush e tiro denovo e ele sai normal

@Bruno, é normal, toda remessa eles fazem isso, não é sorteio não. Quando pedi o meu também foi a mesma coisa.

Pra mim eu prefiro também dia de semana em algum ponto que seja central a todos que vão ...

@Bruno Marinho, estou com o redbricks no congelador também, deixei ele na embalagem própria que ele vem, congelei metade do pacote. Uma duvida, quando você descongelou ele tu tirou do congelador e já jogou direto pro moinho ? Descongelou só a dose que iria usar ou tirou ele todo do congelador ?

Muito maneiro ein Igor, ainda mais pra uma máquina doméstica, ficou excelente mesmo !! Parabéns

Mas agora eles abriram o segundo andar, está mais tranquilo. Mas mesmo assim tem períodos que fica cheio sim.

@galega.goncalves , se você pretende utilizar outros métodos de extração diferente do espresso, é mais vantagem comprar separados o moinho e a cafeteira, creio também que mesmo você fazendo só espresso ainda assim vale mais a pena comprar separado.

Já fui ali também @Penna mas nas duas vezes que fui achei o espresso bem razoável. Ali bem perto é o café secreto, não sei se você conhece, vale muito mais a pena.

Muito maneiro mesmo o projeto, ideia muito boa mesmo !! Espero que dê certo, mas no Rio creio que o maior problema será o calor, nas cafeterias padrões por mais que esteja muito quente ainda assim tem ar condicionado dentro delas e dá pra dar uma resfriada no corpo antes de voltar pra rua, mas a ideia ta linda mesmo ! Quanto a questão da experiência, se você tem amor pelo que faz com treinamentos se pega bem rápido a manha, excelente iniciativa, espero que isso se amplie aqui pelo rio de janeiro.

Se você tem um processador daqueles de cozinha mesmo acho que o resultado é praticamente o mesmo ...

Feito !

Estou usando o Leitíssimo Integral.

Luiz, é dificil acreditar que essa cremosidade tu ta conseguindo com a breville. heheheheh Brincadeiras a parte mas eu ainda não cheguei nem perto da cremosidade do leite, quem dirá o desenho. rsrs

Boooooooooooa Luiz, nosso guru da vaporização da Breville, vou tentar hoje dessa maneira, acho que realmente é a melhor maneira. Agora uma duvida q eu tenho: eu sei que tenho uma quantidade máxima de leite que posso botar na Pitcher , a minha duvida é se eu tenho sempre que usar na quantidade máxima ou eu posso botar menos leite do que a quantidade máxima ? Pergunto isso pois a quantidade máxima da pitcher geralmente tem um desperdício de leite né e não sei se atrapalha na hora de colocar a espuma.

Não consegui ainda chegar nesse ponto de cremosidade do leite na minha Breville, mas ainda tenho esperanças !! rsrs Luiz Moreira tá fazendo só desenho sensacional.

Boa @Lunatico, um dia chego nesse nível ai ... Eu ainda to pegando a vaporização, de uns 10 que tentei acertei os 2 últimos ... o ultimo ainda ficou meio espumado mas to acertando ... Pessoal, quanto a limpeza das máquinas, vocês fazem a limpeza semanal que é recomendada no manual ? Pelo que vi é colocar o PF e o Filtro na água quente com a pastilha de limpeza mas achei meio estranho ter que usar toda semana uma pastilha pra limpar , vocês fazem isso ?

@Luiz Moreira o que seria esse flush ? Seria fazer uma extração sem pó antes para aquecer o porta filtro ? Depois secar ele colocar o pó e extrair ?

Boa pergunta @felipejack , eu também tenho esse problema. Outra coisa que acontece é que se você extrai um duplo e coloca duas xícaras, raramente fica uniforme a quantidade de uma com a outra, inclusive no video do @Luiz Moreira da pra perceber que o fluxo de café da saída da esquerda é bem maior que o da direita. Gostaria de saber o motivo disso ocorrer.

Conversei com o Barista da cafeteria que eu tomo café aqui no RJ (Café Secreto) pois percebi que lá eles só tiram espresso duplo, mesmo pedindo um simples de 30ml eles tiram dois. Ele comentou que realmente pra tirar café no filtro simples não é a mesma coisa, a extração não fica tão boa quanto tirada no filtro duplo ... Não perguntei o motivo pois estava meio com pressa mas quando voltar lá vou conversar melhor com ele pra saber. Eu nunca tirei na minha Breville com o filtro simples, também sou igual ao Lunatico que acho que 25ml de café é muito pouco então pra mim sempre fui de duplo.

Pessoal, vejo muita gente que tem a máquina comprar um Tamper novo e na minha humilde ignorância gostaria de perguntar em que isso altera na tiragem do café ? É apenas para ter um tamper mais bonito ou realmente faz diferença ? e em que ele faz diferença ?