[Torrefação de cafés especiais com preços acessíveis?]

Oi Bruno,

 

Quanto à data de torra - torramos toda semana - na verdade em 80% dos casos nós torramos sob demanda, ou seja, esperamos os pedidos entrar pra torrar. E a data de torra do café vem na embalagem, logicamente.

 

 Oi de novo Murilo,

Quanto às outras informações, etc - por feedback de consumidores "comuns", ou seja, não tão entendidos como vocês aqui deste Forum, removemos informações que possam geral confusão e estranhamento. Muita gente manda email perguntando o que é moagem pra espresso, o que é cafeteira italiana, enfim, aparecem as mais variadas perguntas, que pra gente pode ser comum mas eles nunca ouviram falar.

Estamos começando a fazer um trabalho de formiguinha por meio de posts de blog e uma newsletter, pra tentar disseminar conhecimento. Mas por ora, é um trabalho de formiguinha, e a nossa ideia é justamente abranger a maior gama de clientes possível e trazê-los pro mundo dos cafés especiais. Então optamos por retirar informações que possam gerar mais questionamentos, ou até assustar o cliente. Num futuro próximo, o que a gente espera é que a grande maioria dos nossos clientes já compreenda tais termos e aí sim podemos ser mais densos em nossos descritivos.

 

Até!

[Torrefação de cafés especiais com preços acessíveis?]

Oi Murilo, 

 

 

Dentre as fotos de cada produto, tem uma foto da etiqueta que vai em cada pacotinho - com os detalhes de cada café (nome do produtor, altitude, processo, etc).

Sim, vamos pensar em fazer mais ações como a do "3 por 2" pra incentivar a venda dos cafés pela internet. Obrigada pelo comentário!

 

Abraço e bom feriado!

[Torrefação de cafés especiais com preços acessíveis?]

Olá Juliana,

Visitei o site da sua torrefação agora e a foto do grão oleoso (Sítio Barra Grande) me assustou um pouquinho. A torra é tão escura mesmo? Para mim, muitas vezes o problema inicial é que não conheço a torrefação e não quero arriscar comprar uns x pacotes (frete mais razoável) e desisto. Na Alemanha muitas torrefações oferecem um kit boas vindas, tipo 3 cafes diferentes com preço reduzido (só na primeira compra) para conhecer o estilo de torra e ver se agrada.

Abçs

Burny

Olá Burny,

 

Obrigada pelo comentário. Aquela foto era genérica, apenas tinha sido colocada pelo designer do site na época ainda não tínhamos fotos oficiais - aquele foi nosso primeiro café colocado à venda. Acabei de remover, pra não gerar confusão. rs 

 

Mas acho interessante ver o questionamento gerado pela foto. Às vezes também recebo perguntas do tipo "sua torra é clara? média? escura?". Acredito que qualquer resposta dada não vai dizer o suficiente, afinal coloração de torra não consegue dizer muito a respeito das características sensoriais de cada grão. Tem cafés nossos que atingem seu ápice em um tom mais claro, tem outros que não. Ou seja, é difícil generalizar. Mas claro, sou avessa às ideias de torra "italiana", de carbonizar o café etc.

 

Enfim, pra deixar claro: a nossa torra não é escura como era a daquela foto, não.

 

Ah, e logo que lançamos, fizemos um kit com 3 cafés diferentes nossos pelo preço de 2. Realmente, esgotou em uma semana, houve uma grande procura. Vou pensar em algo parecido e anuncio no site em breve.

 

Bom feriado pra vocês.

[Torrefação de cafés especiais com preços acessíveis?]

Finalmente resolvi aparecer nessa comunidade de amantes pelo café

 

Gostaria de abrir o tópico para poder saber a opinião de vocês em relação a preços de um café especial vendido no Brasil

 

Estou com um projeto num futuro próximo de abrir uma micro torrefação em SP e gostaria de oferecer Cafés especiais com preços pouco mais acessíveis ao público geral

 

Como sabemos que nem todo café especial é micro lote,

Minha pergunta fica :como País Produtor de cafe sera que nossos cafes especiais poderiam ser mais baratos ??

 

Questões também como pacotes de 250 g x 350 ( mais comum nos Estados Unidos )

 

Não sei quantos Torrefadores estão presentes pra poder compartilhar experiências e Opiniões

 

Grato

Olá Kyo,

Achei esse tópico interessante. Acabei de começar uma microtorrefação de cafés especiais aqui no sul de Minas e o intuito é justamente esse - oferecer café bom a preços acessíveis pro consumidor. Infelizmente, como muitos já citaram aqui, o frete ainda representa um elemento de resistência (já que não temos cafeteria), mas temos praticados preços de $17-$21 para os pacotinhos de $250g, e todos os cafés que compramos são pontuados acima de 85. 

A solução é realmente estimular mais o mercado, através de café acessível, para que cada vez mais estabelecimentos ofereçam os nossos pacotinhos, com maior rotatividade. Então, acredito sim que tem muito espaço e um mercado carente pra proposta que você tem em mente.

Se quiser trocar mais figurinhas estou à disposição. O nome da nossa microtorrefação é BICA - torradores de café.

Abraço,

Juliana