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Chicojneto

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Tudo que Chicojneto postou

  1. Chicojneto
    @Lisboa Santos o seu condutivímetro hm100 quando você mede ele ja informa em %? Por exemplo, ja diz que deu 1,1% ou ele da o resultado em ppm? @Lisboa Santos o seu condutivímetro hm100 quando você mede ele ja informa em %? Por exemplo, ja diz que deu 1,1% ou ele da o resultado em ppm? @Lisboa Santos o seu condutivímetro hm100 quando você mede ele ja informa em %? Por exemplo, ja diz que deu 1,1% ou ele da o resultado em ppm? @Lisboa Santos o seu condutivímetro hm100 quando você mede ele ja informa em %? Por exemplo, ja diz que deu 1,1% ou ele da o resultado em ppm?
  2. Chicojneto
    V== Valeu pela resposta, vou dar uma olhada!
  3. Chicojneto
    Bom dia! Acabei de trocar o moedor, sai de um Skerton para um Encore e fui brincar... Fiz essa extração, o que segundo ja li por aqui, ficou bastante elevado a retenção % podendo ser a granulação da moagem. O que os colegas acham? Não estou reclamando, até porque gostei do resultado, estou apenas compartilhando e vendo aonde podemos melhorar! Grande abraço! - Café: Roast Cafés - Moedor: Baratza Encore | Ajuste 21. - 14g - Café - 200g - Agua - 7% - BR - 163,03g de Café Coado - 37g - Grãos na água - 264,29% - Retenção Na Água. - Bloom: 45seg - Extração: 1min (bem próximo) - Tempo total: 5:02 minutos
  4. Chicojneto
    Ola, ainda disponível?
  5. Chicojneto
    Sou de Fortaleza e sempre achei que ali sempre fosse loja de aluguel e manutenções de máquina, lendo agora o post, acabei de ligar pra lá. Vou essa semana lá saber quais cafés tem por lá...obrigado!
  6. Chicojneto

    Lume Grinder

    Chicojneto respondeu ao tópico de Chicojneto em Moedores

    Opa, vendo agora que ja foi postado em outubro algo sobre este moedor. Fiquem a vontade para excluir o tópico!
  7. Chicojneto
    Essa dai parece fazer frente a Handpresso. Eu uso ha muito tempo uma Handpresso, quebra muito o galho em viagens de carro e nas minhas pescarias. Achei interessante essa Nowpresso. O interessante aqui é que ela usa bateria ou seja, baita portabilidade! www.nowpresso.com
  8. Chicojneto

    Lume Grinder

    Chicojneto respondeu ao tópico de Chicojneto em Moedores

    Eu ate achei legal, como gosto de ir muito para o outdoors, um extra sempre e legal. Não que seja necessario ali. Mas interessante.
  9. Chicojneto

    Lume Grinder

    Chicojneto postou um tópico em Moedores

    Achei bastante interessante, acessivel e prático. Pensando em comprar e ver se troco pelo Skerton. https://alternativebrewing.com.au/product/lume-portable-burr-grinder/
  10. Chicojneto
    Bacana! Parabéns! http://www.apexbrasil.com.br/Noticia/CAFE-ESPECIAL-DO-BRASIL-BATE-RECORDE-MUNDIAL-NO-LEILAO-DO-COE-PULPED-NATURALS
  11. Chicojneto
    São os vicios @Burny! Café, Facas e Lanternas! Hehe...
  12. Chicojneto
    @Kaio Jônathas acho que Amika ainda continua no comando. Abriu a Blend Coffee que é bem interessante. Se quiser algo mais simples o Urbici. De resto o que tenho visto é o que você mencionou, cafeterias gourmet sem o menor cuidado com o carro chefe do negocio que é o café, ficando sempre na mesma: espresso, capuccino...
  13. Chicojneto
    Catuaí Vermelho - Sitio Alto Ouro. Coffee Lab junto de outros vicios....
  14. Chicojneto
    É, somos todos normais! Hehehe!!!
  15. Chicojneto
    @carlos eduardo hehehe, não seria uma má ideia!
  16. Chicojneto
    Cara, muito bem abordado esse seu ponto! Concordo.
  17. Chicojneto
    Bacana o Coffee Guru para o iOS! Curti, bem intuitivo mesmo! Muito boa postagem!
  18. Chicojneto
    Pois é @João Vitor Ribeiro tenho essa ideia, se está ficando bom pra mim está valendo.
  19. Chicojneto
    Amigos, me considero leigo no assunto, mas tenho lido bastante o forum e aprendido demais. Desde que comprei uma Clever (e agora uma AP) peço para algumas pessoas provarem e quase todas acham o café fraco. Problema é que eu acho o café bom sem amargor. Repeti algumas receitas que vi por aqui a risca, verifiquei BR, so ainda não entrei no campo do extração se ficou sub ou sob extraído. Comparando o sabor do meu café com a melhor cafeteria daqui de Fortaleza (Amika) noto uma semelhança, o que me faz achar que estou fazendo algo no "rumo" certo e achar que as pessoas que não estão acostumadas a tomarem coados de boa qualidade e so tem como base o espresso de cafeterias e de grãos de sabe-se la com quantos dias de torra, aberto, etc etc. Fiz agora na AP (18,5g com 240 de agua invertida filtro de papel) um Catuaí Vermelho do Sítio Alto Ouro comprado na Coffee Lab que achei sensacional dei para provarem hoje e mesma coisa: fraco, gosto de nada, chafé, etc etc, em tons de brincadeira! Eu educamente que sou, mandei todos irem tomar no orificio ruguso central e sai da mesa! Bom domingo!
  20. Chicojneto
    Alguém ja testou isso? Desculpe se ja foi postado por aqui. Achei interssante. https://youtu.be/OMuDiq-Tvaw
  21. Chicojneto
    Márcio, dei uma diminuida na BR e ja notei a diferença hoje! Realmente a receita na da pra ser a mesma do Clever. Mas também continuo achando que é o cafe, foi moido fino demais eu acho, como não tenho um moedor de moinho pedi para moer no local. Continuar os testes. Alguem poderia postar o link com a receita do Mestre Lisboa?
  22. Chicojneto
    Vindo do Lisboa, não pode ser ruim! heheheh! Comprei um café em um quiosque de um shopping aqui em Fortaleza, moído na hora, torra até recente vindo de MG. Achei valido para fazer os testes. Aqui em Fortaleza so o Amika nos salva e estava esperando ela (Dani) terminar uma torra. Ja fiz uns 5 aqui na AP e ainda não ficou do jeito que eu esperava, mas também, não sei se é o café ou sou eu seguindo minha receita (20g de café para 210g de agua) que gostava do Clever.
  23. Chicojneto
    Chegou minha minha Aeropress! Agora vou endoidar! Hahaha... ir atras aqui no forum de algumas dicas de "receitas" dos colegas! O vicio maluco...
  24. Chicojneto
    Interessante, uma opção acima do que eu acabei de comprar que foi o HM digital TDS-4TM.
  25. Chicojneto
    To dentro! 0,5kg de cada torrado!
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