Caramba, vou começar a frequentar mais esse fórum. Galera se preocupa mesmo em responder ;D Obrigado pelas respostas, muito esclarecedoras. Acho que vou pra essa linha de investir num moedor primeiro, obrigado. Preciso tirar outras dúvidas e não sei se faço aqui ou crio outro tópico. Situação da minha insatisfação: Eu sempre comparei o café que faço em casa com o de boas cafeterias que frequento. O que eu sinto é que o meu sempre sai muito quente e mais amargo. Os melhores cafés que já provei sempre estavam morninhos. Por isso minha preocupação com a temperatura ;D Não que eu não goste do café quente, mas associo o quente com o amargor. Já testei vários grãos, as vezes no mesmo dia que provei na cafeteria e a diferença é gritante. 1). É normal essa grande diferença? 2). Sabendo isso, se eu mudar o moedor é certeza que vou ter uma melhora significativa? Já entendi que investir em um bom moedor não é dinheiro jogado fora, mas hoje o que posso investir com café é até R$ 1500,00. Obrigado mais uma vez. OBS: Se essas dúvidas já tiverem sido respondidas em outros tópicos, ignorem, eu ainda vou estudar o fórum.