Uma ótima cafeteria no Rio é a Fazenda Paradiso ali pela Lapa/Centro na Rua dos Inválidos.
Eles tem 3 variedades(topazio,catucai e icatu)torrados na propria casa para vc escolher no espresso ou nos metodos disponiveis que se nao me engano são Chemex,French Press,Aeropress e Hario.Café muito bom e baristas competentes...vale a pena conhecer.