Allexlimaa
-
Total de itens
294 -
Registro em
-
Última visita
-
Days Won
4
Posts postados por Allexlimaa
-
-
Bernardo, confesso que para eu que não costumo muito comprar café. ( Comprei hoje um pouco do Mario Zardo para experimentar) chego assustar quando leio que importar sai mais custo beneficio do que muitos nacionais.
Pesquisando as marcas " artesanais" especiais" e etc para eu que consumo 500gr por semana fica totalmente inviável já valores acima de 20,00 250gr. Imagina estes que estamos vendo na " moda" por 50,60,70 reais. Por enquanto quando quero experimentar cafés acima da curva vou nas cafeteiras mesmo estes dias estive no Coffe lab, no isto é café, no il Barista, rua coffe roasters ( usa Leo moço) e no lucca em ctba. E sempre tomo um espresso. Porem em todas chego namorar um café para trazer pra casa e desisto,porque 30,00 que seja simplesmente não acho justo pagar por 250gr de café. 6 reais numa xícara, até vai, estou na rua trabalhando e etc quero ( ou preciso) tomar um café bom tudo bem, mas mesmo assim acho que no espresso 4,50 estaria muito bem pago se pensar numa dose entre 9 e 15 gramas de café para 40-60 mls de água.
Para mim ainda é impensável importar café para tomar um fora de série a preço justo em casa.
-
Verdade Rogério, eu sei que este post foi originalmente criado pelo Kyo buscando informações para um negócio nos moldes custo benefício.
Mas com esta continuação que estamos tendo, a minha lombriguinha está mexendo aqui para tirar esse projeto que a principio pensava em fazer daqui a 10 anos para quem sabe em 1 ano
O Café que trago aqui para o pessoal, todos me perguntam qual a marca do meu café, se eu já pensei em uma e tal, e eu sempre digo. o nome do meu café é " CAFÉ CAIPIRA " e isso traduz o que ele é: Puro, limpo, do mato e de verdade. Simples assim, sem firulas.
Quem sabe não vou para realizar este projeto ( sonho ) antes do tempo que imaginava.
-
Concordo Murilo. E acrescento:
Se tiver gente disponível a ir atrás direto nos sítios ( não necessariamente fazendas ) dá para comprar bons cafés bebida mole porem de bica corrida a preço de mercado. Deste bica corrida é possível selecionar, classificar e tirar " JÓIAS " disso e então vender honestíssimos cafés a preços próximos dos de super mercado e de cafeterias simples.
O que acontece é que: O produto está na moda, e o consumidor deste produto também está na moda. Então muitas pessoas vão na onda e querer abrir um estabelecimento para ficar rico e rápido então acontece isso que você diz.
O que o café precisa é de pessoas que amam a bebida, e que sejam honestas o suficiente para comprar bem e vender bem. Repito o consumidor está aí a disposição mesmo que as vezes sem saber. Mas hoje ninguém é bobo mais; você vende caro uma vez, se for ruim ou médio ou o consumidor acha que não valeu o preço. Pronto nunca mais vende e ainda perde o boca boca.
-
1
-
-
Bom dia! Com muito custo me responderam pelo FB depois de eu mandar mais uma mensagem dizendo " sei que estão estourados e tal, mas não custaria nada uma pequena resposta a um interessado né " :}
Se alguém tiver essa mesma dúvida que eu tive, fica o esclarecimento: " Não é possível fazer em mais que 3 vezes o pagamento. Nem mesmo a opção de dar uma entrada e + 3 no cartão ".
Abraços e boa semana.
-
1
-
-
Pois é Rogério, você está coberto de razão. A grande questão hoje para empreender no ramo de cafés especiais visando o grande público que é certo de se conquistar mas até então " não existe " é o preço.
Você introduzir um novo consumidor na bebida com preços de padrão " Coffe lab, isto é café, " só para ficar em 2 exemplos, não funciona. Isso afasta este consumidor que está acostumado a pagar no MÁXIMO 15,00 0 MEIO kg.
Eu tenho um preço muito bom mas não sou muito " modelo " para preço visto que não faço uma venda profissional, faço uma venda de ocasião sem atravessador algum. Pego o café lá na bica, seleciono torro moo e entregue ( claro que pago lá no sitio, não sai de graça pra mim ) mas então fica bem mais barato que ter todos os encargos de uma empresa.
Para efeito de sabermos o que é possível conseguir com preço, hoje lá no sitio, eles entregam café para a cooxupé já em peneiras grandes ( 16 acima ) entre 600 e 700 o saco, logo se o empreendedor chagar nos sítios antes de eles entregarem os cafés para outros, terão plena capacidade de conseguir bons cafés a ótimos preços, e longe de ter de ir atrás de vencedores de concursos.
Outra coisa, para conseguir atender a este grande público na minha visão e já disse acima; não vejo a necessidade de só se trabalhar com 80-84 pontos em diante, vejo sim a necessidade de trabalhar um café PURO, sem DEFEITOS, com TORRA FRESCA e moído na hora ou o mais perto do consumo possível. Acredito tanto nessa ideia que se tivesse capital montaria ( montarei num futuro )uma torrefação com cafeteria aqui em SP de olhos fechados!!
-
Bom dia. Para refletir: " Navegar sem bussola pode não ser ruim se você sabe bem de onde saiu e onde quer chegar ".
Torra de café ao meu ver é uma arte. E como toda arte, não é exata. Existem possibilidades de melhorias tecnológicas assim como em todo trabalho artístico, mas nada vai tirar ou substituir a sabedoria, experiência e amor do artista pelo que faz.
Boa semana e bons cafés a todos !
-
1
-
-
Luw, por isso que quis perguntar ( e para isso servem os contatos não? Rsrs) se já não poderia fazer em 3 direto imagina no boleto rsrsrs Espero mesmo poder adquirir mas a julgar pelo contato ( ou falta de) está difícil rs:)
-
Pois é, por isso que depois de ler todo o tópico mais todo o anúncio resolvi perguntar, o que não resolveu muito. Enfim, paciência!! Obrigado pela intenção Murilo!
-
Muito obrigado Murilo é provável mesmo. A questão foi simples e objetiva : É ( ou seria) possível alguma forma para pagar em mais de 3 vezes? Talvez uma entrada + 3. Foi isso.
Mas agora acho que já foi também né. Seria muito bom para tomar uns espressos lá no meu trabalho e lá em minas. Mas muito obrigado mesmo pela ajuda!
-
Mandei uma mísera pergunta para o email do catarse, e a mesma pelo FFacebook na segunda 6 dias atrás. Infelizmente me um sim ou não rápidos como resposta.
Isso não assustou pouco? Queria uma com a base e fiz uma pergunta para depois de respondida colaborar ou não. Vejo que bateram bem a meta de talvez não estejam precisando de " duvidoso" como eu, vai saber né.
Gostei muito do projeto, massas " faiô no primeiro e básico atendimento " ;(
-
Olá amigos. Para o Brasil de hoje, é um fato concreto de que existe uma gama muito grande de consumidores ávidos por consumir um café " diferente" do que se consumiu por uma vida toda até então.
Digo isso por experiência própria. Vou contar uma histórinha rápida: A algum tempo ( uns 3 anos) lá na empresa que trabalho, algumas pessoas vieram me perguntar o porque eu levava todos os dias a minha garrafa de café e não tomava o que já tinham a vontade na empresa. Eu só respondi que não era por nada especial, que o café de lá me dava queimação e que por vir de uma família produtora eu mesmo torrava e trazia para SP para o meu consumo. Foi só dizer isso que começaram a pedir para experimentar e a cada prova ficavam " doidos" dizendo coisas como " cara me vende um pouco desse café " cara quando você vai pra lá? Traz pra mim " cara te dou o dinheiro antecipado " entre outras.
Enfim como amo torrar café no meu bolinha desde pequeno e já fazia isso todos os feriados para mim, me comprometi e na primeira vez para " vender" entre aspas porque vendi 1 kg por 20,00 só para ajudar viagem mesmo. E então trouxe 10 kgs já encomendados, o resultado é incrível, pessoas elogiando e contando que deram para outras pessoas, que fizeram junto com o do mercado, que é um café caipira puro de verdade entre outras coisas magníficas de se ouvir!
Hoje eu cheguei a um número de 30 kgs. ( porque essa é a quantidade que consigo selecionar em um dia, torrar no outro ( 10 horas em meia) e moer no outro antes de voltar para SP) E estes 30 kgs não é suficiente, hoje quem atendo em uma viagem não consigo atender na outra por ter fila de espera mesmo vendendo um pouco mais caro que os 20,00 iniciais mas ainda perto do preço dos do mercado.Então amigos, isso é sem sair do escritório da empresa que trabalho, sem anúncio e etc. Então em resumo pela minha visão, tem um mercado GIGANTE aí fora, ancioso por bom café e por bons preços. Porem vejo também que não necessariamente esse grande público quer saber a pontuação, a peneira, o processo de natural, se descascado e etc. Talvez informações como origem pese mais para eles. O que eles mais querem e muitas vezes NÃO SABEM QUE QUEREM é tomar um café que dê um choque de realidade em comparação aos cafés que tomaram a vida toda.
Por tanto, se conseguirem abrir uma torrefação com cafés honestos, preços não tão longe dos supermercados e o mais importante, informar as pessoas que está opção a partir de então " existe" certamente a resposta positiva será grande e o " boca a boca" poderosíssimo!!
Espero ter colaborado um pouquinho com os amigos.
Abraços e bons cafés!
-
3
-
-
Boa noite amigos! Comprei hoje o último MD40 que o Fabiano tinha lá. Apesar de estar 699 consegui o brinde que os amigos conseguiram, alem de uma limpeza geral por dentro e a troca da tomada que era bem antiga.
Já li bastante sobre os amigos que adquiram e vi que vem provavelmente ficarei satisfeito para meus coados e molas
depois se os amigos puderem indicar boas praticas para a utilização agradeço se coração! Abração e obrigado.
-
4
-
-
Kkkk valeu mesmo pela ajuda. Se por acaso não dormir essa noite é sinal de que terei que comprar esse MD40 A 699 mesmo deles lá no RJ. Mas de olho nas oportunidades de em breve uma máquina também. Estava pensando na ARAM, mas vou começar a vasculhar o olx talvez apareça uma boa italiana para comprar com o troco do moedor rsrs
-
Muito obrigado Hopner. Andei lendo umas dicas suas, sabe tudo de OLX Rsrs ficarei de olho nas oportunidades!
-
Boa tarde pessoal ! A 3 dias cadastrado aqui e já ficando doido com tanta informação
. Achei o anúncio no ML só que agora por 699. Ainda vale a pena ? Ou será que só ficou refugo ? Vi que bastante gente aqui comprou e tenho este medo. No meu caso preciso dele para moer pouco para meu uso em casa, porem a ideia é quando eu vou para minas, sempre trago uns 30 kgs para amigos. Será que consigo moer de kg em kg de uma só vez ?
Agradeço os conselhos.
-
Pelo pouco que sei, estudei ( e pelo muito que eu acho mais do que estudei rsrs ) entendo o software como uma linha a ser seguida, um " norte " não uma planilha exata tipo receita de bolo. Desde quando comecei a ver torrarem café lá em minas entendo a torra de café como uma " arte " e neste ponto apoio 100% o sistema Henry Louis !
-
Parabéns !! Belo gesto e belíssimo foco. Acabei de ler o GPL muito interessante.
-
Bom, não sei quanto aos demais colegas. A mim não decepciona nada, pelo contrário. Se parecido em formato porem não no processo em sí é a té bom. Para mim o que vale é " café no bule " e isso vocês tem!
E já que o projeto do seu torrador é exclusivo, e se você acha o seu processo de resposta mais rápido realmente eficiente acho que deve é correr atrás da patente pelo menos para se garantir.
-
Faz sentido! Obrigado pela resposta.
Se tiver algum vídeo da torrefação manda pra nós
-
Henry, muito legal o seu projeto. Eu gosto muito da idéia de torrar café em um sistema meio que " old school" controlar na raça. Eu estou com o café de vocês ( 1kg) que trouxe a 2 semanas de POA. Sobre a qualidade principalmente na categoria exótico é um café excelente pra mim que tomo filtrado e no italiano. Então vai a pergunta: Notei que no mesmo pacote veio grãos com diferentes pontos, isso é blend ou resultado dessa torra mais old? Em uma torrada tira mais de um ponto sem queimar?
Abração, sucesso e parabéns!
-
Boa tarde Pessoal. Walmart baixou o preço ontem para R$1.071 em 9x.
Já ví no buscapé que chegou já a 850,00 este ano. E agora ? Comprar a este preço ou esperar a BLACK FRIDAY ?
Abraços.
-
1
-
-
Muito obrigado Rodolfo. Claro será um prazer enviar do meu café ( que eu chamo de café caipira
) pra você que é fã do Bolinha. Todos os feriados eu vou pra lá e torro em média 30 kgs que é o que consigo fazer em um dia de torra para isso são 10 horas direto rodando a bolinha acredite se quiser rsrs então trago sempre para os amigos de sp. Depois me manda msg por aqui ou pelo Facebook que combinamos para novembro. Abração e obrigado pela recepção! Abração
-
3
-
-
Muito obrigado Murilo. Espero somar por aqui aos amigos, mas humildemente aprender muito. Abração!
-
Olá pessoal, boa noite! Sou leitor do fórum a um bom tempo, mas só agora me cadastrei e já a um tempo venho pensando aonde escrever para dar um oi e me apresentar. Achei que seria adequado por aqui. Bom vamos lá:
Meu nome é Alex Lima, sou de SP MAS de família mineira. Minha família sempre produziu café nada muito grande mas o suficiente para eu ser um apaixonado praticante de nascença.
O sítio da minha família fica na região de monte Santo de Minas ( alta Mogiana ) e jugo ter um café muito bom por lá. Eu amo a plantação e todos os processos do café, mas em especial amo a seleção, qualificação e TORRA sou apaixonado por torrar café ( uso um bolinha) não sei nem de quando! Rsrs tenho preferência por café filtrado na hora de beber mas também já entrei na onda das cápsulas e amadurecendo a idéia de uma boa máquina espresso para pó, e um moedor para ter em SP. ( Hoje torro lá em MG e moo por lá mesmo, e perco muito com isso)
Todo o pouco que sei sobre café foi sendo auto didata e lendo muito, porem agora sinto chegar a necessidade de realmente estudar e começar a comparar conhecimento técnico com o conhecimento auto didata e famíliar. Sendo assim acredito que aqui será um grande lugar para conhecer grandes apaixonados como eu e aprender muito com grandes especialistas que já vi por aqui.
É incrível o que é o café, e o que wollf significa desde a antiguidade e o que ele faz e causa com agente não é verdade?!
Muito obrigado a quem ler e der um oi. Abração e tudo de bom! Bons cafés.
-
5
-
Seleção do Mário
em Café Torrado
Postado
Comprei hoje! Preço muito bom.
_ 3kgs - Citrico
_ 500gr - Irmãos Briosque
_ 500gr - Amendoado
Pelo preço que ele vende se já vier um café " bom" já fico felizão, se vier " muito bom" fico irradiante. Se vier extra Master Blaster ligo pra ele e compro 30 kgs mais um saco pra eu torrar