viniciusdsg
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Meu amigo secreto recebeu hoje ao meio-dia, aparentemente hehe
Conte-me sobre!
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Rodolfo, pelo que foi falado aqui no tópico dá para saber hehe
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Eu pedi para enviar para o endereço dos meus pais em Santa Maria porque moro numa pousada universitária em PoA e poderia ter dificuldade para receber o presente (quando eu faço encomendas eu sei quando sai para entrega e dou um jeito). Vou para Santa Maria apenas dia 9, e depois irei novamente para o recesso no dia 19. Então não necessariamente estarei no dia que chegar
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Já realizei a compra pela internet para entregar no endereço do meu amigo!
Postem quando receberem para que a revelação seja feita
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Entrei em vários perfis antes de olhar meu amigo hehe
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Acho que a ideia é grãos torrados, a princípio, pelo que li.
Para o amigo que me tirou, faço apenas coados
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Bah, Lisboa, agora vai deixar teu amigo na vontade do nanolote Lisboa?
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Tá tão barato que é até de desconfiar mesmo! Mas aparentemente ta correto.Nao sei se é black friday, mas ta certo isso ? https://www.ebay.com/p/Aerobie-AeroPress-3-Cups-Coffee-Maker-Black/77992764?iid=302537749472&rt=nc
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9 horas atrás, Pierre Luna disse:
Acabei comprando um v60-01 de cerâmica, 100 filtros e um café deles para experimentar...
Só achei o frete meio pesado, mas os preços em si estavam razoáveis..
Ah, verdade, estavam bons o preço em geral da loja! Eu devia ter deixado claro que estavam bons hehe
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Pressca por R$89,00 na Loja Carnielli https://loja.lojacarnielli.com.br/pressca-amare
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Na V60 fiz agora a última porção do Wolff Raro, Catucaí Amarelo (2SL), café muito, muito floral. Bem bacana.
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Em PoA fizemos cupping também, guiados pelo Rodrigo. Foi bem bacana participar deste processo de escolha. Deu para ver que tem cafés muito bons! Parabéns pela seleção e escolha, Igor e Luís! Particularmente me chamou atenção o ZFE, foi o que mais gostei na ocasião do cupping, ou pelo menos que mais me surpreendeu.
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Se for fazer isso do espresso sugiro uma mais clara para coados hehe
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O/
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Quanto à torra, Igor, vocês na última CC fizeram torras médias pensando em atender coados e espressos, certo? Qual a ideia nesta?
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Há um tópico só sobre isso, congelar café. Eu comprei sacos ziplock no supermercado e tenho congelado porções nesses sacos, tentando tirar o excesso de ar.
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Eu pressiono e tento retirar o excesso de ar. Um dia pretendo adquirir um equipamento de selagem à vácuo, mas enquanto não tenhi uso o que tenho hehe
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Achei que o amigo queria saber como dica, desculpe se entendi errado. Vou excluir o que publiquei acima.
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Assim podes congelar. Recomendo ler o tópico sobre congelar café que há aqui no fórum.
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Machado, há envio por Correios. Para Porto Alegre a gente se reúne e faz uma entrega coletiva por transportadora.
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Rafael, há tópico aberto já.
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Vou querer provavelmente uns 3kg de café torrado, a depender dos valores talvez mais ou menos.
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Quando compro mais quantidade congelo em embalagens de plástico que tenham boa vedação, mas sem ser a vácuo. A vácuo tu realmente consegue fazer o grão não perder praticamente nada, mas se não congelar e manter bem guardado em uma embalagem que feche bem, no consumo de um mês não vai ficar ruim o café, só vai perder aroma e sabor. Congela porções pequenas em sacos que vedem bem (aperta para tirar o excesso de ar) e deixa uma parte fora do freezer para comparar, antes de investir num vácuo, para tu mesmo tirar a prova. Ler aqui no fórum é muito bom, mas é sempre bom tu testar como fica para o teu paladar.
Um adendo: se tu comprar cafés excepcionais, muito bem torrados, como os da torrefacão La Cabra, da Dinamarca, que envia para o Brasil sua assinatura, por exemplo, a necessidade de congelar a vácuo para manter o sabor e aroma cresce, para tu não perder qualidade num produto bom e caro.
E também, estou dando minha opinião, que não é muito qualificada. Não se baseia só em mim!
Abraço! Estamos fugindo do tópico um pouco hehe
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Eles são mais especiais e daí o Mário faz só a torra que ele chama de frutada porque evidencia mais as características desses cafés, acredito. Recomendo comprar meio quilo do de 30 e meio quilo de um mais caro para tu mesmo comparar e ver, preferencialmente na mesma torra para tu comparar melhor. Não sei quanto tu quer comprar. Quando comprei comprei 2kg, daí peguei pacotes de meio kg: frutado e amendoado do de 30 reais e peguei dois mais caros. Gostei bastante do melado de cana.
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Amigo Oculto de café torrado
em Quando o Assunto é Café!
Postado
Espero que goste, Guilherme! Pelo menos o perfil de torra será diferente do que tu conhece. Não sabia que conhecia o grão
Valeu!
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