Marcelo IE

Renato, esses são os primeiros cafés que você está fazendo nela? Se sim, no próprio manual da Moka Bialetti vem escrito pra antes de tomar o primeiro café, fazer alguns e não tomar, jogar fora mesmo. Tente fazer uns 5 cafés com pó de supermercado (pra não desperdiçar café bom), e veja se depois disso ainda continuará tendo esse problema.

Pra quem interessar, acabei de encontrar a Chef Crema Silver no Shoptime por R$159 (ou R$143,10 no boleto), usando o link via Buscapé. Link: http://www.shoptime.com.br/produto/7449145/cafeteira-expresso-electrolux-chefe-crema-silver-15-bar-prata?epar=4024&opn=BUSCADORES&WT.mc_id=buscape&WT.srch=1 Pelo preço, acho que vale muito a pena, mas não sei até quando vai esse valor.

deltedesco, também sou de Ribeirão Preto. Você tem loja física ou só virtual?

Eu uso esse Melitta 100, mas o meu é de plástico, comprado no hipermercado Extra por míseros 3 reais. Já vi no Ebay esses para vender, e quase comprei também. Rafa, a diferença no gosto do café feito no de porcelana é notável em relação aos de plástico? Ou é uma diferença mais superficial?

Sem problemas quanto a mudança do título, se vai facilitar o entendimento, estou de total acordo! O problema é que aqui em casa cada um tem um horário diferente, aí acaba que cada um toma café em um horário. Atualmente, eu tenho utilizado o método "egoísta" com um porta filtro Melitta (tamanho 100), acho que vou continuar fazendo dessa forma mesmo então. Obrigado pelas respostas! Abraços.

Depois que comecei a entrar no mundo do café e a comprar cafés de qualidade pra moer em casa, acabei percebendo que o velho coado também tem seu valor. Embora minha preferência seja pelos espressos, no café da manhã eu dificilmente recuso um bom coado. Pesquisei bastante no fórum, e não achei nada muito concreto sobre a forma correta de armazenamento para uma quantidade maior de café (pra aproveitar e já deixar pronto também para o resto da família). A boa e velha garrafa térmica dá conta do recado, sem deixar o café perder a sensação de "feito na hora"? Se sim, existe algum tempo máximo para ser consumido sem perder a qualidade?

Tenho o costume de fazer muitas compras internacionais pela internet. Esse ano cheguei a receber uma encomenda 7 meses depois da data de postagem. Isso mesmo, 7 MESES!

Realmente cancelar vai dar mais trabalho, mas tá valendo como aprendizado! Da próxima vez eu largo de ser afobado e procuro direito antes! Mas de qualquer forma, sem a ajuda de vocês, eu não saberia nem o que procurar! Obrigado pelas dicas! Abraços!

Opa! Então acho que eu comprei errado! Por sorte, o vendedor também tem esse item (provavelmente é o mesmo que a Anita falou, é redondo): http://www.ebay.com.au/itm/Kitchen-Craft-21cm-Simmer-Ring-Wooden-Handle-/270685723060?pt=UK_HomeGarden_Kitchen_Cookware_GL&hash=item3f062059b4#ht_3530wt_952 Como ele ainda não enviou, acredito que ele topará a troca! Obrigado! Não entendo nada dessas coisas de cozinha!

Muito bom! Com tantas informações, enriquecemos cada vez mais nossas fontes de pesquisa! Quem precisar futuramente, já encontrarão as boas dicas por aqui! Acabei comprando pelo eBay mesmo, não sei se eu encontraria tão fácil por aqui (moro em Ribeirão Preto, terra do café ). Acredito que a do eBay também servirá bem para o propósito. Na própria embalagem do produto, tem uma foto dele sendo utilizado justamente com uma Moka Bialetti!

Percebi a lambança da foto mesmo! kkkkkkkk... Encontrei no eBay! Se interessar pra mais alguém, segue link: http://www.ebay.com/itm/281007649407?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1497.l2649 Na própria descrição diz: "Perfect for stove top coffee makers (espresso style)", então é isso mesmo! Anita, muito obrigado novamente! Salvou o cabo da minha futura Moka!

http://farm4.static.flickr.com/3326/3247233961_f39877e80e.jpg É isso, Anita??

Acho que consegui visualizar como é! Vou atrás disso! Muito obrigado pela explicação, Anita!

Anita, desculpe a minha ignorância, mas vi você falando sobre uma "chapinha redonda" que coloca sobre a chama no fogão pra evitar que queime o cabo da cafeteira, mas não sei que chapinha é essa. Você sabe como/onde posso encontrar? Comprei uma Bialetti de 1 xícara, estou esperando chegar, mas já queria comprar essa chapinha pra evitar que queime o cabo da minha cafeteira. Obrigado!

Dei uma lida no manual do Hario agora, está lá assim: "If you turn the grind adjustment nut too far to the right, ceramic burr touches another burr and it may cause a malfunction." Acho que talvez então não tenha tanto problema em girar até a "posição zero". Acho que é só evitar de girar a manivela quando tiver nesse ponto de referência, para evitar que as peças de cerâmica se encontrem e causem algum dano.

leonardopm Coincidentemente, todas as vezes que eu usei, foi assim, apoiando na mesa! Acabei acertando sem querer! Achei inclusive que tendo um apoio fica mais fácil de moer.

Pedro Ivo, também tive esse mesmo problema, e a regulagem 7 foi a que melhor funcionou pra mim também, mas precisei forçar muito pra chegar no ponto 1 e depois no zero, então talvez o que nós chamamos de "regulagem 7" na verdade é a regulagem 5 que o pessoal fala. Gostei bastante desse moedorzinho. Não tenho tanto conhecimento, mas achei a qualidade da moagem bem satisfatória, e não achei tão difícil de usar quanto eu imaginei que seria. Pra começar tá bom. Agora estou ansioso esperando chegar minha Mypressi.

Chegou essa semana meu Hario Mini, e fiquei com uma dúvida. Percebi que pra chegar na posição zero, eu preciso fazer um pouco de força. Fiquei um pouco preocupado que isso possa acabar espanando a rosca. Vocês usam alguma outra estratégia pra determinar o ponto de partida sem forçar tanto?

Também tenho notado isso... desconfio que seja lentidão no banco de dados. Talvez o servidor trabalhe com um banco de dados externo (e não local), o que pode deixar um pouco mais lento, talvez as tabelas não sejam bem otimizadas pra grandes quantidades de posts, ou talvez seja o servidor que esteja lento mesmo. Com certeza é algum problema interno, e não da velocidade da internet de quem acessa. Trabalho com desenvolvimento de sistemas web, se precisarem de ajuda, podem dar um grito!

HAHAHA... que sacanagem! Acredito ser normal... sempre que eu tenho gripe, resfriado, dor de garganta ou qualquer coisa do tipo, eu fico um bom tempo sem sentir gosto de nada. Em mim, essa é a última coisa que costuma voltar ao normal... fica tranquilo que logo volta! Mas pensa positivo, nesse período, toma água quente no lugar do café, será a mesma coisa... assim ainda dá pra economizar um pouquinho! Só pra descontrair!

Hoje eu estava procurando alguns vídeos no YouTube da famosa cafeteira italiana Bialetti, quando me deparei com alguns vídeos de um modelo novo, a MokaCrèm, que tem um mecanismo que aparentemente cria uma espécie de crema. Se quiserem ver os vídeos: Esse é o vídeo promocional: Esse é um vídeo dela em ação: Procurei aqui no fórum por tópicos sobre ela, mas não encontrei nada. Alguém conhece essa cafeteira? Achei o método prático e bem portátil (boa pra viagens, levar pro trabalho, etc.), mas queria saber mais sobre a qualidade do café que conseguimos com ela.

Obrigado novamente à todos pelas boas vindas. Com certeza quando for comprar o tamber, vou procurar na lojinha do fórum sim, mas vou esperar chegar as encomendas primeiro, pra aprender a "brincar" com tudo antes. Por ser minha primeira máquina, estou bem ansioso esperando chegar. Pra ser sincero, já queria até comprar pipoqueira e já começar torrando em casa, mas vou deixar a afobação de lado e primeiro aprender tudo direito, antes de colocar a carroça na frente dos bois. Desconfio que vou acabar viciando nesse negócio de café... e quanto aos músicos do fórum, apesar do nick, eu também me enquadro na categoria dos "torturadores de instrumento". Gosto de tocar, mas longe de ser um Joe Satriani. =)

Entendido! O ideal então é o não-pressurizado para melhor qualidade. Legal saber que vocês também conhece bons guitarristas! Assim que chegarem minhas encomendas, vou relatando (e fotografando) minhas experiências! Obrigado pelas boas vindas!! Agora estou mais certo de que fiz uma boa compra.

Olá, acompanho esse fórum já faz um bom tempo (desde o htforum), já li praticamente todos os tópicos, e agora decidi sair do anonimato e me juntar ao clube. Sou iniciante nesse mundo do café (iniciante no sentido de buscar um café de qualidade). Após muito ler e muito pesquisar aqui no fórum, tomei a decisão de comprar minha primeira máquina/moedor. Na verdade tenho uma Dolce Gusto, mas sinceramente, acho que o custo do café é muito alto, e a qualidade muito baixa. Optei por iniciar gastando pouco, porém, com qualidade. Minha compra foi: Máquina: Mypressi Twist v2 Moedor: Hario Mini Balança: uma chinesa no DealExtreme Meu interesse é por espressos. Os itens ainda não chegaram, mas já li muitos depoimentos de que vou conseguir uma qualidade equivalente a máquinas bem mais caras com esse kit. Eu sei que por serem máquinas manuais, vou gastar um certo tempo pra preparar cada café, mas sinceramente, eu gosto desses rituais, e como é a minha primeira compra, acredito que será válido até mesmo pelo aprendizado. Feitas as apresentações, tenho uma dúvida que não consegui sanar nos tópicos, e creio que ajudará bastante os iniciantes. Já li vocês falando muito sobre filtros comerciais e filtros pressurizados. Vi também que a Mypressi acompanha ambos. Mas afinal, qual é a diferença entre os dois? Quais as características de cada um, tanto no processo de extração quanto na qualidade final do café? Desculpem o texto longo! Como é meu primeiro tópico, eu tinha bastante coisa pra falar.