Olá a TODOS!
Gostaria de dizer que assim como a maioria, acredito eu neste tópico ao menos, sou iniciante e completamente amador em termos de preparar café...
Um breve relato se me permitem: Eu ganhei uma CREMEIRA e uma CAFETEIRA ITALIANA de natal de minha esposa. Só que nunca tinha visto nada do tipo, porém sou muito dedicato em tudo que eu faço e
comecei a ler a respeito e concomitantemente tentando preparar café e leite nesses acessórios. errei quase todos até agora, porém a medida que surgem minhas dúvidas, minha atração aumenta pela arte de preparar essa bebida já que o resultado final depende de uma boa habilidade.
espero que possam contribuir respondendo minhas dúvidas e desde já agradeço e lamento , pois acho que pouco vou contribuir no início ja que minha experiência é recente.
Bom, a cremeira é BIALLETI E MUITO PRÁTICA MESMO....POIS EU NÃO TENHO CONHECIMENTO ALGUM E SEGUI UM BREVE TUTORIAL E OBTIVE ÊXITO! Já a cafeteira é modelo italiana (MOKA) ,mas não é de marca conhecida...
Bom vou discriminar minhas dúvidas...
A RESPEITO DA MOKA:
1- Como eu disse a minha não é de marca conhecida e paguei 40 reais nela....É de AÇO INOX.Eu gostaria de saber se faz muita diferença de uma cafeteira MOKA DE ALUMÍNIO ou de MOKA INOX?
2- Ja sei que o princípio que ocorre é a percolação,mas parece bem simples....Então eu gostaria de saber se existe muita diferença entre uma MOKA "barata" e uma MOKA "cara"? Quais seriam essas diferenças ?
3- Com uma MOKA DE MARKA boa, a chance de eu errar o café diminui? Ou o "valor" do produto restringesse apenas ao material do qual ele é feito?
4-Eu fiz várias tentativas de café, usando a MOKA INOX. Na primeira tentativa, usei a MOKA seguindo tutoriais da maneira correta com relação a quantidade de café a maneira como dispõe ele no recipiente, etc....Mas usei um pó de café convencional e o resultado foi um sabor convencional, mas forte( Não mudou muito).
depois eu usei um café que compra também em mercado, porem o mais caro e que estava dizendo que era INTENSO na embalagem e o resultado fou um café com aroma muito fraco, porém café ficou muito forte mesmo....
por último comprei grãos de café em um armazem e moí, usando um processador , o que não me permitiu moer completamente ele....porem o tamanho dos grãos ficou bem parecido com o do tutorial que eu seguia....Uma moagem média-fina...Resultado, café sem aroma e acabou ficando fraco...
dúvida, EXISTE UM CAFÉ PRÓPRIO PARA MOKA? QUAL A MOAGEM IDEAL? Usei fogo baixo.......