flaviowolff

uso com jarra 02 modelo Hario e cabe de boa. A jarra é maior que a balança, mas fica estável.

Meus atuais cafés preferidos em SP (não que eu conheça tantos assim): Crio Café: tanto para degustar presencialmente os ótimos espressos quanto para comprar e levar pra casa grãos frescos e com ótimo custo benefício. Vendem também pães e muitos produtos lácteos e doces ótimos (o cannelé deles dá "pau" em todos os que comi em Bordeaux). Espressos por volta de R$ 5,50. Fabrique (unidade Santa Cecília): ótimos espressos tirados em uma La Marzocco Leva (apesar de nunca usarem a alavanca manual), excelente latte art e preços muito justos (5,50 o espresso, 9 um cappuccino de 180ml). Tomei um coado do café "Flor" que eles vendem na própria loja com torra de menos de 10 dias e achei incrível, super perfumado e aromatizado. Fiquei com vontade de pedir a receita pro barista. O resto da padaria é igualmente excelente, podem pedir qualquer coisa às cegas que vai ser ótimo e com preço justo. Por um Punhado de Dólares: ambiente descoladão bem third wave. Antigamente eram mais ousados e faziam manifestações políticas explícitas na casa. Agora reduziram isso por alguma razão. Cafés ótimos e tirados com proficiência e preço razoável, cerca de 6 um espresso, se não estou enganado. Nunca comprei os grãos deles, mas vendem por preços melhores que a média dos specialty por aí. Pato Rei é muito bom mas acho exageradamente caro.

Que maravilha de oportunidade para quem deseja um moedor elétrico pra espresso.

Vendida, agradeço pelo espaço

Boa tarde, pessoal. Devido à minha preferência por coados, estou passando minha Flair Pro 2 usada por mim por cerca de dois meses. Sou o segundo dono, mas o anterior não usou quase nada. Foi adquirida na Europa. Essa é possivelmente a melhor máquina 100% manual do mercado. É um curso de espresso por si só, com o potencial de replicar praticamente qualquer profile que se ache por aí. O fato de ter portafiltro de 46mm, com pucks mais profundos, a torna mais amigável na moagem, não sendo necessário moer tão fino quanto na Flair 58 ou a maioria das máquinas semiautomáticas, abrindo um leque maior de moedores. Além de tudo que já a acompanha, vão os seguintes extras: Portafiltro + puckscreen extras + double spout (divisor) + adesivo termômetro até 100 graus, tudo importado dos EUA e comprado por mim no site da Flair; Vários acessórios de impressora 3D que facilitam muito o workflow, quais sejam: Knockbox (uso mais para preparar o puck, por baixo do portafiltro, do que para bater borra, mas faz os dois papeis); Suporte para o stem + medidor de pressão com espaço para o tamper + funil; Estação para secar o portafiltro e a borra sair seca (bom para tirar shots seguidos; não uso mais tanto porque acabei comprando o portafiltro extra); Suporte para espelho mirror shot + espelho (esse é fundamental para ver sua extração, pois você sempre estará por cima da máquina). Suaves detalhes estéticos (todos realçados nas fotos): Um pequeno descascado na tinta preta do tamper; Uma micromarquinha de coisa de 1mm próximo à bandeja, provavelmente porque bati a bandeja ali em algum momento. Não saiu tinta nem nada. Leves arranhões na bandeja de metal, vísiveis apenas contra a luz, absolutamente normais pelo contato com balança, copo etc. Valor pelo pacote completo: R$ 3.000,00 Aceito retirada em SP capital ou envio por Mercado Livre. Fotos: https://imgur.com/a/qQWZMvZ À disposição para quaisquer dúvidas!

Obrigado pela resposta. É bem intrigante o K6 ter perfil sensorial mais parecido com o K2 do que o K4, sendo que K2 e K4 possuem a mesma geometria de mós, diferente da do K6. Talvez o revestimento em titânio faça a mó ser mais ou menos afiada (provavelmente menos, provocando mais esmagamento do que cortes, já que gera mais fines).

Apenas compre direto no Aliexpress. Chance irrisória de taxação. Todo mundo que vende aqui comprou de lá. Chega em 15 dias.

Vendido. Obrigado pelo espaço.

@regisassao tudo bem? Baseado na sua experiência e conhecimento sobre ambos, você diria que tem uma diferença relevante em sensorial do K2 para o K4? Estou bem satisfeito com o K2, mas o K4 é um custo benefício legal pra um moedor com regulagem externa, estou tentado a fazer o upgrade. Por outro lado, eles têm as mesmas mós, sendo a única diferença o revestimento de titânio. Sinceramente, não consigo comprar essa ideia de que o revestimento faria o sensorial alterar ou dar mais corpo, me soa muito placebo e snake oil. Tentei pesquisar mas não achei nenhum artigo técnico demonstrando a diferença de moagem com revestimento vs sem revestimento para uma mesma mó (salvo a durabilidade aumentada). Comparações subjetivas entre copos também não me convencem, pois acho impossível duas extrações de espresso serem idênticas em todas as variáveis que afetam o sabor, de modo a isolar só o fator do revestimento da mó. Ainda mais que eles têm ajustes com níveis diferentes, dificultando gerar uma moagem com granulometria comparável.

Tenho uma e recomendo, comprei usada aqui no fórum. Me deu uma aula de espresso, e o processo todo é muito prazeroso.

Up. Portafiltro compatível com Philco 15 Bar, EOS etc..

A minha também chegou. Deu tudo certo com a compra pelo Choice, afinal. @Abomai obrigado pela ajuda.

Se vc puder esperar três semanas em média, compre do ali um kingrinder k4 ou 1zpresso jmax. Recomendo TB a balança searchpean tiny2s como alternativa mais barata e funcionalmente igual à black mirror.

Qual o valor?

Hoje responderam assim:

Primeiramente, obrigado mais uma vez pelo esforço em me ajudar! Olha que curioso: entrei em contato com a própria loja da forma que você ensinou e, às 23h de ontem, eles responderam que não havia pedido em meu nome, pedindo print e tudo. Mas, às 3 da manhã (antes de eu ler a mensagem deles), recebi e-mail do aliexpress informando que o pedido foi enviado. E agora, às 8 da manhã, outro e-mail atualizando o status do e-envio com entrega combinada, com código de rastreio e tudo. Mandei nova msg pra loja perguntando se foi enviado ou não, mas acredito que tenham dado um jeito de resolver internamente. Infelizmente o primeiro pedido de 120 reais expirou, mas pelo menos consegui por 153. Qualquer coisa, atualizo aqui.

De fato, não aconteceu nada após o atendimento do Ali. Na Central de Mensagens, a loja não aparece pra mim. Tem alguma outra forma de enviar mensagem pra ela? Obrigado pelas dicas.

Boa tarde, Só p clarificar, essa retenção de até 0.5g é mesmo usando a sanfona?

Selecionando alguma opção do chat automático pela página do pedido, da qual não consigo mais lembrar, consegui ser atendido pela loja (ou pelo Ali? não ficou claro). A atendente inicialmente me ofereceu essa opção de reembolso por "não ser possível enviar por razões de lógisticas", perguntando se eu ainda tinha intenção de esperar pelo produto (?). Respondi que sim, então ela disse que iria priorizar o meu pedido e enviar o quanto antes, e que era para eu acompanhar na página do pedido... Perguntei mais uma vez se seria enviado e ela respondeu que sim. Vamos ver..

Estou há semanas tentando comprar a Tiny 2S pela loja SearchPean XC Store do Aliexpress, mas eles não me mandam. O primeiro pedido, que saiu por 123 reais, expirou o prazo pra envio e foi cancelado. Semana passada fiz outro, de 153 reais, e também não foi enviado até agora. Quando tento usar o chat para perguntar "quando o produto será enviado", aparece esta mensagem automática: Meu endereço é de São Paulo - SP. Alguém tem alguma dica de como proceder para que eles enviem? Não consigo abrir chat direto com a loja.

Sobe.

Uma pena não haver mais debate sobre turbo shots por aqui. É o que a melhor ciência (no sentido de rigor de método) concluiu ser a melhor forma, objetivamente, de tirar espressos. Funcionou muito bem nas vezes que tentei. A Flair é ótima para brincar com isso.

O modelo mais completo abaixo da 58 não seria a Pro 2?

Puck screen vendido. Disponíveis: Porta filtro double spout (dividido) em aço inox, com filtro despressurizado duplo incluso: R$ 150,00 Filtro despressurizado duplo em aço inox (avulso): R$ 35,00.

Boa noite, Marcel, vou mandar MP para tratarmos.