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Boa noite pessoal, Me peguei em dúvida sobre os tipos existentes de máquinas de expresso. Não achei um tópico sobre o assunto. Então, pesquisando achei a seguinte imagem: Nesse link tem a matéria completa. Achei interessante compartilhar a informação....

Boa tarde a todos, esse é meu primeiro post. Preciso da ajuda dos experientes apaixonados por café, procurei na net em vários sites, estou procurando uma Gaggia Baby Twin ou uma Breville Die Cast. Poderiam me ajudar informando locais onde compraram? Muito obrigado!!!

Sou novo aqui no fórum, e essa é a minha primeira postagem. Bem, procurei informações dessas duas cafeteiras aqui nos tópico como recomendado pelo Clube do Café, e só encontrei informações sobre a Delonghi ECO 310. Que por sinal, parece ser uma boa máquina para iniciantes. Gostaria de saber quais os quesitos a serem avaliados quando comparamos essas duas cafeteira..Qual a principal característica a ser levada em consideração?? Sei lá, to meio perdido. Vejo algumas pessoas falando de thermobloco, filtro pressurizado, pressão, regulagem de vapor, etc, etc, etc. Moro no norte do Chile, e aqui existem bons cafés, mas a qualidade do expresso servido é sofrível, salve em algumas cafeterias. Em Santiago (capital) as coisas mudam de figura. A impressão que tenho é que eles possuem ótimos cafés, mas não sabem fazer um bom expresso. Então, eu e minha esposa resolvemos comprar uma máquina de expresso para iniciantes, e iniciar nesse mundo maravilhoso do café. Aqui a proveniência do café é predominantemente da Colômbia, com alguns do Brasil. Compramos um molinillo Krups GVX242 (http://www.ripley.cl/ripley-chile/electrohogar/electrodomesticos/cafeteras/molinillo-krups-gvx242-2000329840408p), mas agora estamos em dúvida sobre qual cafetera comprar, pois as duas possuem o mesmo preço. http://www.paris.cl/tienda/es/paris/cafetera-de-longhi-icona-eco-310-291707-ppp- http://www.paris.cl/tienda/es/paris/micafetera-krups-xp528010 Ficarei gato pela ajuda. obs: para fazer a conversão de peso chileno para real (caso queiram), multipliquem por 0,0040 ou simplesmente 4, para facilitar. Ou seja, um produto que custa $ 100.000 pesos, em real sai por 400,00....Isto é apenas um cálculo aproximado.

Olá a todos! Trabalho na empresa Café Sachê que é uma empresa do grupo Italian Coffee. Sou representante comercial e tenho máquinas de café em sachês para venda e comodato. Vendo também os sachês que são três tipos: Tradicional, Suave e Descafeinado, específicos para cada tipo de paladar. Além dos cafés, disponibilizamos uma linha completa de insumos, como açúcar, adoçante, leite em pó, cappuccino, copos descartáveis e mexedores. Para maiores informações e orçamento meu e-mail é: silviomatias@gmail.com Telefone: (11) 95128-0878. Aguardo o seu contato!

Bom dia membros do clube do café. Comecei a tomar café a pouco tempo e gostaria de aprender essa técnica mais a fundo. Pelo que li no fórum até o momento, não é tão simples assim fazer um café, portanto gostaria de algumas dicas para iniciar minha experiência. Gostaria de saber qual máquina comprar na faixa de 4.000 e se mesmo comprando uma máquina nessa faixa de preço, ainda preciso de moedor ? se sim, qual moedor vcs recomendam ? Bom gente , acho que por enquanto é só... Enquanto não tiver minha máquina nem vou pensar em qual grão comprar. Obrigado antecipadamente pela atenção.

Olá, O ano está acabando. Neste ano qual foi pra você um bom café, e qual o pior café?! Pode ser mais de 1 para que não haja injustiça. Vou começar: -Melhor: Seleção do Mário - AF. CD. Amendoado. -Pior: Clockr - Café da cidade vizinha aqui, nem mesmo Coado foi. Ainda tenho outros para provar, se for melhor atualizo. E vamos ao placar. []s *Só para não polemizar, no café melhor é o que você gostou.

Olá, Enquanto preparava um Affogato fiz o video. Na próxima o video fica melhor. *Aceito doações de xicaras novas.... B) e vamos aos coments... Espero que gostem. []s

dai galera!!! está chegando o dia de fazer outro upgrad de moinho, e preciso muito da opnião de todos por favor: já estou acertando a compra com Dom Alex da Expresso Brasil do meu novo moinho, mas 2 me deixam numa dúvida agoniante! rsrs Baratza Preciso, ou Rancilio Rocky? Já conversei pessoalmente com alguns usuários, e cada um defendeu pontos de vista distintos. Com base nessas opiniões, me inclino mais para o preciso, pela possibilidade das microrregulagens, da engrenagem que segura o filtro e por trabalhar com mós cônicas, mas vi no tópico "máquinas até 2500 reais" que ele não é tão robusto na regulagem de granulometria, no próprio tópico dele aqui houve quem se queichasse de inconsistências na sustentação da regulagem..... Mas o rocky é um tanque, também é doserless, é famoso pela resistência e durabilidade, uma máquina para o resto da vida pela solidez da construção, mas que apresenta uma dificuldade maior para remontar a mó quando da limpeza desta.... Sou um usuário que gosta de alternar o método de extração entre os extremos quase: expressos e frenchpress... Difícil né? kkk Acistí um vídeo da seatle coffee gear comparando os 2, dando vantagens para o rocky na consistência de moagem, tanto no expresso quanto na french! Mas nós sabemos que cafés variam razoavelmente de granulometria entre si, e mesmo durante o tempo do seu consumo! no caso do expresso essa variação é mais sencível. Não quero promover um "confronto" de opiniões, porque entendo também que são máquinas muito distintas nos seus projetos e características. Quero pedir opiniões mesmo, simplesmente. Claro quem puder trazer dados frutos de experiências vou agradecer muito! Nas minhas condições trata-se de um investimento bastante considerável, que faço por força mesmo do prazer que o hoby de "home barista" me proporciona. obrigado galera! ajuda aí????

Olá, gostei muito do fórum, li diversos tópicos muito interessantes. Estou querendo comprar uma máquina de café expresso, mas também que prepare cappuccino. Gosto de um bom café, mas ultimamente estou acostumado a tomar café normal comprado em mercado. Estou disposto a gastar no máximo R$500 em uma cafeteira expresso. Estive analisando três opções, e queria que vocês me dessem algumas dicas ou ideias a respeito. 1ª Opção Mondial C-08 - Simples e barata 2ª Opção - PHC19 - Com 19 Bar, valor dentro do esperado. (ÚNICO PROBLEMA que não achei nenhuma 220v. 3ª Opção - Philips Saeco HD8323 - Valor dentro do esperado, porém pelo que eu vi não faz cappucinos Teriam outras pra me indicar? Ou o que me dizem em relação ao custo x benefício dessas três?

VENDIDA Obrigado por vir olhar, mesmo assim! ---------------------------------------------------------------------- Oi pessoal amante de Café! Vendo "KIT": (foto da WEB, apenas para referência) 1 máquina LGA Mini Dual Group (Big Bar Duetto) em 220V - MODIFICADA p/ 58mm - com 1 portafiltro de 58mm, biqueira dupla e filtro comercial duplo 16g 1 Moedor Krups GVX2 (GVX 208) em 110V (quase não utilizado) Ambos por R$ 1.000,00 Interessados, mandem Mensagem Privada aqui pelo CdC. Não postem e-mail nem telefone no tópico, por favor. IMPORTANTE: - A menos que alguém compre só a LGA (R$ 850) avulsa, não pretendo vender o moinho em separado. Se alguém comprar a máquina sozinha talvez eu anuncie só o moinho depois, pois já tenho um amigo querendo comprá-lo. Sobre a Máquina: Máquina semi-automática de 2 grupos, totalmente eletromecânica, desenvolvida originalmente para operar comercialmente (recomendada p/ até 500 doses/dia) com capsulas do tipo Keurig, modificada pelo importador (com peças de boa qualidade) para operar com 1 grupo comercial de 58mm, mantendo 1 grupo original para Cápsulas Keurig. Não tenho o portafiltro para cápsulas, mas o importador pode fornecer se houver interesse. São 2 grupos operando com 2 termoblocos e 2 bombas Ulka em separado, com chaves e termostatos independentes, então dá pra ligar "metade" da máquina de cada vez, conforme a necessidade/vontade. Hastes separadas de água quente (vinculada ao grupo de 58mm) e de vapor (vinculada ao grupo Cápsula). Carcaça e extrutura completamente em aço, com acabamento na cor preta em pintura a pó, e partes em inox polido, alumínio moldado (grupo 58mm em "die cast") e latão cromado. Tanque removível de 2,7L com sensor de "tanque vazio", alerta luminoso no painel e desativação automática das bombas quando a água fica abaixo do nível seguro (~200ml). Dá pra extrair café e vaporizar leite ao mesmo tempo. Pouco utilizada: desde que a comprei, em Maio de 2012, acho que extraí uns 80 ou 90 duplos e vaporizei umas 30 jarrinhas de leite, mormente quando tinha muitas visitas. Comprei essa LGA tendo exatamente esse objetivo, de agilizar o processo quando recebemos muita gente em casa. Só que agora estou com 3 máquinas e, embora seja mais "profissional" e resistente, a LGA ocupa mais espaço na bancada do que a Gaggia e, segundo uma "fonte inquestionável", "não combina tanto com a cozinha" , então é ela que vai embora... Histórico Sobre a Modificação de "dual cápsula" para "58mm + capsula", segundo o fornecedor: (não tenho como confirmar nem motivos pra duvidar) - Comprei essa LGA de um importador que trouxe muitas centenas delas para colocar em sistema de "comodato" vinculado à aquisição de "assinaturas" de cápsulas Keurig, mas parece que a aprovação da importação das cápsulas "caducou" por questões que não me foram explicadas, deixando um par de milhares de máquinas já entregues e sem utilidade no Brasil. A solução foi substituir um dos grupos "cápsula" por um grupo comercial de 58mm para torná-la comercialmente útil. Se entendi bem, o importador decidiu que o melhor negócio seria modificar apenas 1 grupo e colocá-la em sistema de locação, vinculada ao fornecimento de um café de torra própria (que eu provei e não gostei muito). - Segundo o próprio fornecedor, a máquina que comprei nunca foi alugada, mas sim colocada temporariamente em alguns estabelecimentos comerciais enquanto a máquina "oficial" do locatário era revisada periodicamente. Quando fui comprá-la tive oportunidade de comparar máquinas em diferentes estados de conservação e, entre as "não novas" fiquei com a mais nova de todas. Está com aparência de nova e os componentes internos estão quase zerados. Abraços cafeinados a todos! Carpe Coffea! Cabral

Pessoal, faz dias que venho tentando tirar expressos com o meu novo equipamento, porém não estou obtendo bons resultados. Até consigo tirar expressos visualmente bonitos, com uma extração dentro do tempo (25s) com uma crema legal, porém o sabor é extremamente amargo (quase como colocar uma colher de nescafé puro na boca). Já tentei diversas mudanças na dosagem, no grau da moagem, mas nunca obtenho resultados satisfatórios. As vezes em que obtive um café bebível foram quando utilizei o moedor na regulagem 13 com umas 12/13g de café no filtro duplo da gaggia (filtro comercial) ou utilizando 6/7g no filtro simples da rancilio (ainda não tenho balança de precisão, e a minha balança digital não é muito confiável), mas ambas extrações muito rápidas (11 a 14 segundos) e praticamente sem crema. Estou utilizando o café da curto café http://curto.tanlup....-1kg-curto-cafe com a torra amendoado do dia 15/04, mas também utilizei um café que o Alexandre me enviou de cortesia (cafeexpressobrasil), e com ambos não consegui bons resultados. Acredito que o problema não seja o café, mais possível o aprendiz de barista(eu!), pois o equipamento também é bom (baby twin + moedor rocky). O meu paladar também acho não ser o problema, pois gosto de chimarrão bem amargo, vinho, chocolate 1/2 amargo... Enfim, estou meio chateado por ter investido uma grana e não conseguir tirar um expresso decente. Abraço a todos!

Bom, o MODBAR, que vinha sendo desenvolvido nos últimos anos, foi demonstrado oficialmente este ano na SCAA 2013 que termina hoje em Boston. O modbar é um sistema modular de extração de café, com estações independentes para cada processo (vapor, coado e expresso), mas que podem ser montados em conjunto de acordo com a preferência (e bolso) do consumidor. O conjunto completo pode passar fácil de 15.000 dólares. Características apontadas do sistema: Módulos podem ser adquiridos separadamente ou inter-conectados em diferentes configurações. O conjunto de expresso fica pronto para operar em poucos minutos após ligado. O desenho otimiza a interação e o lado educacional do processo, aproximando consumidor e barista. Pode-se marcar a temperatura também em Kelvin. Descrevendo um pouco o sistema para o Luiz, trata-se de uma espécie de mesa em ângulo, em formato triangular, mas aberto em baixo. Num dos lados pode-se montar o módulo de expresso, no vértice ficam as xícaras e no outro lado monta-se o vapor e os extratores de coado. Suponho que de para montar em outros formatos. Esta mesa tem a altura de uma bancada e barista e cliente ficam muito próximos, já que cada um de um lado da bancada ficam na mesma altura acessando o equipamento. O conjunto de expresso tem tecnologia da La Marzocco. O coado é baseado principalmente no Hario. O braço de vapor é grande e deve ser bem potente. Mais imagens: Vapor: Expresso: Coado: O controle de cada módulo é feito por um equipamento que fica escondido (todos eles) sob a bancada, como este: Mais links: http://sprudge.com/modbar.html http://modbar.com/ http://www.slashgear...child-11277444/ Um abraço

Alô pessoal do sul de Minas (Djalma na escuta?), foi aberta há poucos meses em Alfenas a padaria Quitanda, que fica ao lado do fórum. Após identificar a falta de um local que servisse bons expressos e outras bebidas, 2 sócios criaram o novo espaço. A casa conta com 3 baristas treinados pela experiente Helga Andrade. Para quem estiver por perto vale conhecer.

Olá! Gostaria de obter a ajuda de alguns de vocês com a avaliação de algumas máquinas. Eu estou procurando por uma máquina de expresso para dar de presente, mas estou bastante em dúvida sobre qual comprar. A pessoa para quem vou dar a máquina não tem grandes pretensões de especialista em café, mas aprecia um bom café expresso. Por isso, não há necessidade de uma máquina top de linha, mas precisa ser um equipamento de razoável qualidade que possibilite um bom café. O que procuro é a opinião e, se possível, alguma comparação entre as máquinas listadas, caso alguém as conheça. Sugestões de outros modelos e marcas serão muito bem-vindas, com toda a certeza. Os modelos que me pareceram interessantes: DeLonghi EC155 DeLonghi EC200 Philips Saeco Poemia HD8327/47 Em uma faixa de preço mais em conta Oster OEMP50 DeLonghi EC9 (desta, em vídeo no you tube, me pareceu que funciona mais como uma cafeteira normal do que como expresso, mas o vídeo não era muito esclarecedor. Alguém conhece?) Bom, agradeço a força, antes de tudo. Um grande abraço a todos!

Olá! Estou pesquisando qual é a melhor cafeteira com moedor que faça café expresso. Eu nada sei sobre café, mas meu marido adora e faz questão que seja de boa qualidade. Queria dar uma de presente para ele, mas fiquei perdida com as opções e vi que várias não têm moedor. Há uma opção interessante? Teria que ser pequena, pois só ele bebe café na família. Queria que o preço fosse até R$1.000,00, mas se for um pouco mais não tem problema. Podem me ajudar? Obrigada.

Olá meu nome é André Lobo, eu sou barista Júnior (o que quer dizer que tenho apenas conhecimento teórico sobre cafés) e estou pensando em comprar uma cafeteira Demoka M391 no site café fácil. Queria saber se ela é uma boa cafeteira, e qual a diferença dela para as outras oferecidas no site ( M363, M364, M365, M366, M3780). Já li alguns tópicos sobre válvulas, e bombas, sou um barista iniciante eu preciso saber isso tudo? Essa cafeteira tem peças de qualidade?

Olás a todos, a reportagem da Vejinha, edição SP desta semana é sobre... café!! Ainda está no ar e disponível para não-assinantes, aqui: Café: uma paixão paulistana A reportagem está interessante, inclusive com pesquisas sobre tipo de máquina, quantidade de café consumido etc. Há um foco no expresso e um ranking de boas cafeterias por aqui em Sampa, sendo que o Coffee Lab aparece em 1º lugar. No final há uma seção de indicações de equipamentos, poderiam ter aproveitado o momento para serem um pouco mais didáticos: há indicação de french press da Bodum, que citam como "cafeteiras manuais". Da mesma forma, indicam 2 ibriks em ágata que nomeiam como "bules de ágata". Mas vale a leitura, já que o cafezinho atualmente aqui em Sampa parece estar emparelhando com a pizza e o pão na chapa nas preferências paulistanas. um abraço Ana Maria