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Pessoal , a alguns anos atras em uma viagem aos EUA , eu fui apresentado ao que os americanos chamam de "Cuban Coffee" ou "Cuban Espresso" , é um doublo espresso normal onde eles acrescentam uma colher de açúcar demerara no porta filtro , para quem gosta de café doce é uma delicia , eles também preparam o "Cuban Coffee" em cafeteiras moka. Desde que eu recebi meu brinquedo novo (Gaggia Twin) estou fazendo experiências e decidi fazer um espresso cubano , procurei na internet e achei esse video do "Seattle Coffee Gear" , que não deixa dúvidas , parece bem simples. Antes de preparar (enfiar açúcar demerara na maquina) surgiram as seguintes dúvidas , no video elas usam uma La Marzocco GS3 , será que a twin fará esse shot sem problemas ? E se o açúcar em contato com a água quente sob pressão caramelizar e entupir o filtro , eu estaria realizando um 'backflush" de café com açúcar para dentro da maquina , não tenho duvidas que a garantia da Imeltron não cobre esse tipo de besteira. Alguém aqui no fórum já preparou um espresso cubano ? É fácil como no video ? Deu problema ? É perigoso para a maquina ? Gostoso eu sei que é. Abs C. Eduardo