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Bom dia galera! Bom venho estudando bastante a oportunidade de abrir uma cafeteria com cafés especiais, que provavelmente será aberta esse ano na capital do Brasil. Sei que um dos pontos importantes é o cardápio, tanto de bebida quanto de alimento ( até o momento não penso em servir almoço ou janta ), mas pequenos lanches que combinam com o nosso foco que é o café. Dessa forma queria ouvir de vocês como consumidor quando vão em uma cafeteria o que costumam pedir ou sentem falta nos cardápios. Alimento:( Doces - salgados ) Bebidas: ( Gelado - quente ) Por último qual é o método que mais agrada seu paladar quando vai a uma cafeteria. Meu maior objetivo é poder atender as expectativas do já consumidor de café especial, poder trazer a melhor experiência e também conquistar o paladar daqueles que ainda não conhecem as qualidades dos cafés especiais. Desde já agradeço pela ajuda e peço desculpa caso o tópico não esteja no local correto. -
Mousse de café Ingredientes: 1 lata(s) de leite condensado 1 lata(s) de creme de leite 2 colher(es) (sopa) de café forte 200 ml de água 2 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor Modo de preparo: Dissolva o café em 200 ml de água, hidrate a gelatina em uma lata de água morna. Bata tudo no liquidificador e despeje em forma de buraco untada com pouca manteiga (ou formas ou taças individuais). Leve à geladeira por duas horas. http://cybercook.terra.com.br/receita-de-mousse-de-cafe-r-7-8503.
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Boa noite pessoal, tudo bem? Sou novo aqui no fórum e já estou maravilhado com a quantidade de conteúdo interessante e gente inteligente tem aqui! Estou precisando de uma ajuda... Estou querendo abrir uma cafeteria num estilo mais Starbucks, com bastantes drinks gelados com café e salgados e doces "grandes". Já tenho alguns fornecedores de doces, mas estou tendo dificuldades em encontrar bons fornecedores de salgados. Vocês teriam algum para indicar? Muito obrigado!
