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Mostrando resultados para as tags ''leite vaporizado''.
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Dica de hoje é a novidade no mercado brasileiro chamado de vaporizadora automática. A mesma produz ótimos leites valorizados com regulagem de temperatura ideal para qualquer tipo de leite. Ela já vem com abastecimento automático, podendo usar galão, pois tem bomba interna, podendo ter de 2 até 6 temperaturas programáveis ela com certeza será a queridinha de muitas cafeterias entre outros espaços nesse mercado de 2026.
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- latte art
- steam milk
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Olá pessoal, Estou querendo comprar uma cremeira da bialleti, mas pelo preço fiquei em dúvida se realmente vale a pena. Vi no fórum que algumas pessoas já usaram a prensa francesa para deixar o leite cremoso também. Quem já fez ou viu os dois métodos, sabe se dá muita diferença de um para o outro? Valeu =D
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Boa tarde pessoal. Venho aqui pedir ajuda aos colegas baristas pois estou com um probleminha peculiar. Esta semana adquiri alguns quilogramas de café do "Reserva Gourmet", o "bourbon" deles. Este café chegou ontem aqui e ainda não havia testado, hoje fiz um espresso e gostei do resultado. O problema começou quando fui fazer um cappuccino. Algo me parece estranho no creme do café que quando coloco o leite vaporizado, o mesmo começa a se desfazer quando entra em contato o creme do leite vaporizado com o creme do café. Tenho certeza absoluta que não é a vaporização pois mudei o café e a consistência voltou ao normal. Claro, mudou a moagem de um tipo de café pra outro mas esse tipo de reação com a "espuma" eu só vi quando colocado açúcar mascavo na bebida. Seguem algumas fotos da reação que acontece em poucos segundos até que o creme se desfaça completamente, ficando apenas o café com leite na xícara. Alguém pode me ajudar a esclarecer o que esta acontecendo? Desde já agradeço. em poucos segundos a "espuma" começa a se desfazer...
