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Tenho algumas dúvidas relacionadas ao ristretto, sei que o single (7g), 15 a 20ml e o duplo (14g) 20 a 30 ml. A dúvida do tempo de extração seria de 25 a 30 segundos como o shot do espresso convencional? O problema é que para ajustar dessa forma no meu caso ou vem chocando a máquina ou saindo partículas pelo filtro pelo fato da moagem estar bem fina. Então pessoal como vem fazendo para extrair o ristretto perfeito?
