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Encontrado 4 registros
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Cafeteira Oster Xpert Perfect Brew - café amargo!
carolcafe postou um tópico em Máquinas de Expresso
Pessoal, preciso de uma orientação!! Fui barista na Australia e aqui comprei há 10 dias a cafeteira Oster Xpert Perfect Brew, mas desde o dia 1 o shot é péssimo! Aguado, amargo, sem crema... usando a variação entre 20 e 15 (pelos dias frios em SP) e com shot duplo na medida certa (o shot inclusive sai bonito, tempo 15seg, fino, escuro), mas o sabor é terrível... já usei dois tipos diferentes de grãos (um do Octavio cafe 100% arábica, outro artesanal da marca "sofácafé" tipo catuaí amarelo) e a segunda opção suaviza um pouco a situação, mas continua ruim... Alguém sabe se tem algum truque para essa cafeteira? Ou se são os grãos que estou usando?? (não conheço muito dos grãos aqui no Brasil... lá fora usávamos uma marca chamada Di Stefano maravilhosa) Tenho receio de enviar para a assistencia tecnica e dizerem que está ok... deveriam ter um serviço de agendar para o técnico ir em casa : ( Obrigada a quem puder me dar uma luz!! -
Cafeteira Oster Xpert Perfect Brew - café amargo!
carolcafe postou um tópico em Máquinas de Expresso
Pessoal, preciso de uma orientação!! Fui barista na Australia e aqui comprei há 10 dias a cafeteira Oster Xpert Perfect Brew, mas desde o dia 1 o shot é péssimo! Aguado, amargo, sem crema... usando a variação entre 20 e 15 (pelos dias frios em SP) e com shot duplo na medida certa (o shot inclusive sai bonito, tempo 15seg, fino, escuro), mas o sabor é terrível... já usei dois tipos diferentes de grãos (um do Octavio cafe 100% arábica, outro artesanal da marca "sofácafé" tipo catuaí amarelo) e a segunda opção suaviza um pouco a situação, mas continua ruim... Alguém sabe se tem algum truque para essa cafeteira? Ou se são os grãos que estou usando?? (não conheço muito dos grãos aqui no Brasil... lá fora usávamos uma marca chamada Di Stefano maravilhosa) Tenho receio de enviar para a assistencia tecnica e dizerem que está ok... deveriam ter um serviço de agendar para o técnico ir em casa : ( Obrigada a quem puder me dar uma luz!! -
Olás. O assunto surgiu em outro tópico, mas é interessante... Quanto você toma de café por dia? Doses de espresso, simples, duplo, ristretto ou normal, sobre-dosado, e ainda coado, prensa, aeropress... E experimentou algum tipo de aumento de tolerância ou apareceu alguma intolerância? Eu tenho tomado menos, mais pelo prazer e para ajudar no dia, mas sem exagerar. Acho que aumentei a minha tolerância consideravalmente, mas é algo que sinto que muda facilmente, basta diminuir. Abraços, Márcio.
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Tenho que compartilhar esse momento. Pra quem não viu, segue finalmente meu primeiro shot na Rancilio Silvia + Preciso Obs. A parte mais importante são os segundos finais do vídeo. https://www.youtube.com/watch?v=ow9nL5qnKmU&feature=youtu.be
