Pré-Infusão Vale a pena ?

[rogeriocolt]

Tem umas maquinas da gaggia que possuem uma peça chamada volumetric doser que é ligada a placa da cafeteria. Alguém saberia dizer se a inserção desta peça acoplada a um botão liga desliga faria a função de pré-infusão ou é indispensável a placa. Parece que na gaggia twin tem algo parecido com isso. No caso da twin a pré-infusão é feita com este controle de dosagem:

 

ABCS

[Rodrigoks]

Tenho impressão de que nesse caso não é pré-infusão verdadeira, mas só uma pausa na bomba.

[Gilberto]

Na Twin tem o volumetric doser, mas a pré-infusào é dada via placa apenas no botão de dose única, mas omo disse o Rodrigo, ela da uma pausa na bomba, alias na Vfa é igual.

[Rodrigoks]

Mais um:

 

[Carneiro]

Nesse vídeo o cara usa uma placa que a fábrica coreana da Ulka fez de exemplo de controle.

[Rodrigoks]

Putz, agora ferrou! Vi o seu post no HB.

O modelo é FreePUM-200 (LOL :lol:) ou Flowell KC04.

 

Coreano é de amargar, nem na outra encarnação pra entender...

[Rodrigoks]

Fico na curiosidade de saber se um desses controles PWM de 110v funcionaria. Em tese, poderia vingar.

 

Por outro lado, é bizarro ficar pensando em maneiras de fazer uma máquina semi-automática se comportar como uma manual.

[Carneiro]

Deve funfar sim, mas não sei se eles têm 110V, nem sei se eles responderão mensagem em inglês...

[Rodrigoks]

O Andy tem uma abordagem minimalista de que gostei. Acho que vale testar, até pelo custo ínfimo para implementar. Trata-se de colocar três resistores de 10 Ohm em série com a bomba, interligados por uma chave seletora que permita ativá-los um a um.

 

http://coffeegeek.com/forums/espresso/machinemods/497576#497576

[Carneiro]

Importante que sejam de X Ohm e de potência maior, se forem de potência baixa vão queimar...

[Ricardo Esteves]

Tem tópico que é duplamente frustrante, por boiar no assunto do café e na eletrônica.. kkkkkkk

[Rodrigoks]

Importante que sejam de X Ohm e de potência maior, se forem de potência baixa vão queimar...

 

Ele refere usar de 10W.

[Ricardo Esteves]

Acredite, não foi só isso.. hahahahaha

[Bernardo B]

John B (John Borella) do HB instalou um desses, com manômetro na Strega, para experimentar com pressões de forma mais precisa, e disse ter ficado muito satisfeito com os resultados.

Ó sistema é baseado em dimmer e uma placa e serviria para numerosos modelos e marcas de maquinas espresso e aparentemente ébem fácil e rápido de implementar.

Teria custado menos de $100 e ele se ofereceu para postar o mod detalhado se alguém manifestasse interesse.

[Rodrigoks]

Você poderia intermediar isso, Bernardo? Acho que se é uma coisa simples, pode interessar a muitos aqui. Mesmo os que não são afeitos a eletrônica podem ter o auxílio de um técnico e ter um mod útil e relativamente barato.

[Bernardo B]

Caros, conforme solicitado fiz o periodo a John B, abaixo copia do post e o link para acompanhar o assunto.

 

http://www.home-barista.com/forums/posting.php?mode=quote&f=33&p=304833

 

by bmb on less than a minute ago

 

JohnB. wrote:

...My choice was to add a dimmer switch to control the pump & an external group pressure gauge so that I can fill the group fully or partially at any pressure I chose between 2-11 bar. Total parts cost for the conversion is under $100 & I have a machine which lets me easily change p/i pressure as well as brew water temp...

 

 

Dear John,

I commented about your dimmer pre infusion mod with some of my colleagues of the Brazilian coffee site (forum.clubedocafe.net), that were discussing the implementation of a similar mod.

They were very interested in your work, and asked if it would be possible for you to please advice on how it's done as well as the material that is needed and where to get it, or point to any links.

 

[Rodrigoks]

Danke, Freund Bernardo.

 

Vamos ver o que ele apresenta. Estive pensando e talvez mesmo a instalação de um PWM comum possa funcionar. Na hipótese de ele não baixar efetivamente a pressão para menos de 6 bar, conforme o J. Schulman e outros relatam, é possível que, iniciando uma extração com a potência da bomba reduzida nesses parâmetros (6 bar de pressão máxima), pela curva ascendente suave da bomba Ulka, que quiça seja ainda mais suave nesse caso, se consiga o efeito de pré-infusão desejado... enfim, um palpite.

[Bernardo B]

Caros,

John respondeu, ele vai tirar fotos e mostrar.

Outros também ficaram interesados, mais detalhes abaixo.

 

 

http://www.home-barista.com/levers/bezzera-strega-to-pump-or-not-to-pump-t26058-40.html#p306088

 

by JohnB. on 46 minutes ago

Adding the dimmer switch is very easy to do. I'll take some photos the next time I have the cover off of the Strega & post something. Adding the gauge is more involved as you need to break into the HX to group copper line. Some info here: <a class="postlink" href="http://www.home-barista.com/espresso-machines/owner-experience-with-bezzera-strega-t19948-680.html#p280527">Owner experience with Bezzera Strega

LMWDP 267