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Minha Primeira Torra Computadorizada


Guilherme Torres

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Café mais velho tem menor humidade interna. Sugiro desidratação mais rápida e finalização mais lenta. Com outras palavras, início da curva mais quente, baixando a temperatura para prolongar um pouco a finalização e, é claro, tomando cuidado para não ficar carbonizado por fora e cru por dentro (se a torra for muito rápida, há o risco).

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