Relatório Internacional de Tendências do Café - Bureau de Inteligência Competitiva do Café

[RogerioD]

Bem interessante, segue o link para leitura no formato PDF de quem se interessar:

 

http://www.icafebr.com.br/publicacao/Relatorio%20v2%20n8.pdf

[Anderson Sartori]

Muito bom. Da para se ter noção do que se passa no planeta, quando o assunto é café. E olha que há uma grande movimentação em torno desse grão tão apreciado. Isso leva as pessoas, empresas e todo aparato de tecnologia a seguir na cola do consumo da bebida: cafeterias especializada, onde algumas parecem "templos"(arquitetura, design), atendentes se profissionalizando(capacitação), cafés gourmet, orgânicos de qualidade(produção sustentável, ecológica) entre outros fatores.

 

Abraço

[RogerioD]

Então alsartori, não imaginava por ex. que a ferrugem atingia de forma tão intensa em vários países o café.

Percebe-se que está aumentando no mundo todo o consumo e que a Nestlè vem investindo muito e faturando muito também.

Também está aumentando o número de cafeterias e acho que aos poucos o mundo todo vai descobrindo e apreciando um bom café.

[Jose Alexandre]

Aqui em Ponta Grossa PR também verifico o crescimento do número de cafeterias, (isso já foi tema até de reportagem) como atesta o relatório num âmbito mais geral. Estas não necessariamente servem um bom café. Mesmo tendo me interessado por cafés de qualidade há pouco tempo e ainda tendo muito o que aprender, me sinto á vontade para afirmar isso.