A "Ferrari" das Expresso: La Marzocco, Speedster ou Slayer?

[Billy Puppet]

Achava que Speedster e La Marzocco eram o suprasumo das máquinas de café expresso, até que li esse artigo sobre a ¨Matadora", única no Brasil:

 

http://www.ateliedograo.com.br/slayer.html

 

Na opinião dos especialistas, ela é essa Brastemp toda? Acho que vou dar uma passada no Ateliê do Grão depois, hehehe!

[Victor D.]

Eu acho que a ferrari seria a Speedster, a LM seria o Porsche e a Slayer, talvez, o Corvette.

O texto é bem exagerado, a Slayer tem sim um controle de pressão mas não e tão absurdo assim. Você configura a pressão de pré e de infusão, não é pressão variável como a Strada.

[Victor D.]

A Speedster acho um pouco over, apesar de gostar do projeto, prefiro a Spirit.

[RogerioD]

Sei que com qualquer uma das 3 estaria feliz hehehe

[Bernardo B]

Ainda tem a Synesso Cyncra e Hidra e Sabre, podendo se hibrida ...

 

Todas elas brigam, sem esquecer da Nuova Simolli Aurelia Competizione, que é a oficial do WBC e ainda das Cimballi e Dalla Corte e etc. ...

 

Isto sem considerar as à Leva (manuais) como as Bosco e as Kees van der Westen Idrocompresso.

 

Muito dificil dizer qual a melhor ...

[Victor D.]

Não acredito que nenhuma seja muito superior à outra. Quanto às manuais, não tem nem como comparar, o perfil é tão diferente que ela ficam em outra categoria.

 

Abraços

[Billy Puppet]

Sonho de consumo. Dupla moedor Versalab + máquina de café expresso Slayer em Goiânia-Go:

 

[Ricardo Esteves]

Não é a unica não, tem uma em Joinville - SC

[Billy Puppet]

Ricardo, e qual moedor faz dupla com ela?

[Bernardo B]

O conceito do Versalab e ótimo, pena que na implementação, aparentemente, deram mancada e as tolerâncias estão acima do que deveria.

O Frank (Terranova) refez todinha a dêle e agora vários outros donos de M3 estão enviando para ele modificar.

[Gilberto]

Legal mesmo, parece um Hg elétrico, poderia logo ter uns 4 porta grãos menores.

[Bernardo B]

Já ten. Uns dois que fizeram, utilizaram motor de levanta vidro elétrico.

 

PS: e num deles o cara fez a peça que engata o motor com o eixo do moinho com uma impressora 3D !

[Rafa Rocks]

Na opinião dos especialistas, ela é essa Brastemp toda? Acho que vou dar uma passada no Ateliê do Grão depois, hehehe!

Sonho de consumo. Dupla moedor Versalab + máquina de café expresso Slayer em Goiânia-Go:

 

Amigo,

 

sou de Goiania e conheço bem a dupla.

 

Vou ao Atelie de vez em quando.

 

A máquina é boa, e os espressos são bons, mas de nada adianta a melhor máquina e o melhor moinho se não tiver os melhores cafés e os melhores baristas.

 

Vc deve estar pensando que eu já bebi excelentes espressos nessa loja não é mesmo? Errado. Apenas uns 10 a 15% foram excelentes o resto não fizeram juz a reputação da dupla. Lembro de beber na época do Cafe Umami espressos sensacionais nessa dupla. Infelizmente já bebi espresso lá, feito pela Slayer e pelo Versalab onde eu queimei a lingua, onde o barista deixou a agua tão quente que queimou o café,e já me extrairam café sem crema...

 

É onde digo, que não adianta os melhores equipamentos, o que vale é o conjunto da obra. Semana passada estive em SP, e fui em quatro cafeterias: Coffelab, sofa cafe, santo grao e suplicy. Os café de SP normalmente tirados em Marzoccos e Malkoninghs eram bem melhores que os que eu bebo no atelie em Goiania.

 

Até onde pude observar, prefiro os cafés das Marzoccos...acredito que a principal vantagem delas é a estabilidade de temperatura que eu gostei muito nos cafés que eu bebi em SP.

 

Eu fui a Sao Paulo e consegui ser supreendido pelas cafeterias de lá (principalmente o Coffelab), compensa a viagem, já uma ida ao atelie de Goiania, depende muito, tem dia que pode ser bom e te surpreender e tem dia que pode ser uma verdadeira m**** e vc achar que perdeu a viagem.

 

Essa é uma opinião de quem já bebeu café de Marzocos e de Slayers...

 

Valeu

[Rodrigoks]

O barista e o café são fundamentais. Claro que o equipamento ajuda, mas se o barista for o Felipe Massa, nada adianta.

 

No Mercado Público, o Café do Mercado tem uma La Marzocco e um Mahlkonig, e o café é horrível.

[Billy Puppet]

Rafa, estou no RJ apenas por causa do trabalho mas também sou de Goiânia, por isso disse que poderia passar lá, hehehe. Aqui um lugar onde tomei um ótimo expresso Orfeu foi na Cafeteria Cereja no centro!

[Mortari]

O barista e o café são fundamentais. Claro que o equipamento ajuda, mas se o barista for o Felipe Massa, nada adianta.

 

No Mercado Público, o Café do Mercado tem uma La Marzocco e um Mahlkonig, e o café é horrível.

De repente pode ser melhor barista que piloto:

 

[Gilberto]

Ou pode ser ruim nas 2 coisas, rsrsrsr.

[Gilberto]

Rafa,

 

E eu aqui de São Paulo e não conheço nem o Santo Grão e nem o café sofa.

[Rafa Rocks]

Rafa,

 

E eu aqui de São Paulo e não conheço nem o Santo Grão e nem o café sofa.

 

Fui na raposeiras semana passada e o Sofa cafe é lá perto. O Santo Grão tem um unidade perto da raposeiras tb na livraria da vila da fradique coutinho. Mas eu fui na Santo grão da Oscar freire. Eles tem um menu degustação, onde vc paga 18 reais e escolhe 4 cafés para beber na loja. Esse Santo grao da Oscar freire é onde tem o torrador, é do lado do Suplicy da Lorena.Tem um sofa café perto da suplicy da lorena e do Santo grao da oscar freire, fica dentro de uma livraria.Semana passada fiz uma tour pelas cafeterias de SP.

 

Só nao consegui ir na Octavio café. Em termos de qualidade nada me surpreendeu tanto quanto o coffelab. Depois que passei por lá, os outros lugares ficaram todos "sem graça".

 

Valeu

[Gilberto]

Legal Rafa, o Coffee Lab já fui algumas vezes mesmo assim vou experimentar os outros endereços que vocé citou.

 

Abraços

[Billy Puppet]

Voltando ao foco do tópico: A La Marzocco GS3 custa na faixa de 23 mil Dilmas no Brasil! Vale tudo isso, ou uma Silvia com PID chega perto em termos de qualidade na xícara? hehehe!!!

[Carneiro]

Comparação injusta...

[Bernardo B]

Ou pode ser ruim nas 2 coisas, rsrsrsr.

 

Uma mão no PF , sem xícara, a outra na torneira de vapor, sem pitcher, e um olhar concentrado no grupo.

Evidentemente que não tem a mínima idéia do que se trata ...

[Gilberto]

Bem observado, rsrsrsrs.

[Billy Puppet]

Ser pobre é F*#%@!!!!!

 

O cara comprou uma Speedster na Libermac pra usar em casa!!!!

 

[RogerioD]

Já tinha postado esse vídeo, é um sarro a criança, roubou a cena, uma graça a menina...

Acho que ele é brasileiro mas deve morar nos EUA pois fala com a criança em inglês, sei lá, mas com certeza é alguém como nós, apaixonado, ele poderia entrar aqui no CDC e compartilhar informações conosco... pelo visto deve ter muita gente com equipamentos legais e que não participa aqui, será q participa de foruns gringos?? Pq para alguém ter uma máquina assim deve ser conhecedor do assunto

[Gilberto]

Ouvi dizer que a menina ficou acordada até completar 6 anos, rsrsrs.

[Victor D.]

Já tinha postado esse vídeo, é um sarro a criança, roubou a cena, uma graça a menina...

Acho que ele é brasileiro mas deve morar nos EUA pois fala com a criança em inglês, sei lá, mas com certeza é alguém como nós, apaixonado, ele poderia entrar aqui no CDC e compartilhar informações conosco... pelo visto deve ter muita gente com equipamentos legais e que não participa aqui, será q participa de foruns gringos?? Pq para alguém ter uma máquina assim deve ser conhecedor do assunto

Ele mora no Brasil mesmo, comprou da Libermac. Não sei quanto pagou mas, pelas minhas contas, uma máquina dessas sairia uns 35k no BR.

[RogerioD]

Uma pena ninguém conhecer o cara para nos dar maiores informações sobre a máquina, esse valor não é pra qualquer um e o cara deve realmente gostar muito, pensava q era brasileiro morando nos EUA pelo fato de conversar com a filhinha em inglês.

[Victor D.]

Até onde sei essa máquina era demonstração da Libermac, ele não encomendou uma nova, comprou a que estava lá, então, deve ter pago mais barato. Informações sobre a máquina vc encontra de monte no HB, tem vários usuários que tem uma lá. Um vez conversei com um que disse que o valor final da dele, nos EUA, foi de US$ 8.500,00, por isso imagino uns 34/35 no Brasil.