Ressuscitando a DeLonghi EC220 com o HiBrew G5

[sergionovi]

Fala, pessoal!

Comprei minha DeLonghi EC220 em 2019 e, depois de uns seis meses de muita frustração, ela acabou ficando guardada até agosto deste ano.
Mas o mundo do café evoluiu muito nesses quase seis anos — e agora finalmente consigo tirar um espresso que realmente me dá prazer!

Hoje estou usando filtros despressurizados, moedor HiBrew G5 e o Café Mezzanotte Intenso (Moka Clube). Até agora, só consegui gostar dele e do Illy — todos os outros cafés que testei ficam muito ácidos. O moedor fez toda a diferença.

Será que essa acidez pode estar relacionada à temperatura de extração?
Alguma sugestão de próximos passos ou dicas pra melhorar ainda mais o resultado?

Depois de tanta tentativa e erro, estou feliz demais em finalmente tirar um café que gosto de verdade!

 

 

[ivoesazevedo]

Tive uma dessas por cerca de 10 anos, até que estourou uma válvula, começou a derreter a fiação interna por algum superaquecimento que eu não percebia e desisti de arrumar.

Eu gostava muito dos cafés que fazia nela com filtros despressurizados. Aprendi a gostar de acidez enquanto ainda tinha ela. Minha sugestão é continuar experimentando. O paladar evolui junto com a técnica e o conhecimento.

Moedor faz muita diferença. Praticamente não existe espresso sem moedor bom.