Expresso em xícara grande

[Jose Alexandre]

O que se diz é que café expresso precisa de oxigênio e por isso fica melhor em xícara grande.

Alguém já provou?

http://guiadocafezinho.com.br/coffee-lab/

[Guilherme Torres]

Eu já, mas só para pingado kkkkk.

[Guilherme Torres]

pingado chique, mas não deixa de ser pingado, ainda que tenha um desenhinho em cima

[sergio.m]

É, na primeira vez que se toma espresso no Coffe Lab, por cortesia, te servem assim, 2 cafés. Acho que a diferença principal é que o café fica mais frio na grande. Preferi assim.

 

Faz tempo que em casa eu não esquento a xícara.

[Miyamoto]

Tomei um café em xícara fria ontem e não gostei muito. O café esfria rápido demais.

[Gilberto]

Como eu não lembrava o que eu tinha achado, fui procurar o relato no tópico de cafeterias em São Paulo,segue:

 

Hoje estive novamente no Coffee Lab, e hoje tomei café, devo ficar acordado até amanha, pois comecei com um coado, belisquei o café gelado de minha filha e terminei com 2 espressos, e Anita.... a xicara grande seria como beijar a Cicrtelli e a pequena haaaaaa a Angeline Jolie, preferi a pequena.

[Miyamoto]

Ó que véio assanhado! kkkkkkkkk

 

Bom.. Pelo menos agora a Ana já sabe o que pedir quando for lá. Cicarelli ou Angelina Jolie? kkkkkkkkk

[sergio.m]

Tomei um café em xícara fria ontem e não gostei muito. O café esfria rápido demais.

Esse é o objetivo

[Guest Anita]

O texto é esquisitinho. Vila Madalena, um bairro tranquilo? E fácil de estacionar? Em que horário, cara-pálida? Às 7 da manhã? Deve haver algum estudo da prefeitura da falta de vagas para se estacionar na rua naquele bairro, dada a quantidade de visitantes para os zilhões de opções que há por lá.

 

O autor teve suas dúvidas elucidadas... ainda bem. E ainda bem que o artigo teria carinha de "diário". Quem escreve assim em seu diário?

 

Minhas impressões são o oposto das do autor. Como o Rafa, gosto muito do café de lá, ainda que alguns baristas sejam melhores que outros.

 

Eles explicam que na xícara grande, pela área maior, haveria uma dispersão diferente de aromas, ou qualquer coisa assim. De qualquer forma a preferência é absolutamente subjetiva e pessoal.

 

Quanto a fotografar, vejo o povo fotografando alucinadamente lá. Sempre faço fotos com o celular, nunca falaram nada nem perguntei. Talvez tenham restrições com o uso de câmeras.

 

Eu prefiro a Jolie. Ou o marido dela.

 

um abraço

[Jose Alexandre]

Antes de ver essa matéria já tinha visto uma entrevista da Raposeiras que propunha xícara grande para expresso.

Resolvi experimentar e senti uma diferença que ainda não sei explicar.

Talvez essa maior dispersão de aromas também tenha influenciado o paladar,

[Rodrigoks]

Dá diferença. Mas o espresso perde o charme em uma xícara grande, pelo menos a meu ver. É como tomar uma dose de pinga em um copo americano. Esquisito...

[carlos eduardo]

Sei não , de repente a maquina de lavar do coffe lab quebrou , eles ficaram sem xicaras pequenas e tiveram que usar as de chá , posteriormenta a madame Raposeiras carteou uma desculpa qualquer que colou.

[Jose Alexandre]

hahaha

vamos malhar o Judas!

[José Cal Neto]

Já tinham me contado essa história, mas eu tinha entendido que era em uma xícara alta e outra baixa (foi o que me disseram). Agora entendi melhor.

Eu ia dizer que esse negócio é meio gay. Aí fiquei na dúvida do que que era gay, se o cafezinho na xícara grande, ou se o café na xicrinha. Aí achei que esse negócio de negócio gay era meio nada a ver nesses tempos iluminados de hoje e me senti um homofóbico. Depois que pegaram o Bolsonaro pescando em lugar proibido, nada será como antes.

Aí, Miyamoto, decifra essa.

 

P.S. só podia ser invenção da gordinha...

[Miyamoto]

As famosas frases do Cal dele para ele mesmo...

[José Cal Neto]

Olha aí no Globo:

http://oglobo.globo.com/rio/bolsonaro-teme-ficar-inelegivel-se-condenado-por-pesca-ilegal-8416854

[Rodrigoks]

Espresso com xícara grande, crianças.

[leonardopm]

Eu preferi a grande. A diferença é pequena, mas perceptível.

 

Como vão todos?

[Gilberto]

Fala Leonardo, como vai?

 

Que bom estar aqui, com mais tempo agora ?

[Miyamoto]

Com tempo ou não.. Ele já perdeu a cadeira.. 

 

Tô de olho na do Rus agora.. 

[Rodrigoks]

Quem é vivo, sempre desaparece. Saudade, Leo.

[Guest Anita]

Eu também, com saudades. Fica, Leo... some não.

 

beijo

[Jose Alexandre]

Um problema da xícara grande:

se o café for de torra não muito recente fica mais complicado sair boa crema.

Outro: achei menos prático.