Bernardo B Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Comprar uma maquina de cafe usada e similar a comprar um carro usado. Se é de um conhecido, como e onde foi utilizado, a idade, o estado de conservação e limpeza, fazer um teste drive, etc. Se entendes de carros ou tens algum conhecido com conhecimentos, que possa verificar para ti fica mais fácil. Se não conheces nem contas com alguém para ajudar ou uma assistência tecnica de confiança, ai vai ficando mais arriscado desde que, conforme acontece com carros, tambem existem vendedores e mecânicos pouco confiáveis ... 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Algo que eu aprendi no curso de barismo e acho que faz muito sentido: para um ambiente comercial, a melhor coisa é alugar. Pacote completo: máquina, moinho e assistência técnica. Pifou o set, liga lá e eles mandam um técnico (agilidade vai depender da empresa). Se não arrumarem logo, colocam outra no lugar até arrumarem. Máquina própria você precisa achar uma assistência, esperar orçar, aprovar orçamento, aguardar o conserto, retorno etc. Enquanto isto fica sem máquina. E sem café. Locação preços variam entre 350 (Fernando paga isso em Salvador) e coisa de 600 reais. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Tiago Kramer Spineli Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Eu sou totalmente a favor de comprar coisas usadas, desde que tenha o mínimo de cuidados, tal como uma prévia "investigação" da negociação. Comprei de nosso colega (Darcy Jr.'.) uma Saeco Syntia, e ela está em perfeitas condições. Sei que não é a cafeteira que o pessoal do CdC gosta, mas está suprindo perfeitamente minhas necessidades momentâneas que são expressos e cappuccinos com maior agilidade. Futuramente comprarei uma cafeteira e moinho realmente bons para tirar legítimos expressos, todavia, não largarei de mão esta facilidade que a Syntia me oferta (minha noiva que amou, agora ela consegue fazer sozinha um cafézinho). 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Guest Anita Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Ah, eu não tenho nada contra comprar equipamentos usados. Mas para uma cafeteria, mesmo que tivesse uma própria eu alugaria outra, pelas razões acima. Digamos uma linda de pistão própria e uma alugada de bomba. A primeira faz charme, até extrai e a segunda segura o serviço mais pesado (e com suporte por trás). Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Cabral Postado 26 Março 2015 Denunciar Share Postado 26 Março 2015 Curiosamente, dei exatamente esse conselho a um amigo que está planejando abrir uma livraria com um café dentro. Recomendei alugar um "kit completo" com máquina/moinho/manutenção e, principalmente, não vincular marca de grãos a qualquer contrato de locação, pra poder ter bons cafés. Além do Mitsuo Nakao e do Reserva Gourmet para atender o "varejo", já passei os sites da Origem, do CEB e do Campo Místico pra ele conhecer e comprar os especiais. Como complemento, sugeri que ele fosse comprando equipamentos de modos alternativos de preparo, como Hario V60, AP, FP e, eventualmente, uma máquina de espresso de alavanca, mais pelo charme e pra servir cafés especiais mais caros, pra quando já souber operar bem o equipamento alugado. Talvez a mesma "lista" sirva pra nossa colega também novata no ramo... 3 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Rodrigoks Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Cabral, acho que a tendência é tentar forçar o pacote completo goela abaixo da cafeteria. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Cabral Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 Sim, se for procurar pela mediação de uma distribuidora, é isso que acontece. Dá mais trabalho e sai um tiquinho mais caro alugar direto de um representante de máquina do que de um distribuidor de grãos. Mas é só "bater o pé" que dá pra fazer negócio sem o vínculo do grão. Mas tem de pesquisar bem e manter o foco, se olhar só pros valores "estimados" dos agentes de vendas, dançou. Vai começar a vender Senhor Grão preparado em La Marzocco: um crime! Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
seiti Postado 27 Março 2015 Denunciar Share Postado 27 Março 2015 @carol também achei complicado ao inciar as leituras deste mundo, mas conforme você amplia o vocabulário as coisas ficam mais simples Aqui mesmo tem um: http://forum.clubedocafe.net/index.php?/topic/1155-dicionario-organico-do-cafe/ Sobre sua provavel compra, veja se nao existe assistência próxima e já cote valor de uma assistência mais permanente, e se com uma maquina própria eles não baixam o valor. Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Draegir Postado 21 Abril 2015 Denunciar Share Postado 21 Abril 2015 Ou seja comprar uma usada, pode ou não valer a pena é sorte, como uma nova também por isso tem garantia, a usada não temgarantia a garantia está no valor baixo para vc concertar caso de problema, outra coisa é não termos máquinas para comprar novas, em relação a máquinas estamos igual a Cuba, em relação a carros, não temos nada bom sem pagar menos de 10.000,00 dilmas Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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