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Calda de chocolate ideal para latte art?


Billy Puppet

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  • 2 weeks later...

Pode-se fazer uma calda com cacau em pó (o de melhor qualidade possível) e água. Usar um recipiente (vidro, porcelana, plástico) para misturar os 2 ingredientes com um fuê. A proporção não é exata, é necessário ir adicionando água ao cacau e misturar até atingir a textura de calda. Armazenar em bisnaga. O resultado é muito bom. Porém a qualidade do cacau em pó é de extrema importância.

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